amaranth

Whakaahuatanga

Mo te waru mano tau, he kai nui te amaranth ki nga whenua o Amerika ki te Tonga - tona ingoa ko te “taro a nga Inca” me te “witi a nga Aztec.”

Ahakoa i Uropi, kua roa te rongonui amaranth mohoao hei kari tarutaru, engari inaianei kei te rereke haere te ahuatanga. Ana ko te Komihana Kai UN i tapaina tenei tipu "he tipu mo te rautau 21."

Ko te Amaranth he otaota a-tau o te whanau amaranth, me nga putiputi iti ka kohia i roto i nga putiputi matamata riki. Ahakoa ahakoa ehara i te kohinga kotinga, ka kiia te kaakano he kakano ka whakanohoia ki te taha o te witi, te rai, me te parei.

Ko te Amaranth he whakawairakau matomato pai. Ka whakarangona te oneone ki te hauota ka whakaihiihi i nga mahi a te microorganisms oneone.

Tuatahi, he tino koretake te tipu: ka ora i nga wa maroke ka urutau ki tetahi oneone. Tuarua, he maarama, ko etahi momo, penei i te amaranthana me te pikinga o te amaranth, he tarutaru tino kino i te ao.

Me kii atu he pai ki nga kaiwhakatipu putiputi tenei tipu: ma nga putiputi kanapa me te huatau e whakapaipai nga rohe katoa, ana ko nga "taiapa" teitei ka tino miharo.

I tenei ra kei te whakamahia te amaranth i nga waahi katoa: he kai, he whakapaipai, he paraoa, me nga momo huawhenua kua whakatipuhia.

Te hanga me te ihirangi pūngoi

Ko te hanganga a Amaranth he momona i nga matūkai tino pai. Anei etahi o enei: Huaora: A, C, K, PP, roopu B. Nga tohu timatanga: Mn, Fe, Zn, Se, Cu. Makaratiri: Na, Mg, Ca, P, K. Flavonoids, polyphenols. Pūmua me te waikawa amino, tae atu ki te lysine me te tryptophan. Amarantine Antioxidant. Muka muka. Omega-3 me -6 waikawa hinu. Pectins, māngaro, karakara. Lipid me te squalene, he momo anti-mate pukupuku tona.

Ko te 100 go amaranth e tata ana ki te 14 go pūmua, 70 go warowaihā, 7 go ngako, 7 go muka, me 370 kcal. Ko ona purapura me ona rau 30% nui ake te pūmua i te ōti me te 50% nui ake o te pūmua i te soybeans.

• Te kohinga pūngoi 371 kcal
• Pūmua 13.56 g
• Ngako 7.02 g
• Warowaihā 58.55 g

8 taonga whaihua o te amaranth

1. He whare taonga a Amaranth mo nga huaora me nga kohuke. Kei roto i ona purapura he waikawa hinu kore totoka, te konupūmā, te konupora, te ūkuikui, te rino, te huaora B1, B2, C, E, D.
2. I te tau 1972, ka kitea e te kaimatai tinana o Ahitereiria a John Downton te lisiti waikawa amino totika i roto i nga purapura amaranth e kitea ana i roto i nga pūmua maha. Ina koa, kaore he raihana, kaore e taea te whakakotahihia te collagen, na te kiri e mau tonu ana te kaha me nga ipu - te hiranga.
3. Ano hoki, mo tenei waikawa waikawa amino, ko te amaranth he 2 wa teitei ake i te witi me te 3 wa teitei ake i te kānga.
4. Ana mo te uara kai totika o te pūmua, he momona i roto i te witi nei, he mea nui kei mua i nga mahinga otaota o mua me te rite ki te miraka kau.
5. Ko tetahi atu painga kaore e taea te whakakore o te tipu ko te kohinga o te waikawa waikawa kore totino, i te wa e mahi ana nga tauhohenga matū me te wai e whakakiia ana nga kiko o te tinana me te oxygen.
6. Ka whawhai a Squalene ki nga pukupuku pukupuku, ka pai ake te aarai mate, ka tiakina te taiohi. Ano hoki, ehara i te paitini-kore, he ahuru hoki ahakoa he aha.
7. A mohoa noa nei, ko te ate mango te tino take o te squalene. He nui ake te painga ki te tiki mai i tetahi taonga totika mai i te amaranth - e 8% te nui o te hinu tuatahi! (ko te kukume o te squalene i te ate mango he 2% noa iho).
8. Ka taea hoki te whakamahi i te Amaranth hei taonga mo te pectin. Ko tenei matū ka whakaheke i te taumata o te cholesterol i roto i te toto, ka tiakina te ate mai i nga paitini, ka whakatairanga i te whakakore i nga konganuku taumaha me nga radionuclides mai i te tinana.

