Potae

Whakaahuatanga

Ko te pata he hua miraka na te whiu ka wehe ranei i te kirimiri mai i te miraka kau. He rereke i te reka reka o te taha parani, te kakara ngawari me te tae mai i te vanilla ki te kowhai kowhai.

Ko te mahana pakari he 15-24 nekehanga, ko te mahana rewa 32-35 nekehanga.

Nga momo

Ma te momo kirimi e hanga ai te pata, ka wehea ki te kirikiri reka me te kirīmi kawa. Ko te mea tuatahi i hangaia mai i te kirikiri pasteurized hou, te tuarua - mai i te kirikiri pasteurized, i mua i whakatuhia ki te huakita waikawa lactic.

I mua i te pupuhi o te pata, ka whakatipuhia te kirimi i te mahana 85-90 nekehanga. Ko tetahi atu momo pata e tu ke mai ana, he mea hanga mai i te kirikiri ka wera i te wa o te pasteurization ki nga tohu 97-98.

He momo pata tera kei runga i te momona o te hinu:

  • tuku iho (82.5%)
  • runaruna (80.0%)
  • tangata whenua (72.5%)
  • hanawiti (61.0%)
  • tī (50.0%).

Te kohinga Calorie me te hanganga

100 karamu o te hua kei roto 748 kcal.

Potae

I hangaia te pata mai i te momona kararehe a no reira he cholesterol.
Hei taapiri, kei roto ko nga huaora A, D, E, te rino, te parahi, te konupūmā, te ūkuikui, te konutai, te konutea, te konupora, te pāhare pāporo, te tocopherols.

  • Pūmua 0.80 g
  • Ngako 50 - 82.5 g
  • Warowaihā 1.27 g

Mā te

Ka whakamahia te pata hei hanga hanawiti, aihikirimi, te whakakakahu mo nga kai paraoa, hupa, ka taapirihia ki te paraoa pokepoke, ika, kiko kai, rimurapa, rihi riwai, rihi huawhenua, panekeke me pancakes ka pania ki a ia.

Ka taea hoki te whakamahi mo te parai, i te mea ka reka te kai o te rihi, ka rongohia. Heoi, ka pa ana ki nga wera nui, ka ngaro nga painga o te pata.

Nga painga o te pata

Rakau pata mo nga mate puku. Ko te Huaora A e whakaora ana i nga patunga iti i roto i te kopu.

  • Ma te waikawa oleic i te pata e whakaiti te tuponotanga o te mate pukupuku.
  • Ko te kai momona te kaha o te kaha, na reira he pai te pata mo nga tangata kei roto i nga rangi taikaha, na te mea ka mahana koe.
  • Ko nga momona e hanga ana i nga putake o te tinana, ina koa, ko nga mea e kitea ana i nga kiko o te roro, e kaha whakatairanga ana i te whakahoutanga o te puoro.
  • Ma te ara, ka taea te wera i te pata kaore he wehi o te hauora. Mo te parai, he pai ake te whakamahi i te ghee.

Me pehea te kowhiri pata

Potae

Ko te pata me hanga he hangai, parani, reka, me te kore he poke, ka haunga te haunga o te waiu. Ko tona kara kia rite, ahakoa kahore he kiko, he puhoi, mai i te kowhai-kowhai ki te kowhai.

Pata: he pai, he kino ranei?

Ko te rewera o etahi kai te tikanga tuturu ki nga kaieteta. I etahi waa, kua karanga nga tohunga kia kaua e wehea te kai whero, te tote, te huka, nga hua manu, nga ngako kararehe mai i te kai.

Ma te kore e taea te whakapae, i te kitenga tuatahi, nga tautohetohe me te korero mo nga rangahau a nga kaiputaiao rongonui, ka whakakorehia e nga taakuta nga pouaka whakamātao a nga tuuroro mo a raatau kai pai, i whakapae nei kia whakapiki i te taumata o te cholesterol, te mate pukupuku, me te taumaha hoki.

I raru ano te pata. I korerohia ko te tino kaupapa nui o te urutā o te mōmona me nga tahumaero o te punaha pukupuku pukupuku. Na NV Zdorov'e i whakaatu nga korero pono me nga korero pakiwaitara.

Te pata me te taumaha nui

Ko te aukati pai i te momona mo te tangata hauora ko te piri ki te kai o te ra. Ko te kohinga pūngoi kaua e nui ake i te kohi - koinei te tirohanga o te rongoa mana.

