tirotiro
Whakaahuatanga
Ko te poaka kohua he rihi e kitea ana i nga momo kai Iukureiniana, Moldavian me Ruhia: he poaka (iti ake - he reme, he kai pea), ka tunua ki tetahi waahanga nui. Ko nga whakapapa o tenei rihi (ara, ko te poaka i tunua ki tetahi waahanga nui) kei roto i nga kai Austrian me Quebec. Ko te poaka he mea hanga mai i te waewae poaka, he mea kuoro ki te tote me nga mea kakara.
Ka pania te kiko ki te hinu, ringihia ki te ranu kai ka whakatakotoria ki roto i te oumu. I etahi wa ka taapirihia te waina, te pia ranei ki te ranu. Ko etahi momo poaka i kohua ka takaia ki te pepa i mua i te tunu. Ka tunuhia te poaka tae noa ki te tunu mo nga haora 1-1.5.
Te kohinga poaka (mo te 100 g)
- Te uara kai totika
- Te kohinga pūngoi, kcal 510
- Pūmua, g 15
- Ngako, g 50
- Cholesterol, 68-110 mg
- Warowaihā, g 0.66
- Wai, g 40
- Te pungarehu, g 4
- Makariniihi
- Te pāhare pāporo, 300 mg
- Konupūmā, 10 mg
- Konupora, mg 20
- Konutai, mg 1000
- Pihoporo, mg 200
- Whanariki, mg 150
- Nga waahanga hikoi
- Rino, mg 3
- Iodine, mg 7
- huaora
- Huaora PP (niacin ōrite), mg 2.49
Me pehea te kowhiri i te poaka kohua
Tuatahi, kia aro ki te tākai. I roto i te kohinga korehau, ka taea te rongoa i te hua tae atu ki te 20 ra, i etahi atu - tae atu ki te 5 ra. He maha tonu nga wa, ko nga toa ka kohi takitahi ka kohi poaka kohua (haunga nga kohinga koretake), no reira kaore he korero mo te hua mo te wa hanga me te ra whakaputa (ko te taumaha me te utu anake e tohua ana). I te nuinga o nga wa he "whakaroa" kei runga i nga papa. Na he pai ke ki te hoko poaka kohua i te kohinga taketake, e tohu ana i te ra whakaputa me te mahinga katoa o te hua.
Tuarua, ko te kounga o te poaka kohua ka whakatauhia ma tona kara. Kia mawhero marama kia maama noa. Ko te karaariki kaakaariki me te karaehe peara kaore e tino manakohia - he tohu maamaa tenei mo te "roa". Ko te tae o te papanga ngako kaua e kowhai, engari he kirikiri ma ranei.
Tuatoru, ka tirohia te tapahi. Ko tenei ahuatanga ka awhina ki te whakatau i mua (i te wa e hoko ana) te kounga o te hua, heoi, ka hokona noa e tatou te poaka kohua i te taumaha. I te kaainga, ko te kounga o te hua ka mau tonu i muri o te meka. Na, ko te poaka pai i kohuatia kaua e whai koiwi, uaua, muka nui me etahi atu waahanga hono ranei i te tapahanga. Ko te momona (papanga momona) kaua e neke ake i te 2 cm te whanui.
Tuawhā, ka taea e koe te aro nui ki te ahua o te poaka kohua kua kohua. Kia porotaka, porohita ranei te ahua.
Nga taonga whaihua o te poaka kohua
Ko te poaka kohua he hua tino kai. I roto i nga tiiti katoa, koinei te mea tino haumaru, na te mea ka riro ma te tunu kai noa i te oumu me te taapiri i nga mea kakara o te taiao. Ko te mea tino whaihua ko te poaka kukupa kohua. He pai ake te hauora o te poaka kohua koromamao.
Te kino o te poaka kohua
Ko te poaka kohua he hua kai nui-te pūngoi, nō reira ka whakahēhia mō te hunga mōmona.
Ko te poaka poaka he nui te momona me te cholesterol, hei whakanui i te mate atherosclerosis me etahi atu mate mate pukupuku.
Ka taea te whakaiti i te kino mai i te whakamahinga o te poaka kohua ki te mea, te tuatahi, me whakaiti i te wahanga ki te 70 g mo ia kai, me te tuarua, me te whakamahi o te poaka kohua me te kai huawhenua matomato (rētihi, pi, pāhiri, kōkihi, etc. ).
Me pehea te tunu i te poaka kohua i te kaainga: he tohutao
He tino maamaa te whakarite i te kaainga.
Me tango e koe tetahi waahanga kai e pauna ana ki te 1.5 kg, horoia i raro i te wai makariri, ka tuku ai i te wai taikaha kia mimiti, ka maroke i nga kiko me nga kakahu ma. He pai ake mena ka tukuna e koe te "hau" ki te iti i te temahana rūma (3-4 haora).
Ka miria te kiko ki te tote me te pepa pango pango whero ranei, ka tauhiuhia ki te karika tapatapahi rawa ki runga. Mena he nui te waahanga o te kiko, ka taea e koe te tapahi i te kiko kia taea ai e koe te whakauru i te karika. No reira ka hohonu te kiko o te kiko ki a ia, kaore e taka.
Whakanihia te pepa tunutunu me tetahi papa angiangi o te hinu huawhenua, maka te kikokiko ki runga i te pepa tunutunu ka tuku ki te oumu, kia whakapaohotia ki te 180 ° C. Ka taea e koe te whakamahi i te kohua e rua hei whakakapi mo te oumu.
I te wa e tunu kai ana, ka hurihia te kiko ka ringihia ki te momona kua tukuna, na ka momona ake, ka kore e wera.
Ko te hihiko o te poaka kohua kua tirohia me te maripi koi: ka mahia he weronga, ki te tukuna te wai whero, he maaka tonu te kiko, mena he mama te wai, ka tunua.