Karaka

Tuhinga o mua

Ko te Bream he ika tino nui me te tinana nui e kokopi ana mai i nga taha. He iti noa te upoko me nga karu. Ko te tuara kei muri o te okiputiki ka piki ake ki runga, ka hangaia he “hump,” ina koa i roto i te tini tangata.

Ko te kara o nga tamariki he hina-hiriwa, he parauri nga mea rahi me te kara koura. Ko te mangai he haurua-iti, he iti, engari ka kaha te peke, ka hangaia he ngongo roa ki raro. Kei muri o nga koha pelvic, kaore te keel e hipoki i nga pauna, engari he awaawa kaore he unahi i mua o te papa dorsal.

He rereke i te puru puru me te karu-ma i te iti o nga hihi parani i te papa koiene me te iti rawa o te vertebrae. Ko te timatanga o te kohanga dorsal kei runga ake o te poutū kei waenga i te ventral me te anal. He teitei te taakaro, ka tiimata i muri o te pito o te turanga dorsal.

Kia pehea te roa o tona ora?

Ka ora a Bream ki te 20 tau, engari ko te tikanga tae atu ki te 12-14 tau. Ka tae ki te roa 75-80 cm me te taumaha 6-9 kg. Ko nga waahanga o mua ko te 25-45 cm me te taumaha o 0.5-1.5 kg. Inaianei, e 7-8 nga roopu matawhenua kua tohua puta noa i te whānuitanga o te momo.

Nga kaainga tiihi

He pai te urutau o te Bream, no reira ka noho te ika ki roto i nga waahanga maori hohonu me nga waihanga. Kei raro e noho ana. Ina koa, he pai ki nga hongere, ki nga awaawa, ki nga poka taiao hohonu, ki nga maina tuwhera-poka me te raro maeneene.

He whakamere ki te mohio! I te hotoke, ka tangohia e nga kaipahua i roto i te huka-huka nga whanau rongoa katoa mai i te wai, e pai ana ki te hotoke i nga puranga, e huna ana i nga rua hohonu.

Ka taea hoki e te koiora te noho i roto i te maroke o nga wai, ka pai ake nga rohe me nga tipu tipu. I kitea i Uropi, i Ahia me Amerika.

• Te kohinga Calorie 105kcal
• Te uara o te hua (Ratio o nga pūmua, ngako, warowaihā):
• Pūmua: 17.1g. (∼ 68.4 kcal)
• Momona: 4.4g. (∼ 39.6 kcal)
• Warowaihā: 0g. (∼ 0 kcal)
• Tauwehenga Energy (p | f | c): 65% | 37% | 0%

Hanga whakakii kiki

Ko te hanganga o te bream kei roto i nga waahanga nui e pa ana ki nga whakahaere aarai. 100 go te whakakiia o te waipiro he 220 mg o te ūkuikui, 250 go te pāhare pāporo, me te 165 go te māramatanga.

Ano hoki, mai i te kohinga ika reka, ka riro i o tatou tinana:

• Huarangi tohu: konupora, konupūmā, nickel, konutai.
• Huaora: A, C, B, E, D.
• Nga waikawa Amino, tae atu ki te Omega-3 me te Omega-6.
• He whakamere ki te mohio! I runga i nga korero momona, ko te bream te tuarua ki te beluga. Ko nga kapi ika mai i te whare kohungahunga e 9% pea nga momona. I nga ika iti, ka maroke te kiko, ka whakakiia ki nga koiwi, ka tino whakaitihia te uara. Ko te mea tino whaihua ko te papa rongoa i mau i te ngahuru i te Moana o Azov.

Ano hoki, ko te ika e 20% pea nga pūmua, e āhei ai koe ki te whakamahi i te pia i te wā e kai ana koe me te hākinakina.

Nga waahanga whaihua o te whakakiihia o te miihi

• I te wa e rongoa ana te wera, ka ngaro i te whakakiihia te miihini omega-3 me te 6 waikawa, no reira he pai ake te ika ki te korohū \, tunutunu, whakamahia hei hupa kai ranei. Engari ko enei mea katoa ehara i te mea nui ki te whakaritea ki nga painga whaihua o te penupenu ika ki te tinana:
• Ka whakakaha i te corset uaua na te nui o te kiko o te pūmua.
• Ko te waikawa Omega-3 me te 6 e whai hua ana ki te mahi noa i te ara puku, hei tautoko i te tinana i muri o te tuunga o te tuuroro o te wharanga ranei.
• He painga ano te momona Bream: ka horoi i nga toto, ina koa ka pau i ona ahua ma.
• Ko te kiko o te huaora D me te A ka ahei koe ki te whakakore i nga raru me te iti o te tirohanga me te wikitoria i nga tiikiti tamariki. Hei taapiri, ko te huaora D hei awhina ki te whakakaha i nga makawe me nga whao, ka pai ki nga ataahua katoa.

nui! Ko nga mangai o te Institute of Nutrice e kii ana ko te waikawa waikawa Omega-3 me te Omega-6, kei roto i te waipiro nui, ka pakaru i nga papa o te cholesterol. Karekau he tohu - kaore he mate koretake me te momona. No reira, ko te bream tetahi momo ika tino ora o te ika.

