Uara kai totika me te hanganga matū.
E whakaatu ana te teepu i te kiko o nga matūkai (Calories, protein, momona, warowaihā, huaora me nga kohuke) mo ia 100 karamu wahi kai.
| Kawaiora | Rahinga | Norm ** | % o te tikanga i 100 g | % o te tikanga i 100 kcal | 100% noa |
| Uara pūngoi | 310 kCal | 1684 kCal | 18.4 orau | 5.9 orau | 543 g |
| Pūmua | 11.43 g | 76 g | 15 orau | 4.8 orau | 665 g |
| Fats | 5.85 g | 56 g | 10.4 orau | 3.4 orau | 957 g |
| warowaihā | 61.47 g | 219 g | 28.1 orau | 9.1 orau | 356 g |
| Muka muka | 3.9 g | 20 g | 19.5 orau | 6.3 orau | 513 g |
| Water | 11.9 g | 2273 g | 0.5 orau | 0.2 orau | 19101 g |
| Ash | 5.45 g | ~ | |||
| huaora | |||||
| Huaora A, RE | 27 µg | 900 µg | 3% | 1% | 3333 g |
| Huaora B1, thiamine | 0.115 mg | 1.5 mg | 7.7 orau | 2.5 orau | 1304 g |
| Huaora B2, riboflavin | 0.267 mg | 1.8 mg | 14.8 orau | 4.8 orau | 674 g |
| Huaora B6, pyridoxine | 1.01 mg | 2 mg | 50.5 orau | 16.3 orau | 198 g |
| Huaora B9, folate | 93 µg | 400 µg | 23.3 orau | 7.5 orau | 430 g |
| Huaora C, ascorbic | 80.8 mg | 90 mg | 89.8 orau | 29 orau | 111 g |
| Huaora PP, KORE | 1.46 mg | 20 mg | 7.3 orau | 2.4 orau | 1370 g |
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 1724 mg | 2500 mg | 69 orau | 22.3 orau | 145 g |
| Konupūmā, Ca | 111 mg | 1000 mg | 11.1 orau | 3.6 orau | 901 g |
| Konupora, Mg | 264 mg | 400 mg | 66 orau | 21.3 orau | 152 g |
| Konutai, Na | 148 mg | 1300 mg | 11.4 orau | 3.7 orau | 878 g |
| Sulphur, S | 114.3 mg | 1000 mg | 11.4 orau | 3.7 orau | 875 g |
| Paihere, P | 252 mg | 800 mg | 31.5 orau | 10.2 orau | 317 g |
| Tuhinga o nga waahanga | |||||
| Rino, Fe | 11.1 mg | 18 mg | 61.7 orau | 19.9 orau | 162 g |
| Manganese, Mn | 28.408 mg | 2 mg | 1420.4 orau | 458.2 orau | 7 g |
| Parahi, Cu | 328 µg | 1000 µg | 32.8 orau | 10.6 orau | 305 g |
| Selenium, Mena | 5.6 µg | 55 µg | 10.2 orau | 3.3 orau | 982 g |
| Zinc, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1 orau | 2.9 orau | 1101 g |
| Nga waikawa hinu momona | |||||
| Nga waikawa hinu momona | 1.586 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Tuuturu | 0.006 g | ~ | |||
| 16:0 XNUMX Palmitic | 1.157 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.247 g | ~ | |||
| Ko te waikawa momona Monounsaturated | 0.429 g | min 16.8 g | 2.6 orau | 0.8 orau | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.003 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.39 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Nga waikawa hinu momona | 2.067 g | i 11.2 ki 20.6 | 18.5 orau | 6% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.754 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenika | 1.242 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.013 g | ~ | |||
| Nga waikawa momi Omega-3 | 1.248 g | i 0.9 ki 3.7 | 100 orau | 32.3 orau | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Nga waikawa momi Omega-6 | 0.767 g | i 4.7 ki 16.8 | 16.3 orau | 5.3 orau |
Ko te uara o te kaha ko 310 kcal.
- punetēpu = 2.1 g (6.5 kCal)
- tsp = 0.7 g (2.2 kCal)
Hapata taonga i te huaora me nga kohuke penei: te huaora B2 - 14,8%, huaora B6 - 50,5%, huaora B9 - 23,3%, huaora C - 89,8%, pāhare pāporo - 69%, konupūmā - 11,1 %, konupora - 66%, ūkuikui - 31,5%, rino - 61,7%, manganese - 1420,4%, parahi - 32,8%
- B2 huaora ka uru atu ki nga tauhohenga redox, ka whakarei ake i te tae o te kaitata tirohanga me te urutau pouri. Ko te iti o te kai o te huaora B2 e haere tahi ana me te takahi i te ahua o te kiri, i nga kiriuhi mucous, i te ngoikore o te marama me te tirohanga o te kakarauritanga.
