Tunu Kroati

Katoa nga kaitautoko o te kai tunu kai ka roa ka hui ki Croatia. I ahu mai tenei i nga tikanga tawhito-tawhito a nga kainoho o te rohe, me nga ahurea me nga ahuatanga hitori o nga rohe rereke, na tenei o raatau i tuku ki nga turuhi i tenei ra tana ake kai Korioti, a, ko te pukenga o nga kaitao a rohe. E kii ana ratou ko nga Itariana ano e tuohu ana ki mua i te pizza rongonui o Croatia, heoi, i mua i nga waina Kroatia me nga rihi a motu. I te ara, i roto i nga wharekai whaimana ki te whakarite i nga mea whakamutunga, kua reri ratau mo etahi rautau, me te pupuri i nga tohutao ki te tino maia.

History

Ko nga rohe katoa o te Balkans e whakaatuhia ana e ana tikanga tunu kai, ana ko Croatia tetahi mea. I whanau mai nga kai o Croatia i nga wa onamata. Ano hoki, ko nga tikanga kai o te tuawhenua he rereke i era e kitea ana i te takutai. Ko te mutunga, ko te wehenga tikanga o te kai Krootiana ki nga waahanga e rua i tenei ra. Kei te korero maatau mo te waahanga nui, e whakakotahi ana i a Zagreb me Slavonia, me te takutai Adriatic, kei roto ko Istria, Dalmatia me Dubrovnik. Ko te whanaketanga o te tuatahi i whakaaweehia e nga hoatutanga Slavic wawe me nga mea i muri mai, me nga kai e tata ana ki a ratau, ko Turkey, Austrian, Arab me Hungary te momo. Ko o raatau tino ahuatanga - he maha o te reme, te kau, te heihei, nga huawhenua me nga hua, nga mea kakara, te pepa pango, te karika me te paprika - kua ora mai a tae noa ki tenei ra.

Ka huri, ko nga rohe takutai i awe i nga momo Romana, Kiriki, me muri ake te tunu a Itari me Wiwi. Ko nga hua o tenei awe ka kitea tonu ka kitea i te whaanuitanga o te ika me te kaimoana, te hinu oriwa, te karaka me te kiri rēmana, nga otaota me nga mea kakara pera i te oregano, marjoram, rosemary, hinamona, cloves, nutmeg. I Croatia hoki, ko nga rihi mai i etahi atu whenua o Yugoslavia o mua e tino paingia ana.

āhuatanga

• Nga rereketanga o te rohe. Ko te kai Croatia hou ko te kai o nga rohe penei i a Istria, Dalmatia, Dubrovnik, Slavonia, Lika, Podravina, Medimurska, Croatia Zagorje.
• Te maamaa me te reka o nga rihi e waiho ana hei putake o te raarangi o te tangata whenua.
• Ko te aroha pono ki nga tiihi, ma konei anake e mahi hei whakamaharatanga.
• Te nui o te inu waipiro kaainga. Ko nga mea rongonui ko: te kuaina kuaina kuaina ki te whare, parani parani (parani i hangaia mai i te paramu), bisque, ti otaota, komovitsa (nga momo momo parani ka whakakiihia ki nga otaota), vignac, ma, whero, waipiro rosé, pia pia.

I te ngana ki te tohu i nga momo kai Koroana o te ao, ka whakaae nga gourmets me ona rihi katoa he rite ki te momo Mediterranean, a ehara koinei anake te painga. I te wa ano, ko nga tikanga kai a nga kainoho o te rohe ka whakataurite ki nga Uropi o Uropi. Ko te mea pono ko nga parakuihi i konei he tino momona, he makona hoki, he maha ano hoki nga momo hanawiti kei roto te ham, te tiihi, te salami, nga rihi hua manu hei kowhiri mai, nga pata mai i nga whare tunutunu tata, me te kapu kawhe kaha. Ko nga tina te kohinga rihi katoa, tae atu ki te hupa, te rihi taha, te kai, te ika ranei hei kowhiringa, me te kai reka.

Tikanga tunu taketake:

He nui te hitori, te taunekeneke kaha ki nga hoa noho tata me etahi atu mea kua kawea mai te maha o nga tohutao ki te kai Croatian, tae atu ki nga rihi a-motu. I tenei ra ka taea e koe te reka ki a raatau ehara i te mea i roto i nga wharekai o te rohe, engari ano hoki i roto i nga tavern tuku iho - "konobe", he mea rongonui mo to raatau ahurei. Ko o raatau painga nui ko te noho o te ahi ahi me te whakamahi i nga hua o te kaainga mo te whakarite kai kua whakaritea. Ka tae ki Croatia, me whakamatau koe:

Ko te Prsut he ham i te rohe i hangaia mai i te poaka poaka, ka maroke i te hau (i Istria) ka momi paoa ranei (i Dalmatia). I nga wa o mua, ka tukuna ngatahi te prosciutto ki te tiihi, ki te oriwa, ki te merengi ranei.

Ko te tiihi Paz he tiihi uaua ka hangaia mai i te miraka hipi me nga otaota me te hinu oriwa, a, i te whakakotahi, he tohu no Croatia. I hangaia i te nuinga o te waa i nga wheketere o te moutere o Pag.

Ko te Brodet he hupa ika me te rihi tino pai ki nga kaihao ika o te rohe. He hupa matotoru i hangaia mai i nga tatini momo ika me nga mea kakara me te waina.

Chevapchichi - parai parai.

Sarma - he raina kāpeti me nga huawhenua me nga kai paoa.

Zagorska Juha - he hupa matotoru mai i te riwai, paprika, te pēkana, te riki me te karika me te kirīmi kawa. I etahi wa ka taapirihia atu nga harore ki reira.

Ko Burek he pie kai. Kua rite mai i te keke keke. Hei taapiri, ka taea te taapiri i nga riwai, tiihi ranei.

Ko te Rigot he risotto mangu. Te rihi raihi me te kaimoana me te mangumangu cuttlefish.

Ko Strudel tetahi waahanga pai ake o te strudel Viennese, ka whakanohoia he ranunga nati-heihei hei utu mo nga aporo, peera i te baklava.