Ana kei konei te raru nui o te pata - he hua nui-te pūngoi. I runga i te kiko momona, ka taea te 662 kcal ki te 748 kcal mo te 100 g. Engari ehara tenei i te tikanga me wehe te hua mai i te kai - me whakahaere e koe tana kai.

Me pehea te whakakapi i te pata, me peera ranei

Potae

Ko etahi o nga kai totika e mea ana kia whakakapia te pata ki nga momona huawhenua. Heoi, e whai tikanga ana? Mai i te tirohanga o te aukati i te momona - kaore, na te mea he nui te kaha o te ngako huawhenua. Hei whakataurite, ko te pata harakeke, te hinu oriwa, me te hinu awhekarata, e taunakihia ana e te nuinga o nga kaitautoko mo te noho ora, 884 kcal / 100 g te rahi.

Ko tetahi atu mea ko te hanganga kai o nga hua kua pau he mea nui ano mo te kai hauora. Ko te pata he ngako kukū te nuinga, pera i te kokonati rongonui me te hinu nikau e tino whakahengia ana.

Ko te nuinga atu o nga hinu huawhenua he mea momona ngako kia uru ki te kai, engari kaua hei whakakapi mo nga hinu momona. E taunaki ana a WHO mo nga mea e whai ake nei: tae atu ki te 30% o nga Calories o ia ra me ahu mai i te momona, 23% nei kaore i te makona, te 7% e toe ana kua makona.

I etahi atu kupu, mena ko te 2500 kcal te kai o ia ra, ka taea e koe te kai atu ki te 25 go pata kaore e uru atu ki te rohe morearea mo nga mate CVD, te nui o te cholesterol me etahi atu whakamataku. Ko te tikanga, me whakaaro koe ehara i te pata noa, engari me etahi atu puna momona o te kararehe: te pata, te ranu, te kai me te heihei.

Ka mutu, ka raru pea te pata?

Potae

Ae akene. Engari mena ka kite koe i tetahi hua kounga-iti. Ehara tenei i te korero mo te pata i mahia hei takahi i nga hangarau. Radionuclides, pesticides, mycobacteria me etahi atu mea morearea i kitea i aua tauira i nga waa rereke.

Heoi, ko nga keehi pera he onge tonu, engari ko te mea e wehingia ana ko nga momona trans. He hua na te hauwaiwai o nga hinu huawhenua, i te wa e pakaru ana nga hononga waro.

Anei i konei kaore i te marama te whakaaro o te putaiaoiao whaimana:

ko te whakamahinga o nga momona trans ka piki ake te cholesterol, ka nui ake te raru o te mate o te mate puku, tae atu ki nga whiu me nga mate ngakau. E taunaki ana te Whakahaere Hauora o te Ao ki te whakakore i nga momona trans horihori mai i te kai, ina koa te margarine puta noa i te ao.

Pata i te kaainga

Potae

Kai

  • 400 ml. kirīmi 33% (ka kite koe i te momona ka nui ake te pata)
  • te tote
  • whakaranu

takanga

  1. Ringihia te kirimiri ki roto i te peihana whakaranu ka whiua i te mana nui mo te 10 meneti
  2. I muri i te 10 meneti ka kite koe kua tiimata te kirikiri ki te pata ki roto i te pata, ka nui te wai kua wehe. Taria te wai ka patu tonu mo etahi atu 3-5 meneti.
  3. Kohia te wai ka puta ka whiua mo nga meneti e rua. Kia pakari te pata.
  4. Kohikohia te pata me te koko i roto i te poi ka tuku kia manawa, kia nui atu te wai ka puta mai i roto. Turangihia, katahi ka roropi i te peepi ngawari o te pata me te koko ka toua atu te toenga wai.
  5. Whakanohoia te pata ki runga o te pepa ka pokepoke. Me kinaki ki te tote ka takai i te pata kia haurua. Me pokepoke, kopuhia kia haurua. Me korero ano kia maha, no reira ka pai te uru o te pata ki te tote, kaua hoki e nui te wai ka puta. I tenei waahanga, ka taea e koe te whakauru atu i nga mea kakara me nga otaota pai ki a koe.
  6. Heoi, koina anake. I tae atu ahau ki te 150 karamu. pata

Waiho i te Reply