Tahua Express mo te tina whaiipoipo
 

Ko te Ra o Valentine he hararei motuhake ma nga hoa faaipoipo i roto i te aroha, i tenei rangi kei roto i te rangi te aroha me te aroha, me te hiahia kia miharo katoa o taatau haurua, kia maumaharatia ai tenei ra. Me pehea e taea ai e koe te whakahaere i tetahi kai tina whaiipoipo i roto i nga mahi o ia ra, nga tari me nga hui pakihi? Kua rite taatau riihi rihi mo nga rihi hei whakarite mo etahi meneti, ana ka koa koe ki to hoa aroha me te kai tino pai.

- Me tiimata me te kaokao, i runga i te karaihe e rua ranei, ka tere te waa, ka koa te wairua:

Passion Cocktail

Ka hiahiatia e koe: te aporo wai 100 ml, te karepe 100 ml, te waina ma ma te 100 ml, te honi 1 tīpune, rēmana 2 te poro.

 

Te faaineineraa: whakaranu i te aporo me te karepe inu, te honi, taapiri i te waina, whakaohokia ka riringi ki nga karahehe, whakapaia ia karaihe me te poro rēmana.

- Na inaianei hanga purinina te mea ka roa te wa ka kati ana, no reira…

Panna cotta

Ka hiahia koe: 1 rita o te kirimi taumaha (mai i te 33%), 100-150 gr. te huka, he peke huka vanilla, 10 gr. gelatin, 60 gr. wai. Mo te ranu Berry: he ringa iti o nga hua whakatotoka, te paura huka ki te pangia e koe.

Te faaineineraa: Waiwai gelatin i te 60 gr. te wai matao, ringihia te huka ki roto i te kirimiri, tiimata me te 100 karamu, mena kaore koe i te reka, taapirihia nga toenga 50 karamu, taapirihia te huka vanilla ka wera ki te whewhe. Taapirihia te hinu gelatin ki te kirikiri wera, kia ata whakaoho. Ringihia te papatipu ki roto i nga waahanga, ki nga kapu ranei, hoatu ki roto i te pouaka whakamātao. Whakapaia te ranu kiko, mo tenei, whiua nga hua ki te huka paura paura ranei, i te wa e mahi ana koe i nga mara ki tenei ranu panna cottu.

- Haere ki raro huamata tunu, ana ki te mea kua haurangi te karaihe tuatahi o te cocktail, raru ki te whakarite i tetahi atu:

Huamata cocktail hukahuka

Ka hiahiatia e koe: he riki whero 1/2 te riki, he rēmana 1pc, he hinu oriwa 1 tīpune, he kōeke tihorea 400-500 gr, he awhekawhe 1pc, he tōmato 1pc, kūkamo 1pc, e rua nga peka pahiri hei whakapaipai, he kotakota 1pc, he paihere rau rētihi, te tote me te pepa ki te pangia e koe.

Te faaineineraa: tapatapahia rawatia te riki, tihorea te kohua ka kohua, tapahia nga huawhenua katoa kia poraka, haehaea te huamata. Whakakotahitia nga kai katoa, te waa ki te hinu oriwa me te wai kotakota, te tote me te pepa ki te pangia e koe. Kuhua te huamata ki nga karaahe whanui ka whakapaipaihia me te peka o te pahiri.

- Kua tae ki te waa kia mau ki te akoranga matua a kei ta maatau raarangi:

Tagliatelle me te ranu harore

Ka hiahia koe: 160 gr. tagliatelle, 200 gr. champignons, bawang, chives, 160 ml o te waina ma maroke, he timonga o thyme me te rosemary, 200 ml kirimi 20%, 40 gr. te tiihi parmesan, te hinu oriwa, te tote.

Te faaineineraa: tapatapahia te riki, tapatapahia te karika ka parai i te hinu oriwa kia maarama tonu, taapirihia te waina, whakaarahia kia iti ake te wera iti.

Tapahia nga champignons ki nga poro, taapirihia ki te paraharaha, taapirihia nga mea kakara, te tote, ringihia te kirīmi, kawe ki te whewhe ka korohū kia 30 meneti. Taapirihia te parmesan kuoro he meneti e rua kia ngawari ra ano.

Kohuatia te tagliatelle i roto i te wai tote tae atu ki te aldente, ringihia te wai, taapirihia te ranu, whakaoho. Whakanohia ki runga pereti, tauhiuhia ki runga a Parmesan.

Waiho i te Reply