Amaranth kino

Ahakoa nga painga nui o te amaranth, me whakahua te waahanga kino pea o te tipu. Ka rite ki nga hua katoa, ka raru pea te urupare mate takitahi ranei.

He mea tika kia tirohia tenei ma te horopeta iti. He mea tika tonu kia tiimata ki te tango amaranth me nga waahanga iti: 1 tbsp. Tipu ia ra. Kaore i te taunakihia kia tangohia tenei totokore mo nga tuuroro me te pancreatitis, cholecystitis, urolithiasis, me cholelithiasis.

Ko te whakauru i nga tipu amaranth ki roto i te kai e taunaki ana kia pai ake te hauora o te tinana, kia aukatia nga mate maha, me te ngongo o te tinana.

Amaranth i te tunu kai

I etahi waahi o te ao, ka whakatipuhia te amaranth ki te whakamahi i ona purapura, me te whakaaro ki etahi atu waahanga kaore noa e hiahiatia. Engari i Hapani, hei tauira, ko te amaranth he mea nui ki nga greens, ka whakataurite ki nga kiko ika.

I a raatau kai o ia ra, kaore e taea e nga kainoho o Amerika Latina, Ahia me Awherika te mahi kore amaranth.
He mea nui ano i Haina, kua pakiaka tenei tipu na te mea ko nga momo kai. Ko te Bacon, he mea whakaranu te kiko reka me te ngawari me nga waahanga angiangi o te pēkana, ka mau noa ki nga paamu ka honoa te amaranth ki te kai poaka i ia ra.

Hei tauira, ko te rongonui nui me te nui o te hanga o nga hua amaranth i whakawhiwhia ki Amerika. Heoi, i konei ka tukuna e ratou he nui noa nga kai me te taapiri o te amaranth. He maha nga taangata kei te mohio kei te kaha te whakaaro o te kaiwhenua i te United States.

Na te whakawhetai ki tenei tipu, ka taea e koe te kai i runga i te "kai" nga miihini miiti kei roto katoa i te amaranth me te kore e ngoikore.

I tua atu, i runga i nga papa o nga toa o Amerika kaore he uaua ki te kimi i nga hua maha me te amaranth kua taapiri atu ki a raatau:

• pata;
• paraoa;
• nga kakano parakore;
• māngaro;
• Ētahi atu hua kai.

He aha te take e whai hua ai te hinu amaranth?

Ko te raarangi o nga rauropi koiora koiora i roto i te waahanga hinu amaranth he mea tino nui. Kei roto i te ngako te waikawa hinu-kore-waikawa - oleic, linoleic, me te linolenic, hei whakapai ake i te pungatara o te cholesterol.

Ko te squalene hydrocarbon e tika ana kia aro nui, ko te waahanga koiora matua o te hinu amaranth, tetahi o nga kaitawaenga o te koiora koiora.

Porridge Amaranth me nga blueberry

Kai

• Amaranth groats. Kapu
• Te kokonati 1 karaihe
• Parakipere 1 karaihe
• Tirikara mapere 1 punetēpu
• Vanilla pod ½ wahi
• Te tote ki te reka
• Koura kokonati 2 punetēpu

takanga

1. Ruia te hua ki te po
2. Tohaina te wai ka maroke i te witi. Whakaranuhia ki te karahehe kotahi o te wai (te miraka kokonati ranei) me te timonga tote.
3. Kohia ki te kohua ka whakaheke i te wera, korohū mo te 15 meneti.
4. Tena koa whakaweto te wera ka waiho ki te kohua mo te 10 meneti.
5. I roto i tetahi atu peihana, whakakotahihia nga blueberry, reka, me te miraka nati / kirimi. Me tapatapahia nga mea kei roto i te papapa vanilla me te vanilla ano ka uru ki roto i nga kikorangi.
6. Mahi ma te riringi tuatahi i te ranu blueberry ki raro o te peihana, ka tuu i te amaranth ka riringi i te toenga o te ranu ki runga.