Beef

Whakaahuatanga

Ko te pipi tetahi o nga momo kai tuatahi ka whakauruhia ki te kai o nga peepi me te tiimata o nga kai taapiri. Ko te hupa pipi te rongoa pai i muri o nga mate kino. Ko tenei momo kai he maha nga taonga whaihua, engari he maha ano nga whakahee. Rapua nga mea katoa inaianei! Ana i te mutunga he 10 tohutohu mo te kowhiri me te tunu pipi!

Ko te pipi he momo momo kai kaore i te maha nga kaata me nga maha o nga kai. E tohutohu ana kia whakauruhia ki roto i to kai kai ma nga kaitakaro me nga tangata katoa e whai ana i te kai ka raru ranei i te aukati.

E toru nga momo kau: teitei, tuatahi me te tuarua. Ko te kohinga teitei ko te sirloin, ko te kikokiko o muri, o te pouaka. Ko te nuinga ko te momona me te muka iti rawa. Ko te tohu tuatahi he kai mai i te kakii, i te taha o te taha, i nga pakihiwi me nga pokohiwi. Papa tuarua - ki mua me te tua tibia, tapahia.

He rereke tetahi i tetahi ki te reka, te hanganga kai (ko te kohinga teitei te mea ngawari), te kaiinu. Ko te momo momo kau ka pa ki te maha o nga huaora me nga matūkai, ahakoa ko te nuinga o te waihanga he orite tonu.

He motuhake ano te pipi mo te momo kararehe. No reira, he maioha te mīti marbled puta noa i te ao - he tino kai e tino rite ana ki te kohatu mapere. Na tenei papa ka hangaia e nga papa angiangi o te ngako, ka tunua ana, kia miharo ana te kiko me te ngawari. Kia whiwhi ai i te kau miraka, ka whakaarahia nga puru kia rite ki nga hangarau motuhake: he kaha te whangai i nga kararehe, ana i mua i te parekura, ko te witi anake e toe ana ki a raatau kai, a he iti ano hoki te neke.

Ka wehea te mīti marbled ki roto maha momo, i runga i nga momo kararehe me nga tikanga kai. Ko te mīti kobe Japanese, e whakatipuhia ana ki te rohe o Hyogo i Hapani, kua rongonui te ao, kua tino porangi. He mea hanga mai i te kiko o nga kuihi kuihi e whangai raihi ana, ka whakainumia ki te pia ka mirimiri ki nga paraihe motuhake.

Te hanga pipi

• Te ihirangi Caloric 106 kcal
• Pūmua 20.2 g
• Ngako 2.8 g
• Warowaihā 0 g
• Te muka kai 0 g
• Wai 76 g

Ko te pipi, ko te ngawari he maha nga huaora me nga kohuke penei i te: huaora B2 - 12.8%, kowhiti - 14%, huaora B5 - 12%, huaora B6 - 21%, huaora B12 - 100%, huaora PP - 28.5%, pāhare pāporo - 13.7 %, ūkuikui - 26.4%, rino - 13.9%, cobalt - 70%, parahi - 18.2%, molybdenum - 16.6%, chromium - 16.4%, konutea - 27%

Nga painga o te kau mo te tinana

• te iti o te kohinga pūngoi me te uara kai totika: he ngawari ki te ngongo i muri o te wa roa e mate ana, hei awhina i te waa o muri mai
• te ngako iti o te hinu: te iti o te ahotea ki te ate, nga whatukuhu me te punaha ngakau;
• whakatere te pākia: he pai mā te hunga e kai ana i te kai;
• pūmua māmā te ngongo: he pai mō ngā tamariki nohinohi me te hunga pakeke;
• he huinga ahurei o nga waahanga whaihua: whakakaha i te punaha io, whakapiki i te moe, awhina i te ohoroa, whakaohooho i te mahi roro;
• huaora E: he pai ki te pupuri i te taiohi me te ataahua;
• te rino i tona ahua maori: whakatairanga i te hematopoiesis, te whawhai ki te mate toto kore, te ngenge, te ngoikore, te iti o te mahi;
• te huinga o nga huaora: whakakaha i nga niho, nga whao, nga makawe, te kiri, te whakapai ake i te aukati;
• te waahanga tino noa o te huaora me te microelement: ko nga rihi mīti ka taea e koe te pupuri i te taumata waikawa o te puku, whakariterite i te toenga waikawa i te gastritis.
• Ma te auau, engari kaore i te nui te kai o te kau ka awhina i te whakakore i te "kino" o te cholesterol, ka whakapakari i nga oko toto ka pai te aarai i te atherosclerosis;

Nga painga o te kau mo nga tane

Ko te nui o te uara kai totika me te kore o te hinu e whai kiko hei taonga nui ma nga taane e kaha ana ki nga hakinakina. Ko te rino, nga waikawa amino me te konutea kei roto i tenei kai ka whai hua ki te whakarangatiratanga o nga pūtau me te hāora, ka whakapiki i te taumata testosterone, ka whakapai ake i te kaha.