He kino

Ko te Bream te ika korekore, engari ko nga taangata e mate kino ana ki te ika me te kaimoana me whakakahore. Ana ki te hoatu e koe he para ki to peepi kei raro iho i te 5 ona tau, katahi ka tohua te ika mo te neke atu i te 1-1.5 kia ngohengohe nga koiwi, kia kore ai e whara i te tamaiti.

Me pehea te kowhiri me te penapena i te papa pata?

I a koe e kowhiri ana i te papa maka, tirohia te ahua:

• Ngaru me te tinana kaore he huhu.
• Ko nga karu me te unahi "Wet". Ko nga unahi maroke e tohu ana kei te rongoa nga ika i waho o te awaawa mo nga ra 3-4.
• He haunga te Bream, engari he pirau, he kakara kakara te tohu o te koroheketanga me nga ika kounga-iti.
• Ko te papa whakakai reka rawa te taumaha mai i te 1 ki te 2 kg, he takitahi nga tangata pakupaku, ka momona nga mea nunui.
• Ka taea e koe te penapena i te papa hou ki te pouaka whakamātao mo nga ra 2-3, kaore he miihini me te pauna. Ko nga ika kua horoia, ka rongoa pai ki te pouaka pouaka mo te 1 ki te 4 marama.

Oho ki te tunu kai

He maha ake i te 50 nga huarahi hei whakarite i te papa paraoa no te mea ka tunua ki te tiihi me te hinu oriwa, nga otaota kakara, me nga mea kakara. He pai hoki te Bream hei whakauru mo te hopu hupa ika: ka hoatu ki te rihi nga momona momona e hiahiatia ana.

Tohutohu! Ka tunuhia te Bream, kaua e wehea te mahunga ki taua mea: whakatakotoria kia 2 nga karika o te karika ki roto i nga kauti, tauhiuhia te tinana ki te wai rēmana, ka hoatu te tiihi kuoro ki roto i nga ika. Whakanohia nga mea katoa ki runga i te pepa tunutunu ka mutu i muri i te 30-40 meneti. Kua rite te rihi. Mahi ki te papa tunutunu me te karahehe waina ma me nga koikoi rēmana hei huna i te "haonga ika."

Ka taea hoki e koe te tunu mai i te poipoi:

Keke ika dumplings ranei ma te hurihuri i te tinana poaka tapahia kia 2 nga wa i roto i te miihini miiti. Ka taea e koe te tunu i te kai miro!

Moemoe me nga harore

Kai:

• Bream - 1-1.5 Kilogram
• Riki - 3 mongamonga
• Champignons - 400 Gram
• Rēmana - 1 Kiwi
• Tote - tetahi Ki te pangia e
• Te pepa pango - tetahi Ki te pangia e koe
• Koriander - tetahi Ki te pangia e
• Hinu huawhenua - 100 Miriona (mo te tunutunu)

Nga utu mo ia ipu: 4-6 Taipitopito:

Cooking

1. Horoi, ma, tangohia mai i nga whekau katoa nga ika. Horoi ano ka tapahi iti i te taha. Kia 20 pea o ratou.
2. Ka pai ake mena ka tangohia e koe te tote, te pepa, te coriander ka ata whakaranu i nga mea katoa.
3. Whai muri i te whakaranu i nga mea kakara, tangohia te bream ka miria kia pai ki tenei ranunga. Waiho te ika mo nga meneti 40-60, kia taea ai e te poipoi te "marino."
4. Waiho te poma me te tiimata ki te mahi aniana. Ka horoi ahau i te riki, ka horoi, ka tapahia kia poraka iti ka parai ki te hinu huawhenua. Me parai koe kia parauri koura.
5. Na ka haere ki nga harore. Horoihia ki raro i te wai rere, tapahia kia roa, paraoa. Ka rite ki nga aniana, me uru te harore ki te kara koura.
6. Ka rite ana nga harore, uru ki nga aniana. Whakawhitihia te whakakii kua oti ki te kopu o te papa.
7. Hei aukati i te whakakii kia taka ki waho o te ika.
8. Ka mau ki te rēmana, tapahia kia haurua ki roto i nga mowhiti ka hoatu kia rua nga poro pia i te taha o nga hiini. Ko te rēmana te rihi ka iti ake te kawa, hei whakapai ake i te reka o te ika.
9. I tenei wa ka waiho noa hei takai i te hiku o te poaka ki tetahi waahanga koni kia kore ai e wera i te wa e tunu ana.
10. Kua rite nga mea katoa mo te tunutunu. I runga i te pepa tunu wera kua whakaranua ki te hinu huawhenua, ka hurihia e au te miihini ka maka ki te oumu. Me tunu e koe mo te 30 meneti i te 180 nga nekehanga. Whai muri i te 30 meneti, hinuihia te ika me te mayonnaise ka waiho kia tunu mo etahi atu 10 meneti.
11. Whai muri i te 40 meneti, tohua te makutu, ana ka tapahia i te timatanga o te tunu kai, whakauruhia nga haurua o te rēmana. Waiho te rihi mo etahi atu meneti 5 i roto i te oumu kaatahi ano ka tukuna ki te teepu.