basmati

Whakaahuatanga

Ko te Basmati tetahi momo raihi o te maara Oryza sativa. Ko te kupu rawa basmati - basmati - tona tikanga he "kakara." I tona kainga tupu, i te raki o India, he ingoa to tenei raihi - te kakano a te atua, ana koinei te putake o te kai a te taupori o te whenua.

I nga wa o mua, ko tenei momo raihi i tupu i runga i nga papa hukarere me nga pukepuke-kiko o te Himalayas me nga maania Indo-Hainamana o te raki o India me Pakistan i raro i a raatau.

Ko enei whenua e rua e tohe ana ko tana ahurei ahurei noa iho te rongoa i a Basmati me te reka o nga pukapuka tapu me nga tuhinga mo nga mano tau.

Ko te Basmati he raihi paraoa roa. Ko tetahi o nga mea ruarua i tu atu ki te kaha rangatiratanga o nga hybrids transgenic mai i USA me Ahitereiria. I te kainga, ko tenei momo raihi tetahi waahanga nui o nga kai motuhake.

Ko te hauhake raihi (Hepetema ki te Tihema) i te raki o India ka uru ano ki te waa hararei. I te nuinga o te waa, ka tukuna e ratou tenei raihi ki roto i te pilaf me nga pini, aramona, karepe, kakara, me te biryani reme, he basmati tonu kei te tunu tuku iho. He tino tiimata. Ka mimiti te kakara o nga huawhenua, kai, me nga mea kakara.

Ko te raihi Basmati tetahi mea e reka ana he maha nga iwi e rite ana ki te pihikete me nga nati. Mo ana painga whakamiharo me tona reka taketake, ka riro i a ia te ingoa tuarua "kingi mo te raihi." Ko tenei raihi e hokona ana te tikanga ko te 12-18 marama te pakeke, ano he waina pai. Ma tenei ka whakapiki i te pakeke o nga purapura.

Ko tenei momo he purapura roa me te kikokore, e kore e kohuatia ka pupuri i o raatau ahua i muri i te maimoatanga wera. He maha nga momo tuku iho - # 370, # 385. Kei kona ano etahi momo parauri me nga hybrids.

Basmati takenga korero

Ko te ingoa o te raihi Basmati mai i te reo Hindi, me te tikanga he kakara. Ko te maara o te ahurea i tiimata mai i te toru mano tau ki muri. Ko te korero tuatahi i nga tuhinga i te tau 1766, i roto i te whiti a Khir Ranja. I te timatanga, ko te kupu basmati te tikanga he raihi me te haunga rereke, engari ko te ingoa i piri tonu ki nga momo hou o te waa.

KRBL -INDIA GATE BASMATI RICE- TE ATUA O NGA KATOA

Nga Momo Raihi Basmati

Ko te raihi Basmati e waatea ana i te ma me te parauri, ara, kaore i te oroina. Ano hoki, he maha nga momo mana.

Ko nga momo Inia tawhito ko Basmati 370, Basmati 385, Basmati 198, Pusa 1121, Riza, Bihar, Kasturi, Haryana 386, etc.

Ko nga momo Basmati mana mai i Pakistan ko Basmati 370 (Pakki Basmati), Super Basmati (Kachi Basmati), Basmati Cannabis, Basmati Pak, Basmati 385, Basmati 515, Basmati 2000 me Basmati 198.
I te nuinga o te waa ka wehewehe nga taangata i te roa me te tae o nga pata - mai i te hukarere-ma ki te karamere.

Te hanga me te ihirangi pūngoi

basmati

He maha nga amilase kei roto i te raihi Basmati, no reira me whakamahi e nga taangata koretake o te mate pancreatic, te fibrosis cystic (he kino ki nga repe endocrine), me te mate paitini mate pukupuku kakaho nui ki nga wahine hapu.

Nga waahanga whai hua

basmati

Ko nga hua pai e whai ake nei ko Basmati:

Nga whakahee me nga awangawanga

basmati

He pai te kai o Basmati, engari me aata tupato ma te taumaha o nga taangata me te mate kokiri me te mate puku. Kaua e hoatu enei riu ki nga tamariki kei raro iho i te toru nga tau, a kaua e neke atu i te 3 nga wa i te wiki i raro i te 6.