Nga painga o te kau mo nga waahine

Ko te tino painga o te mīti i runga i etahi atu momo kai, ina ra, ko te iti o te kohinga pūngoi, he pai mo te hunga kai. Hei taapiri, kei roto i te mīti te huinga waikawa amino, huaora, moroiti- me nga tonotono, hei awhina i te hauora o nga makawe, nga whao me nga kiri. Ko te nui o te rino o roto ka aukati i te aukati i te wa e hapu ana, a he mea nui kia ora mai i te whanautanga. Ko nga rihi pipi ka taea te kai ahakoa ko nga whaea he aukati i te kai i te wa e whangai ana koe.

Nga painga o te kau mo nga tamariki

Ko te koikoi kua oti te kohua, kohua ranei te putake o te rarangi kai a nga tamariki. Kei roto: he ngawari te kohinga pūmua, koinei te taonga hanga pai rawa atu mo te kiko, hei awhina i te huaora A ki te whakakaha i nga uaua o te karu, te ūkuikui me te konupūmā hei karo i te riikiri. Hei taapiri, ko te nui o te uara kai totika o te mīti koromamao, he tere ki te whangai i “nga mea iti”.

Ko te kau, i tino mauhia mai i nga kararehe whakatipu totika, e toru nga painga nui: ehara i te mea he mate pokaihu, ka ngata, ka momona i nga waahanga katoa e tika ana mo te tinana o te tangata

Te kino o te kau

Ko nga hua kai he maha nga contraindications. Ko te mīti ehara i te mea rereke, kaore e whai hua anake, engari he kino ano hoki. Ko te kai nui o tenei momo mīti ka whai hua kino e whai ake nei:

• nga raru o te kūnatunga e pā ana ki ngā rerekē o te ate, whatukuhu, pārearea, puku ranei;
• te hangahanga o nga tohu cholesterol i roto i nga ipu, ka peera i te myocardium;
• osteochondrosis, whakawhanake ki te papamuri o te hekenga o te puoro;
• te whakahekenga whaanui mo te aukati na te paheketanga o te ngoikore o te uaua;
• ma te pehanga i nga kopu ka mate te totika o te waikawa uric, te whanaketanga o nga mate o nga hononga me te punaha musculoskeletal;
• te nui ake o te tuponotanga o te mate pukupuku o te ngongo o te puku ranei.
• Ano hoki, kaore i te whakaatuhia te kau mo nga tuuroro i te wa e kaha haere ana te pancreatitis me te gastritis.

Ko te hua kounga-kore i puta mai i nga kararehe koretake i whakatipuhia i roto i nga ahuatanga koretake ka aukati i nga homoni me te whanaketanga o te aukati o te tangata ki nga paturopi.

E hia nga kau ka taea e koe te kai

Ko te mīti he hua tino hauora mena ka whakamahia tika. Kia maumahara kia kaua e neke ake i te 30% o nga kai a te pakeke mo ia wiki.

E whakapono ana nga Kaihauturu Kaaoha ko nga painga me nga kino o te kau ka taea te whakahaere ma te kai kaua e neke atu i te 150 karamu mo ia kai (mo nga tamariki - kaua e neke atu i te 80 karamu), me te tapeke moni kaua e neke atu i te 500 karamu. Ko nga rihi pipi ka taunaki kia whakauruhia ki te raarangi 3-4 wa i te wiki.

