Tuhinga o mua

I tenei ra, ko te hunga mangere anake kaore ano kia rongo i nga hua pai pera i nga piepi! I tata nei, ko te rongonui o nga peas nui, e kiia nei ko "Turiki", "he mutona" ranei, ka huri noa ki to taatau whenua. Engari kaore i pera tonu. Tuturu, rua tekau tau ki muri, he iti noa ta maatau tono mo nga peepi. Engari ko te hangai o te hua inaianei he ngawari ki te whakamaarama. Ae ra, no na tata nei kua ahua huatau te ahua ora.

Ko te kai totika tika te waahanga nui o te oranga hauora. Ana ko nga peepi he tawhiti atu i te waahi whakamutunga mo te kai hauora. Whakaarohia he aha i tino pai ai nga piiwai mo te tinana o te tangata, me te aha o tenei hua i te nuinga.
He tino rongonui te Chickpeas ki te Rawhiti ki te Rawhiti, kei reira e whakamahia ana hei hanga hummus me te muka.

Ko nga piihi reme (piihi, piihi whakatipu, peihi reme) no nga tipu o te whanau legume. Ka kainga e ratou nga purapura piamura, he tino puna puhanga huawhenua. Ko te tonga rawhiti o Turkey me te raki o te rawhiti o Hiria e kiia ana ko te kaainga o te pipi. Kua tipu nga Chickpeas i roto i nga whenua 50, engari ko nga kaiarahi ko Inia, Pakistan, Iran, Turkey, Syria, me Ahitereiria me Etiopia. He mea nui nga piihi Iukureiniana ki nga whenua maha o te ao, ina koa i Turkey.

Nga taonga whaihua

• Kei roto te 20-30% pūmua, 50-60% warowaihā, tae atu ki te 7% ngako hauora, tae atu ki te konutea, te waikawa folic, te ūkuikui, te pāhare pāporo, te konupora, te lysine, te huaora B1 me te B6.
• Ko te Chickpeas kei roto i te muka kai rewa me te kore e rewa, he pai te painga ki te ara whakapiki.
• Me whakauru ki roto i te kai a te hunga e piri ana ki te kai, na te mea ka whakapiki i te taumata huka me te tino ngako
• Mauruuru ki te methionine, ka taea e nga peepi te whakaiti i nga taumata o te toto toto. He pai te painga o nga Chickpeas ki nga mahi o te punaha io na te nui o te konupora.
• Na te kaha o te rino, he pai nga peepi ki nga taangata he mate toto.

I mua i te tiimata o te korerorero mo te paanga o nga peepi ki te tinana o te tangata, kei te pirangi au ki te whakaputa i tenei hua. I muri i nga mea katoa, na te kiko tonu o te whakahinuhinu me nga matū whai hua e rongonui ai te hua tipu mo ona taonga whakaora.

Uara kai totika mo te 100 go hua:

• pūmua - tae atu ki te 19.7 g;
• warowaihā - tae atu ki te 60 g;
• momona - 6-6.5 g;
• muka muka - 3 g;
• te wai - tae atu ki te 12 g.
• Ko te ako i te uara kai totika o nga pipi, ka maarama he hua nui te warowaihā, he nui te hinu me te waikawa hinu.

Kei roto i te Chickpea nga matū whai hua e whai ake nei:

• silika;
• konupora;
• konupūmā;
• pāhare pāporo;
• ūkuikui;
• konupora;
• rino;
• Boron

Kei roto i te Chickpeas te waikawa nikotiniki me te waikawa ascorbic. Kei roto hoki i te hua te Omeka-3 me te Omega-6 waikawa. Ko nga huaora penei i te A, K, B1, B2, B4, B6, B9, E tino whai kiko ana ki nga pipi. He mea tika kia kite i te kiko o te maaka tiketike - tae atu ki te 43%.

He tino pai tenei, he kai totika, ana, he hua tino reka. Ko nga taane me nga waahine e rite ana ki a ia. Kaore i te whakahee mo nga tamariki. A he pehea te painga e kawea mai ana ki te tinana!

Nga painga o te peepi mo te tinana o te wahine

Ko nga Chickpeas he hua pera e pai ana mo te tinana o nga waahine me nga taane. Engari e hiahia ana ahau ki te whakaaro taipitopito mo tenei painga.

