tirotiro
Whakaahuatanga
Champagne (waina piata), i hangaia mai i te maha o nga momo karepe ranei, te whakatipu rua i roto i te pounamu. I hangaia tenei inu i whakawhetai ki te mapi French a Abbey a Pierre Perignon mai i te rohe o te piamana.
Hitori o te Champagne
Ko te tata ki Paris me etahi huihuinga nui o te hitori i whai waahi nui ki te whakawhanake i te rohe o Champagne. I te taone nui o Champagne, Reims, i te 496, te kingi tuatahi o Franklo a Clovis me tana ope taua i huri ki te whakapono Karaitiana. Ae ra, ko te waina a rohe tetahi waahanga o te kawa. Ana i te tau 816, ka mau tana karauna a Louis the Pious ki Reims, ana muri i nga kingi e 35 i whai i tana tauira. Na tenei kaupapa i awhina te waina o te rohe ki te whai i te kakara whakanui me te mana rangatira.
I whanakehia te mahi huarakau wini, penei i etahi atu rohe, he mihi ki nga monasterie i whakato karepe mo nga kawa tapu me o raatau ake hiahia. Te mea faahiahia, i nga tau waenga, ko nga waina Champagne kaore i te mura noa engari he ata noho. Ano hoki, i whakaarohia e te iwi te wherikotanga hei koha.
I puta ohorere mai nga mirumiru rongonui i roto i te waina. Ko te meka ko te whakatipu i te puhera ka mutu na te iti o te mahana (ka taea noa te rewena te mahi i te mahana tika). Mai i nga tau o waenganui, he uaua rawa te mohio ki te waina, i whakaaro nga kaihanga waina kua rite te waina, ringihia ana ki nga oko, ka tukuna atu ki nga kaihoko. Ka tae ki te waahi mahana, ka tiimata ano te waina. E mohio ana koe, i te wa e whakarewahia ana, ka tukuna mai te waro hauhuu, i raro i te ahua o te ka kati kati, kaore i mawhiti ka rewa ki te waina. Na ka mura te waina.
He aha te mea ko te Champagne?
I whakamanahia e France i te tau 1909 te tika ki te karanga i te uaina piata, "Champagne" me te tikanga o tana hanga. Kia ai te ingoa o te waina "Champagne," me tutuki nga whakaritenga me nga paerewa takitahi. Tuatahi, me whakatutukihia te mahi ki te rohe o te piara. Tuarua, ka taea noa e koe te whakamahi i nga momo karepe Pinot Meunier, Pinot Noir, me Chardonnay. Tuatoru - ka taea e koe anake te whakamahi i te hangarau ahurei o te mahi whakangao.
Ko nga inu pena e mahia ana i etahi atu whenua tera noa pea te ingoa - "te waina i whakaputaina e te tikanga piara." Ko nga kaihanga e kiia ana ko te uaina piata “Шампанское” me nga reta a Cyrillic, kaore i te takahi i te mana pupuri o Parani.
production
Mo te hanga i te champagne, ka hauhakehia nga karepe. I tenei wa, he nui ake te waikawa i te huka. Muri iho, ka kotia nga karepe hauhake, ka riringihia te wai ka puta ki nga oko rakau, ki nga poro maitai ranei mo te mahi whakarakei. Hei tango i tetahi waikawa taikaha, ka whakaranu nga "waina waipiro" me etahi atu waina o nga mara waina rereke, kua maha nei nga tau. Ko te whakaranu waina ka whakaranua he pounamu, ka taapirihia he huka me te rewena. Ka tapahia te pounamu ka tuu ki roto i te puhera ki te tuunga whakapae.
Na tenei tikanga whakaputa o te hauhā i waihangatia i te wa e rewa ana ka memeha te waina, ka tae te pehanga ki nga pakitara o te ipu ki te 6 pae. I whakamahia i mua mo nga ipu piamuri 750 ml (Paerewa) me 1500 ml (Magnum). Mo te wehenga o te parataiao paru, 12 marama te waina i te timatanga ka hurihia e te koki iti tae noa ki te poka o te pounamu, ana ka waiho katoa te putunga. Muri iho, ka unuhia te pounamu, ka ringihia te pupuhi, ka tapiri i te huka ki te waina, ka rewa ka mahi ano i te koroka. Na kua koroheketia te waina mo tetahi atu marama e toru, ka hokona. Ko nga champagnes utu nui rawa atu ka koroheketia kia kaua e iti iho i te 3 ki te 8 tau.
I tenei ra kei te rohe o te piara, e tata ana ki te 19 mano nga kaihanga.
Legends VS meka
Ko te waihanga o tenei inu ka hipoki i te maha o nga korero pakiwaitara. Ko te korero o te puku o te korero ko te champagne i hangaia i te rautau 17 e Pierre Perignon, he moea no te Benedictine Abbey o Auville. Ko tana rerenga "Inu au i nga whetu" e pa ana ki te champagne. Engari e ai ki nga kaimanaaki waina, Kare i hangaia e Perignon tenei inu, engari ko te anga ke ki te rapu huarahi e taea ai te wikitoria i nga mirumiru waipiro. Heoi, i whakawhiwhia e ia ki tetahi atu tohu - te whakapai ake i te toi o te whakakao.