10 tohutohu mo te kowhiri i te kau kau

1. ko te mea tino tika ko te hoko kai i te maakete, i te paamu ranei, i nga kau o te kainga ka tiakina nga taonga whaihua ki o raatau ake ahua;
2. kaua e hokona he kiko tio;
3. kowhiria nga waahanga o te tae taonga, kaore he paraoa; he kara parauri te tohu o te kiko tawhito mai i te kararehe tawhito;
4. te momona momona momona, te kowhai kowhai o te hinu e tohu ana kua hemo te kiko i runga i te papa;
5. kaua rawa e hokona he kau he toto, he maaka ranei;
6. kia kaua e whai kiko, ka pakaru ranei i te mata o te kiko;
7. kia urutapu te mīti: ka pehihia ana, kia rewa tonu te muka;
8. whakarongo ki te haunga - kia hou, kia koa;
9. he mea pai ki te rapu he aha te kai a te kararehe, na te mea ko te kiko tino whaihua ka riro mai ki te whangaia ki te kai maori i runga i te whangai koreutu;
10. kowhiria te kohua hei kai ma te peepi, me te kai o nga kararehe nohinohi mo te paina piu, he momona nga papa, engari kaore i uaua.

10 tohutohu mo te tunu tika i te kau

1. Mena kaore koe e whakaaro ki te whakamahi i te waahanga katoa mo te rihi i te wa kotahi, kaua e horoia i mua i te hukapapa: ma tenei ka taea te pupuri i nga kiko kia roa ake nei.
2. Ko te uara kai totika o te kau ka rereke i runga i te tikanga tunu kai. Ko te nuinga o nga huaora me nga waahanga whaihua kei te penapena ki te kohua kohua kohuatia ranei.
3. Ka tapahia te kau ki te taha o te witi. Ma tenei ka tau te kiko o te kikokiko ki te wai ka aukati i te maroke me te uaua.
4. Mena kei te whakaaro koe ki te parai i te mīti, kia mau ki te whakamaroke me te taora kia paraihia ai te kiko, kia "hiritia" nga waahanga whaihua o roto.
5. Kaua e taapirihia he tote ki te kau i tenei wa tonu - ma te tote e awhina te kikokiko kia maroke, ka maroke te rihi.
6. Mena he uaua rawa te kiko, ruia kia poto ki te winika rewa.
7. Kia reka ai te kiko i te wa o te parai, tiimata te tunu mo te wera nui, ka whakaiti i te kaha o te wera.
8. Ko te Lingonberry, ko te cranberry jam ranei te mea hei whakapaipai pai mo te rihi mīti, ka momona ai te reka o te mīti, ka kaha ake hoki ki te whakapiki i te wai haumanu.

Mo te kohi pipi, he pai ake te whakamahi i te pepa konupae, e kore nei e tuku kia mimiti ake te makuku, a ka noho reka tonu te kiko.
Kia mahara ki te mahi rihi kau me nga huawhenua me nga otaota. He whakatairanga tenei i te kaha o te ngongo o te huaora me te kohuke, me te whakarei ake i te mahinga o te ara ngongo.

Te kau me te karika me te ranu waina

Kai

• 10 karika o te karika;
• 400 ml o te waina whero;
• 250 hupa mīti miraka (ka taea te whakamahi i te poraka);
• 1 te punetēpu māngaro māwhai potato ranei
• 2 punetēpu wai;
• 1.3–1.6 kg o te kau kau (kahore he kikokiko (sirloin, sirloin, rump);
• pepa me te tote ki te pangia e koe;
• 1 te punetēpu hinu hinu

takanga

1. Tapahia ia koti karika kia toru nga waahanga.
2. Kohuatia te waina me te hupa, whakaitihia te wera. Pania te maaka ki te wai ka tapiri ki te hupa. Kia oho tere kia paraoa tonu. Waiho te ranu kia rite ra ano te mahi.
3. Waiho te mīti rewharewha, whakamātao ranei i te pāmahana rūma mo te 15-20 meneti i mua i te tunu. Mahia kia 8-10 nga tapahi iti i runga i te waahanga me te pito o te naihi koi ka tuu i te karika ki roto.
4. Patohia te kikokiko me nga taora pepa. Pania ki te pepa, te tote me te hinu. Kohia te kiko me te miro tunu kai puta noa, ka waihohia nga waahanga e 6-8 cm - ma tenei e mau tonu ai te ahua, ka reka ake te rihi kua oti.
5. Whakanohia ki runga i te raina waea me te taha momona kei runga. Whakanohia he pepa tunutunu i tetahi waa ki raro o te oumu kia ringihia nga momona.
6. Tunua te kiko mo te 30 meneti i te 190 ° C. Na ka whakahekehia te mana ki te 100 ° C ka waiho ki te oumu mo etahi atu haora 1.5-2. Ko te mea angiangi te waahanga, ka tere ake ka tunu.

Tangohia te pipi kua oti te kohua mai i te oumu, taupokina ki te tihi ka waiho mo nga meneti 20-30. Ka tapatapahia ka mahi me te ranu waina.