Ko te mea tuatahi ka taea te kii mo nga painga o enei pi mo te tinana wahine ko te hua me pau i te wa o te paheketanga. Ka whakakiihia nga pi ki te rino. He mea nui tenei waahanga ki te whakakii kia pai ai te whakaheke i te mate o te wa o mua me te pupuri i te toenga o nga waahanga o te tinana o te wahine i te mutunga o nga ra whakahirahira. Ko te taumata iti o te hemoglobin kaore ano hoki i te manakohia i te wa e hapu ana te wahine. Na reira, i te kore o nga whakahee, ka tohutohuhia nga whaea hapu kia uru mai tenei hua nui ki a raatau kai.

Ka taea e koe te tiimata ki te kai i nga peas hauora me nga mea reka hei whakarite mo te haputanga. Heoi, ko tenei koha o te taiao ka whai hua kaore noa i te punaha whakatipuranga wahine. Kikii ai te Chickpeas i te huaora E ana te Omeka-3.6 waikawa. Na tenei taonga, he pai te hua o tenei hua ki te hauora o te kiri, nga makawe, me te pereti titi. Ko nga Chickpeas ano hoki e kiia ana he kaha nga momo antioxidant. Ma te kai i tenei hua reka me te kai totika, he maama ake ki te pupuri i te taiohi me te pupuri i te tirohanga a te tangata. A he mea nui tenei ma nga waahine. Ma te aha, ko nga piihi, ko te nui o te kohinga teitei (364 Kcal mo te 100 karamu), kaore e tino kino te ahua.

Ko te mea ke ko te taupū glycemic o te pī he 28. He tohu iti tenei mo te tere o te mimiti o nga warowaihā. Ka whiwhihia na te nui o te kai o te kai. No reira, ka taea e taatau te whakatau kaore e taea e nga piipara te whakatuu i etahi atu pauna taumaha. Ko te GI iti ano hoki e tohu ana ka whakaaetia te hua hei whakamahi (me te tupato) me te mate huka.

Nga painga o nga peepi mo nga tane

He tino painga te Chickpeas ki te tinana tane. Ko te makona ki nga pūmua huawhenua me nga waikawa whai hua hei awhina i te kaha ake. Ko te mana o tenei hua ki te kaha o nga tane he mea rongonui. Ka mauruuru tetahi o nga tangata ki te reka o nga piapara whai kiko. Engari ko te kaha kaha o te taangata me poipoi, he nui te pūngoi, engari i te wa ano, he kai kino ki te tinana me te ahua. He tino pai nga tiikiri i konei! Ko te kai i nga "pea pipi" i te iti rawa i te 2-3 wa i te wiki, ka taea e koe te tiaki i te ngakau me nga toto.

Ko nga mea haangai kei roto i tenei hua e poipoi ana i te uaua o te ngakau me te whakakaha i nga pakitara o nga toto. Engari, e mohio ana koe, ko nga taangata kei te morearea pea mo te whanaketanga wawe o nga mate ngakau. Ka whakato i nga peepi me te kaha ki te tiaki me te punaha io. He mea nui ano mo nga taane e ki ana o raatau koiora i etahi wa. He pai enei peas hei pupuri i te tinana paku me te poipoi i te papatipu uaua i te wa whakangungu tinana. Inaha hoki, kei roto i te hua nga momo pūmua whai hua katoa me nga huaora e poipoi ana, e tiaki ana i nga kopa.

Nga painga hauora katoa

He tino taonga te Chickpeas mo te raarangi o nga taonga rongoa e whai ake nei:

• horoi i te tinana o te paitini, he paanga antioxidant;
• whakakaha i te pūnaha ārai mate, whakapūmau pākia;
• te whakapai ake i te mahi hematopoiesis, te whakakaha i nga pakitara o nga toto;
• he painga ki te punaha manawa;
• awhina ki te pupuri me te whakapai ake i te tirohanga;
• whakapai ake i te mahinga nakunaku;
• aukati i te whanaketanga o te atherosclerosis;
• awhina ki te whakahāngai i te tohu glycemic i roto i te mate huka;
• ka poipoihia nga hononga me nga kiko uaua.

Ana ehara tenei i te raarangi katoa mo nga painga o nga piapi e tino whai kiko ana tenei hua ki te kai hauora. He tino nui nga painga ka taupokina e ratou nga ngoikoretanga e noho tonu ana.

He aha te mea kino ki te kai pīpī?

Me nga painga katoa o te hua, kei kona tonu nga huakore. Kaore nga Chickpeas i tino pai, a kaore ka taea e te katoa te kai engari kaore i nga wa katoa.

