Me poka raihi ahau mo te pilaf?

Ae ko te tikanga. Me whakamarama atu he aha.

Ka uru ana nga raihi raihi ki te wai, ka kore e kore ka tukuna te maaka, ka whakapiri ka wera ana. Kaore ia e ngaro i te hinu e hiahiatia ana mo te pilaf kounga. Ka whiwhi tatou i tetahi porridge tāpiki ngenge. Ma te pupuhi me te horoi maha i nga totokore mata e whakaiti te rahi o te whakapiri.

Ko te wheako o nga tunu kai e puta ana ko te pilaf tino pai ka puta mai ka ruia ana te raihi ki te wai wera (tata ki te 60 nga nekehanga) mo nga haora 2-3. Mena ka whakahua ano e koe te tikanga, ka reka ake te rihi. He kino ake mena ko te mahinga waiwai i te wai ka rere. Engari ko te whakamahinga o te wai kohua he mahi tino kino.

Ka taea e koe te waiwai i te raihi ki te wai matao, engari kia roa te whakariterite. Ko te whakatupato anake ko te kaakano ka ngoikore, no reira ka kohuatia i roto i te rihi. Engari ko te pilaf maramara rawa ko te wai wera, kaore e whakamatao. Ma te pupuri i te mahana tonu ka mau tonu nga taonga pai. Ana ko nga rereketanga i te wa o te whakainu ka waiho hei take kino.

/ /