- B6 huaora whai wāhi ki te tiaki i te urupare ārai, te aukati me te hātepe whakaohooho i roto i te punaha io, ki te huri o ngā waikawa amino, ki te pākia o te tryptophan, lipids me te waikawa ngako, ka whai wāhi ki te hanga noa i ngā erythrocytes, te pupuri i te taumata noa o te homocysteine i roto i te toto. Ko te iti o te kai o te huaora B6 me te heke iho o te hiahia, he takahi i te ahua o te kiri, te whanaketanga o te homocysteinemia, te anemia.
- B6 huaora hei coenzyme, ka uru atu ratau ki te whakarahi i nga waikawa ngako me nga waikawa amino. Ko te ngoikoretanga o te takahuri ka ngoikore te waihanga o nga waikawa ngota me te pūmua, ka hua te aukati i te tipu me te wehenga o te pūtau, ina koa ki nga kiko tere: te koiwi wheua, te epithelium puku, me etahi atu. te koretake o te kai, te hē o te whanautanga me te whanaketanga o te tamaiti. He hononga kaha kua whakaatuhia i waenga i te taumata folate me te homocysteine me te raru o te mate mate pukupuku.
- huaora C ka uru ki nga tauhohenga redox, ko te mahinga o te punaha aarai mate, e whakatairanga ana i te ngongo o te rino. Ko te ngoikoretanga e arai ana i nga kiri totika me te heke o te toto, te pongaponga ihu na te nui o te uru me te ngoikore o nga punga toto.
- pāhare pāporo Ko te katote intracellular matua e uru ana ki te whakaritenga o te wai, te waikawa me te toenga electrolyte, ka uru atu ki nga mahi whakaoho io, whakatekehanga ture.
- konupūmā ko te waahanga nui o o tatou wheua, hei kaitautoko mo te punaha io, ka uru atu ki te aukati o te uaua. Ko te ngoikoretanga o te konupuna ka arahi ki te whakaheke i te tuaiwi, nga koiwi pelvic me nga pito o raro, ka piki te tuponotanga o te osteoporosis.
- konupora whai wāhi i roto i te pākia pūngao, te whakahiatotanga o te pūmua, waikawa karihi, he pānga whakaū i runga i te kiriuhi, e tika ana kia mau tonu te homeostasis o te konupūmā, te pāhare pāporo me te konutai. Ko te korenga o te konupora ka arahi ki te hypomagnesemia, he nui ake te morearea o te whakaheke toto, te mate ngakau.
- Waehau he maha nga waahanga a-tinana, tae atu ki te kaha o te kaha, te whakahaere i te toenga waikawa-waikawa, he waahanga o te phospholipids, nga nucleotides me nga waikawa waikawa, e tika ana mo te kohuke o nga koiwi me nga niho. Ko te ngoikoretanga ka arahi atu ki te anorexia, te anemia, te riikiri.
- Iron he waahanga o nga pūmua o ngā momo mahi, tae atu ki nga whākōkī. Whai wāhi i roto i te kawe o irahiko, hāora, whakarite i te ara o te tauhohenga redox me te whakahohenga o te peroxidation. Ko te koretake o te kohi ka arahi ki te anemia hypochromic, myoglobin-ngoikore te atoni o nga uaua koiwi, te nui haere o te ngenge, te myocardiopathy, te gastritis atrophic.
- Manganese whai wāhi ki te hanganga o te wheua me te kiko honohono, he waahanga no te whākōkī whai wāhi ki te pākia o ngā waikawa amino, warowaihā, catecholamines; he mea nui mo te whakahiatotanga o te cholesterol me nga ngota ngota. Ko te rawaka o te kohi ka haere tahi me te tere haere o te tipu, nga mate o te punaha whakatipuranga, te piki haere o te wehenga o te kiko o te koiwi, te mate o te warowaihā me te pākia lipid
- parahi he waahanga o te whākōkī ki te mahi redox me te whakauru ki te whakarewa rino, whakaongaonga i te mimiti o nga pūmua me te warowaihā. Ka uru ki nga whakaritenga o te tohatoha i nga kiko o te tinana o te tangata ki te hāora. Ko te ngoikoretanga e whakaatuhia ana e nga mate i te hanganga o te punaha Cardiovascular me te angaanga, te whanaketanga o te hononga honohono kiko.
Tags: ihirangi pūngoi 310 kcal, kohinga matū, uara kai totika, huaora, kohuke, he aha te whaihua o te Saffron, nga kaata, nga matūkai, nga taonga whaihua o te Haukahono