Me maumahara ko te uru mai o nga mate tuuturu e hiahia ana i te kai motuhake he take mo te korero ki tetahi tohunga mo te whakaaetanga kia uru atu nga piepi ki te kai.

He maha ano nga whakapae mo te whakamahinga o tenei pea:

• te aroaro o te manawanui takitahi ki tenei hua;
• nga mate pukupuku o te whēkau, te puku;
• nga mate o te ate me te repe;
• te tatai tatari me te cystitis.

Ko nga whakapae matua mo te piapi e pa ana ki te hua o te hua ki te kaha ake o te mahi hau. Ana mena he mate kei roto i nga punaha okana e kaha ake ai te tohu o tenei tohu ki te whakapataritari ranei i nga hua kino, e taunaki ana kia kaua e wehea nga pipi me etahi atu riki mai i te kai. Ko te makona me nga huaora me nga waahanga timatanga he painga, he pai mo te tinana.

Engari i te keehi ka pa he mate urupare ki etahi waahanga kei roto i te hua, kaua e whakamatautau i te mutunga. Ka mutu, ko nga mate kai te raru pea. Ki te kore, he pai te ahuru. He tino reka hoki tenei hua!

Korero rongonui!

Ko nga pini parauri paraoa iti-rahi e mohiotia ana i enei ra e nga kauti me nga kaitao o nga kai reka me te hauora puta noa i te ao! Ko te Chickpea e kiia ana ko te hua riki rawhiti. He maioha ki Inia, Turkey, Itari, Israel, me etahi atu whenua. I tiimata te mahi Chickpea tata ki te 7,500 tau ki muri. Ko te whenua taketake o nga peepi ko te Rawhiti ki Waenganui. Ko nga Romana me nga Kariki te tuatahi ki te maioha ki nga painga me te reka o te hua ka tiimata te whakamahi i tenei taonga o te taiao ki te tunu kai. I roto i te ao hou, kua rongonui te piipohe na te rihi rongonui penei i te hummus me te falafel.

Me pehea te whiriwhiri me te penapena

Ki te tiki i nga kai reka me te hauora, me kowhiri e koe nga pipi. He tino ngawari nga mea katoa i konei! Ko nga peas kia matotoru, kia maeneene, kia taurite te kara. Tae - mai i te parauri parauri tae atu ki nga atarangi paku pouri (i runga i te momo me te tohu o te pakeke). Kaua e hokona e koe te hua mena ka kite koe i te maha o nga kiri memenge. He kakara kino, te aroaro o te tohu - he tohu enei kua heke te piapi. Kia rite te rahi o te pīni.

He wa roa e penapena ana nga Chickpeas (tae atu ki te 12 marama) mena ka whakaritea nga tikanga tika mo te wa penapena. Ko enei peas e hiahia ana kia pouri, kaore he makuku, me te tikanga paemahana 0 ki te 5 nga nekehanga. I raro i enei tu tikanga, kaore e roa e heke te pī me te pupuri i o raatau kounga.

Anei ia tino pukenga me te hauora peepi! Kua rongonui te hua, kua waatea ki nga waahi hokohoko o to taatau whenua. He rereke te utu mo te hua ki te whenua hanga, waitohu, me te tohu ranei. Engari i te nuinga, he utu, he pai te hauora, he pai hoki te kai-a te tipu!

He aha te tunu mai i nga piihi: TOP-5 tohutao mo nga rihi reka me te hauora

Bozbash me nga pipi

Te wa tunu: 2 haora

Kai:

• Rara reme - 1.5 kg
• Chickpeas - 150 g
• Karoti - 2 pcs.
• Āporo kawa - 2 pcs.
• Tomato i roto i ta raatau ake wai - 5 pcs.
• Te pepa Bulgarian - 2 pcs.
• Riki - 2 pcs.
• Te pepa Chili - 1 pc.
• Karika - 5 nga korowha
• Cilantro - 5 nga peka
• Tote - 30 g
• Zira - 12 g
• Te pepa pango - 15 pcs.
• Hops-suneli - 13 g
• Korihi - 6 g
• Wai - 3 l

Te tikanga tunu:

• Tapahia nga riipene reme puta noa i te 2 rara. Whakakiihia ki te wai. Kohuatia mo te wera iti mo te 1.5 haora, me nga piapi me te tote i totea i mua i te wai.
  Ana ka taapirihia nga karoti tapatapahi me nga poro aporo me nga pepa chili katoa. Kohuatia mo te 15 meneti. Ana ka taapirihia nga pereki pepa pereki me nga tumato tapatapahi ki roto i a koe ake wai.
• Kohia te kumine, nga purapura coriander, me nga pepa pango pango i roto i te moata. Taapirihia ki te hupa. Taapirihia he hop-sure ka tapatapahi aniana ki te hawhe mowhiti. Me oho ka tunu mo etahi atu 2 meneti.
  Tauhiuhia ki te cilantro tapatapahi me te karika ka mahi.