I nga waahanga iti, he pai te raihi, engari ko te nui o te kohi ka whakaohooho i nga paanga e whai ake nei:

I tenei wa, he maha nga momo kai me nga ra nohopuku kei Basmati. Ahakoa te rongonui me te whaihua, me ata whakatupato koe me te whakaae a te taote anake.

Me pehea te whiriwhiri me te penapena raihi Basmati

Basmati Raihi e waatea ana i te taumaha me te pauna. I te hoko raihi tākai, he mea nui kia tirohia te ra paunga o te waa i tuhia i runga i te tākai, na te mea ko te hinu o te hinu kei roto ka huri ke i te raihi ki te rongoa mo te wa roa.

Ano hoki, me aata titiro mena he otaota kei roto i te raihi, nga ngarara, nga tohu whakapiri ranei ki te houku. Ka roa te raihi i roto i te ipu maroke, katia katia i te waahi raumati, engari kaore i te pouaka whakamātao.

basmati

He mea nui kia mohio! Na te mea ko te tino Basmati he uaua ki te wehewehe mai i etahi atu momo raihi, tae atu ki te rereketanga nui o te utu i waenga i a ratau i ahu mai ai etahi mahi tinihanga i waenga i etahi kaihokohoko i paahore i nga momo raihi mo te wa roa mo Basmati.

Tuhinga o mua

E hia nga momo raihi, he maha nga atarangi o tona reka e tu mai ana, ano hoki, e kaha ana ki te tikanga whakarite. Hei tauira, he reka ake te raihi ma, ahakoa he raukikini, he reka nati te raihi parauri.

Ka whakaatuhia te papatairite reka katoa ina waia ana koe ki nga momo raihi "motu". Hei tauira, ko te basmati Inia me te haurangi he rite tonu ki te pihikete, engari ko te momo Thai "Jasmine" he kakara miraka ngawari.

Kei te pehea i tunua te raihi me nga kai i whakamahia i roto i te rihi, ka rereke ano tona reka. He ngawari te witi ki te mahi kia reka, kawa, raukikini, tote - i runga i te tono a te tunu kai.

Nga tono tunu

basmati

He pai te raihi e rua, kohuatia he parai ranei; ka taea te whakamahi mo nga monamona me te kawhe. He pai te hua me te kai, te kaimoana, te heihei, me nga ika. He kai e whangai ana i nga hupa, risottos, rihi taha, me nga pai. I Haina me Japan, koina ano nga rauemi hei hoko waipiro.

Tata ki nga tikanga a-motu ka taea te whakamanamana mo te rihi raihi. Mo Japan, he sushi tenei. I te Tonga ki te Tonga o Ahia, ka whakapaia nga purini taketake mai i nga purapura, ana ko te whakapehapeha o te kai Caucasian, he tika, he pilaf.

Ko ia rihi he momo raihi ke atu. Hei tauira, he rihi taapiri e mahia ana e ratou mai i te witi roa. Ka honoa te witi waenga ki nga hupa, ka whakamahia te witi-huri noa hei kai paraoa, hei tunu, me te sushi. Ka ringihia nga piihi raihi me te miraka ka kai ai mo te parakuihi, ana he pai te ahua rererangi hei hanga kozinak.

Hei whakanui i te reka o te raihi, ka taea e koe te tunu kaore i te wai engari he hupa, taapirihia nga momo mea kakara (turmeric, kumine, hinamona, oregano), ringihia ki te wai rēmana nga ranu katoa. Mena e hiahia ana koe ki te porridge, tauhiuhia te raihi ki te huka, wa ki te pata, te honi, nga nati, nga hua, te miraka miraka ranei.

Me pehea te tunu i tetahi rihi tino pai mai i tenei totokore - maataki i te riipene ataata i raro:

Opaniraa

Ko te raihi Basmati he hua me te tino taonga me nga taonga whaihua. He maha nga rihi kua hangaia i runga i nga pata totoro, ko te nuinga no era atu o nga kai India. I te wa e tito ana i te kai me te raihi, kia tupato kia kaua e nui te whakamahi i te hua.

Waiho i te Reply