Ko te korero o Pierre Perignon he rongonui ake i te korero a te kaiputaiao Ingarihi a Christopher Merret. Engari ko ia tera, i te 1662, i whakaputaina te pepa, i reira ka whakaahuahia e ia te mahinga o te whakarewatanga tuarua, me te whakaatu mai i nga taonga piataata.
Mai i te tau 1718, kua whakaputahia he waina whakaariki i Champagne mo te haere tonu engari kaore ano kia rongonui. I te 1729, ka puta mai he waina piata i te whare tuatahi o Ruinart, ka whai ko etahi atu tohu rongonui. I angitu a Champagne i te whakawhanaketanga o te mahi karaihe: mena ka pakaru nga ipu o mua i roto i nga puhera, ka ngaro noa atu tenei raru me te karaihe roa. Mai i te tiimata o te 19 ki te timatanga o te rautau 20, ka peke te Champagne mai i te tohu whakaputa 300 25 ki te XNUMX miriona pounamu!
Types
Kua wehea te Champagne ki etahi momo taapiri i runga i te whakaaturanga, te tae, me te huka.
Na te koroheketanga, te piari he:
- Kore-Waina - engari ko te waina i hangaia ma te whakaranu i nga waina o nga tangohanga rereke;
- Waina - he waina mo te tau kotahi, he wa roa kei roto i te ipu.
Tae kua wehea te piari ki te ma, whero, me te mawhero.
E ai ki te huka ihirangi:
- reka (neke atu i te 50 g / l),
- haurua-reka (33-50 g / l),
- maroke-maroke (17-35 g / l),
- maroke ano (12-20 g / l),
- maroke (0-15 g / l),
- Whakaweto (0-6 g / l).
E ai ki nga ture tikanga, me kawe te champagne ki roto i te karaihe angiangi roroa kapi tonu i te 2/3 ka whakamatao ki te paemahana 6-8 ° C. Ko nga Mirumiru i roto i te piara piini pai ka tau ki runga i nga pakitara karaihe, ana ko te mahinga mo te hanganga ka 20 haora pea Ka whakatuwherahia e koe te pounamu piariini, me whakarite e koe kia puta i te putanga o te hau he miro maeneene me te waina e toe ana ki te pounamu. Me mahi marire tenei, kaua e whakahohoro.
Hei kaiwhakangungu mo te champagne he hua hou, he purini, he canapés me te caviar.
Hua whai hua hauora
Ko te Champagne e kiia ana he maha nga taonga whaihua. Na ko tana whakamahinga ka awhina i te awangawanga me te marie i nga io. Ko nga polyphenols kei roto i te champagne te whakapai ake i te rere o te toto o te roro, te whakaheke i te toto, me te whakapiki i te kai.
I etahi o nga hohipera France, he iti rawa te piara hei hoatu ki nga wahine hapu kia ngawari ai te whanautanga tamariki kia kaha ake ai te kaha. I nga ra tuatahi i muri o te whanautanga, ka taunakihia kia inu kia kaha ai te tinana, kia pai ai te hiahia me te moe.
Ko nga painga o te champagne hei painga huaketo ki te kiri; whai muri i te kopare kiri, ka ngawari, ka hou ano hoki.
TOP-5 nga hua hauora haumanu piamana
1. Whakapai ake i te mahara
E kii ana nga Kairangataiao ko nga karepe Pinot Noir me Pinot Meunier i whakamahia hei hanga i te champagne te whakakotahi i nga waahanga tohu e tino pa ana ki te mahi roro. Hei ki te Ahorangi a Jeremy Spencer, ko te inu i te kotahi, e toru ranei nga karahehe i te wiki ka pai ake te maumahara me te aukati i nga mate roro kua heke penei i te mate koretake, hei tauira.
2. He painga ki nga mahi a te ngakau
Hei ki te Ahorangi a Jeremy Spencer, kei roto i te Champagne karepe whero he nui nga antioxidants hei awhina i te toto ki te aukati i nga mate manawa. Ano hoki, ko te inu i te piara i nga wa katoa ka whakaiti i te mate o te whiu.
3. He iti te Calories
E whakapono ana nga tohunga mo te kai totika ko te piara me uru ki te kai. Ko te inu piata he iti ake nga kaata me te iti ake o te huka i te waipiro, engari na te mirumiru ka ahua ake te ahua.
4. Ngawari tere
I kitea e nga kaiputaiao o te Whare Wananga o Oxford te taumata o te waipiro i roto i te toto o te hunga e inu ana i te champagne, he teitei ake i te hunga e inu waina ana. Na, kia haurangi, me iti te waipiro a te tangata. Heoi, ko te hua o te haurangi he iti ake te ahua i etahi atu inu waipiro.
5. Whakapai ake i te ahua o te kiri
E ai ki nga tohunga o te kiri, he nui nga haumanu o te Champagne e whai hua ana ki te hauora o te kiri. Ano hoki, ko te inu i te piara i nga wa katoa ka awhina i te kiri o te kiri ka whakaiti i te kiri hinuhinu me te raru o te hakihaki.
Tirohia tenei ataata i runga i YouTube
Ko te kino o te piari me nga whakahē
- Ko te noho mai o te hauhā i roto i te piara me te huka, ka tino mimiti ki roto i te toto, ka mutu ka haurangi.
- Ko nga mirumiru Champagne ka tiimata i nga mahi putuputu i roto i te kopu.
- I te wa e inu wa hapū ana koe, ko te nui o te champagne ka arahi atu ki te tamaiti he pararutiki cerebral.