Ko te Chickpeas me te huamata karepareti raukikini

Te wa tunu: 1 haora

Kai:

• Chickpeas - 300 g
• Kareparāoa - 1/3 upoko o te kāpeti
• Rīwai rangatahi - 7 pcs.
• Tomato - 1 pc.
• Patote - 1 pc.
• Lime - ½ pc.
• Cilantro hou - 3 peka
• Te hinu oriwa - 2 punetēpu l.
• Piri Curry - 1 tbsp l.
• Winika - 1 tsp.
• Turmeric - 1 tiima
• Te tote moana - 1 te timonga

Mo te whakakii hinu:

• Te pakiaka kanekane iti - 1 pc.
• Miraka pē momona - 3 tbsp. l.
• Te hinu oriwa oriwa taapiri - 2 tbsp l.
• Te ranu mo te tamariki - 1 tsp
• Turmeric - 1 tiima

Te tikanga tunu:

• Kohuatia nga piihi kia rite ki nga tohutohu o te peke.
• Kohia te 2-3 karawaka hawhe kotakota. koko o te wai.
• Whakawhitihia te kareparāoa ki roto i nga putiputi iti ana, ka mutu ana ka tapahia nga kakau maru, ka maka ki roto i te peihana hohonu.
• Taapirihia te whakapiri kari me te iti o te turmeric, ka toia ki te wai kotakota me te hinu oriwa ka korohurihia.
• Kuhua te kāpeti whakaranu ki runga i te pepa tunutunu iti ka tunu ki raro i te tunutunu kua oti te whakamahana kia 5 meneti.
• Tihorea te rote, tapahia ki roto i nga mowhiti angiangi, kuhua ki roto i te peihana hohonu, tauhiuhia ki te winika, ana kia marino.
• Tapahia te tomato ki roto i nga poro iti.
• Kohuatia te riwai me te kore tihorea tapahia kia 4 nga waahanga.
• Taapirihia he tomato, he pipi, he riwai, he kareparāoa tunutunu ki nga aniana aaranu ana ka whakaranu i nga mea katoa.
• Tihore ka tapatapahi rawa i te pakiaka kanekane.
• Whakapaia te whakakakahu: whakakotahihia te miraka miraka me te kanekane kuoro me te ranu te maramara, taapirihia te turmeric, ringihia he hinu oriwa Extra Virgin ka uru ki nga mea katoa
• Ringihia te whakakakahu huamata, te tote, me te pororaru.
• Toto tapatapahia te cilantro, taapirihia ki te huamata ka uru ano.

Tunu Eggplant me te pipi me te karaka

Te wa tunu kai: neke atu i te 3 haora

Kai:

• Eggplant - 300 g
• Karoti Pepe - 10-12 pcs.
• Chickpeas - 100 g
• Nga apricots maroke - 6-8 nga waahanga
• Fennel - 1 kōpura
• Quinoa - 200 g
• Korihi - 1/2 tsp
• Te tote ki te reka
• Zira - 1/2 tsp
• Karaka (zest mai i te haurua me te wai mai i te katoa)

Te tikanga tunu:

• Ruia nga pipi mo nga haora 6-8.
• Piirahia te eggplant, tapahia kia 3 cm whatianga.
• Tapahia te fennel ki roto i nga takai, tangohia te kohinga mai i te 1/2 o te karaka ka tango i te wai.
• Raua katoahia nga huawhenua, ngaiihi, me nga piihi ki roto i te rino-rino, rihi-rua ranei, ringihia he wai karaka, kapi ka korohuu mo nga meneti 30
• Katahi ka taapirihia nga mea kakara, whakamahana i mua mo te kohua paraoa maroke.
• I muri i te whakauru i nga mea kakara, korohū mo etahi atu meneti 5-10. Me waiho tonu te rihi kia 10 meneti atu ka katia te taupoki. Mena he tagine taau, he mea pai ki te tunu kai ki roto me te oumu, pera me nga iwi o Morocco.

Ko etahi tohutao pīpī pai rawa atu ka kitea e koe i te tirohanga ataata o raro nei: