Pia

Whakaahuatanga

Peere - inu waipiro, he mea hanga e te rewanga o te malt wort me te rewena me te hake. Ko nga purapura malt e mohiotia ana ko te parei. Ma te rereketanga o te pia, ka rereke te kaha o te inu mai i te 3 ki te 14.

Ko tenei inu tetahi o nga inu waipiro rongonui ana me te tuatoru o nga ao. I te raarangi Whanui o nga inu, ka whai i te wai me te ti. He nui ake i te 1000 nga Peepi rereke. He rereke te tae, te reka, te waipiro, nga mea taketake, me nga tikanga tunu kai i nga whenua rereke.

Mahi pia

Ko nga kaihanga pia nui rawa atu ko Germany, Ireland, Czech Republic, Brazil, Austria, Japan, Russia, Finnish, Poland.

Ko te putake o nga karaipi inu mo te timatanga o te maara kai - i te 9500 BC. Ko etahi o nga tohunga whaipara tangata e whakaaro nui ana ka tiimata te iwi ki te whakato purapura ehara mo te taro engari mo te pia pia. Ko nga toenga paraoa o te waipiro i kitea i Iran, mai i te 3.5-3.1 mano tau BC. Kei te whakahuatia te pia i roto i nga tuhinga o Mesopotamian me Ihipa onamata. I paingia te inu i China Tawhito, i Roma Tawhito, i nga iwi o te Vikings, Celts, Tiamana. I era ra, ko te hangarau whakarite i nga inu he mea timatanga, a he roa te wa i penapena ai e ratou te inu.

Ko te whakapaitanga ake o te hangarau hangarau pia i te rautau 8 na nga monahi a nga Pakeha i tiimata te whakamahi i nga hops hei kaitiaki. Kua roa te wa e inu ana te pia i te hunga rawakore. No reira, he ahua tuuturu tona. Ki te noho noa i te waa, ko nga rangatira o nga Kamupene Breweries me te hanga waipiro nui kua tukuna me te cider. Heoi, na te rangahau a Emil Christian Hansen mo te tangohanga o te rewena ki te mahi pia, ka tiimata te tipu o te umanga, na reira ka eke te pia ki tetahi taumata hou.

Nga momo pia

Kaore i te tīariari te whakarōpū pia. Ko nga Kaituhi Amerika me nga Kaituhi Pakeha a raatau ake punaha tohu, i whakahaerea te whakarōpūtanga. Na ka wehe te pia ma:

• Pararau. Ko te pia ka hangaia mai i te parei, te witi, te rai, te raihi, te kānga, te panana, te miraka, te kohi otaota, te riwai, me etahi atu huawhenua, me nga huinga o etahi waahanga.
• Tohu. Ma te tiimuri pouri o te wort taketake, kanapa tonu te pia, ma, whero me te pouri.
• Technologyhe hangarau o te whakakao. Whakawehea me te rewena o raro. I te tuatahi ko nga mahi whakarakei he iti rawa te mahana (5-15 ° C) me te tuarua kei teitei (15-25 ° C).
• Kaha. I nga tikanga tuku iho mo te mahi hukahuka, kaore te kaha o te inu e neke atu i te 14. Ko te nuinga o nga Peepi he kaha 3-5,5. - maama me te 6-8 pea. - kaha. He pia waipiro kore ano hoki. Heoi, ki te whakakore rawa i te waipiro, kaore e taea e koe, na ko te kaha o tenei inu mai i te 0.2 - 1.0 vol.
• Nga momo i waho o te whakarōpūtanga. Ko nga momo penei ko Pilsner, porter, lager, Dunkel, kölsch, altbier, lambic, root beer, Bock-bier me etahi atu.

Tukanga hangarua

He uaua tonu te mahi pia, he maha nga waahanga me nga waahanga. Ko nga mea nui ko:

1. Te whakarite i te malt (witi) na te tipu, whakamaroke, me te horoi i nga iroriki.
2. Te kuru i te paru me te taapiri i te wai ki roto.
3. Te Wehenga o te wort ma te taatari i te witi kua pau me te wort kore-whaaia.
4. Te tunu i te wort me nga hihi mo nga haora 1-2.
5. Te whakamaaramatanga ma te wehe i nga toenga o nga peke me nga pata kaore i memeha.
6. Te whakamatao ki nga taika whakarakeke.
7. Fermentation ka tapiri ana koe i te rewena.
8. Tātari i te toenga rewena.
9. Ko te whakapiri paraoa anake e mahia ana i roto i te hanga momo momo pia hei whakanui ake i te waa whata.

Ko te inu rite kua tukuna e ratou ki te ipu, whakarewa, karaihe me nga ipu kirihou, me nga ipu tine.