Chartreuse

Whakaahuatanga

Ko te Chartreuse he inu waipiro he kaha mai i te 42 ki te 72 vol. I te mahinga, ka whakamahia e ratau nga rongoa rongoa, nga pakiaka, me nga nati. No nga akomanga waipiro.

Ko Chartreuse he inu liitiur French no 130 nga otaota, nga mea kakara, nga purapura, nga pakiaka, me nga pua. Ko te momo momo kai maori ka whai kiko nui. He panoni, he reka, he maaka, me nga atarangi rongoa ka huri me te hainga o nga tuhipoka hohonu i muri i te 2, te 3 ngote, me te kakara o te otaota hei taakaro. He rereke te kaha o te inu mai i te 40% ki te 72%, ko te tunu kai te muna a nga papa tapu o te ota Carthusian.

Ko te waihanga o te inu ka taupokina ki te arai o nga korero o nehe, e ai ki te kaireti rongoa rongoa rongoa i tukuna ki nga monahi Carthusian o te ota a Marshal o France françois d Estrom i te tau 1605 me te tuhinga tawhito.

Mo te wa roa, kaore he painga o te tunu inu. Ko te tino uaua o te toi tunu kai. Heoi, i whakaritea e te kaitao rongoa monastic a Jérôme Maubec te whakatinana i te whakahau. I te 1737, i hangaia e ia te elixir ka tiimata ki te kawe ki nga taone o Grenoble me nga taone o Chambery hei rongoa.

I paingia te inu, ana ko nga monks i whakatau i te tau 1764 ki te hanga i te "waipiro hauora" kaakaariki mo te hoko nui. Whai muri i te hurihanga i te tau 1793, ka tiimata e nga monahi te tuku atu i tera ringa ki tera ringa ki te whakaora i te tohutao. I muri mai, ka taka nga tuhinga ki nga ringaringa o te kaimanaaki a Grenoble Leotardo.

ngaro

Whai muri i nga ture o tera wa, i whakamatautauhia e te Manatū o Napoleon ahau o roto nga rongoa muna a te rongoa muna. Kua whakaae te kaawanatanga mo te mahi tika a te elixir me te tunu kai i whakahokia ki a Leotardo. I muri noa iho i tona matenga, ka hoki te tohutao ki nga pakitara o te monastery. Na ratou i whakaora te mahi. Na ka whakaputahia e nga ohu te momo kowhai tuatahi o te Chartreuse (1838). He maha nga keehi o te whakatoi i nga monikea me te raupatutanga o nga rawa, me te whakangaromanga o te tipu, engari i te tau 1989 i whakapumautia e ia te hanga tonu o te liqueur Chartreuse.

Ko te hangarau mahi waipiro he mea ngaro tonu. He iti noa nga kai otaota e mohiotia ana e taatau: ko te nutmeg, hinamona, nga hua o te karaka kawa, te karamu, te tarutaru IRNA, nga purapura herewi, te pama rēmana, te wort a St. John, me etahi atu.

Chartreuse He Mea Pono

Whai muri i te nganatanga tonu ki te wetewete i te mea ngaro, ko Jerome Mobeca, te apothecary a te monastery, i kaha tonu ki te panui i te tuhinga ngaro, a, e ai ki te tohutao, i hangaia he elixir whakaora.

Mai i taua wa, kua hokona te inu hei "Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse" (Herbal elixir Grand Chartreuse). Ko te waipiro hauora o taua waitohu kua hangaia hei digestive mai i te 1764. He maha nga raru me nga tuma, te whakataunga a te Manatū Parani o roto o Napoleon Bonaparte, ka panaia mai i France, me te roa, engari mo te wa poto, mo te whakatikatika i nga monahi i Kaore a Spain (Tarragon) i pakaru te hiiri o te muna o te inu. Mai i te 1989, kua whakaputahia a Chartreuse ki Voiron, France.

E toru nga momo me te toru o nga momo Chartreuse liqueur motuhake

He rereke te tae, te kaha, me te waihanga. Te āwangawanga matua:

1. Chartreuse Green. Ko te momo Motuhake ka whiwhi i tona tae na tona mema 130 nga momo otaota. He pai ake te inu o tenei inu i runga i te ahua parakore hei kai nakunaku, hei waahanga i roto i nga kaokao. Ko te kaha o te inu he 55 pea.
2. Tūtohi Kowhai. I te wa e whakamahi ana i nga momo waahanga ano mo te Chartreuse kakariki, engari i tino rereke te rereketanga, ina koa te hapirone. I te mutunga, ka kowhai te inu i te tae kowhai ka reka, ka iti ake te kaha (40 vol.).
3. Te Grande Chartreuse. Ko tenei inu ka tata atu ki te pauna otaota. Ko tona kaha e tata ana ki te 71. Ka pau i te iwi i roto i nga waahanga iti (kaua e neke atu i te 30 g) he kohinga kokiri ranei.

Mo te manaaki motuhake:

1. VEP Tūtohinga. He waipiro o nga hangarau ano e rite ana ki te Chartreuse kaakaariki me te kowhai engari ka roa te wa e pakeke ana i roto i nga rakau rakau. Ko te kaha o te inu he tata ki te 54. mo te kaakaariki me te tata ki te 42 - mo te kowhai.
2. Chartreuse 900 tau. He ahua reka ake tenei o te Chartreuse kakariki, i hangaia e nga monahi hei whakanui i te huritau (900 tau) nga take o te whare rangatira French o Grand Chartreuse.
3. Tūtohinga 1605. Ko te inu, i whakaputahia kia rite ki nga tohutao onamata me te kakara kaha me te kakara, i hangaia hei whakanui i te 400 tau o te whakawhitinga o te tuhinga me te tohutao a nga monahi Carthusian.

Ma te whakamahi i te Chartreuse ki te whakaora i nga Digestives me te whakarite i te nui o nga kaokao. Ko te Episcopal, ko te tonic-Chartreuse, ko France-Mexico, ko te Champagne Chartreuse, me etahi atu. I a ratou e tunu tunu ana, ka whakamahia e ratou tenei waipiro hei kakara i te tiakarete, te kawhe, te aihikiriimi, nga paina me etahi rihi kai me nga ika.