Kereawai

Ko Flounder he ika moana o te whanau flounder, he whanau iti-penei i te flounder, kei reira nga uri 28 me te 60 momo. Ko nga ahuatanga motuhake o tenei ika ka mohiotia e te tini o nga teina o te moana: he papa papatahi, he papatahi he kanohi kei tetahi taha. Ko te tinana hangarite o te whiu he taarua tona tae: ko te taha o te ika, e pau ana i a ia tona oranga pakeke, he ma he peara.

Ko te taha e anga atu ana ki te papa, he parauri pouri, a he ke te tae o raro. Ko enei "taputapu" ka tiaki i te pararutiki, kaore ko te kaukau kau, engari ka ngokingoki haere i raro, ki runga i nga kohatu me nga kirikiri, i etahi waa ka pupuhi ki te onepu tae atu ki nga karu. Ko tona roa i nga waahi onge noa ake i te 60 cm, a ko tona taumaha anake i nga keehi rereke ka eke ki te 7 kg. Ko te tau e 30 tau te roa.

History

I roto i te korero Tiamana tawhito o te korero a te iwi "Mo te Kaika ika me te Ika," ka mau te koroua me tana kupenga ehara i te ika koura, engari he tupua moana - he ika papaa me nga karu kei waho. Ko te wharikitanga te wahine rangatira o tenei mahi. He maha nga korero me nga pakiwaitara o te iwi i horapa e pa ana ki tenei ika whakamiharo - he tino whakamiharo te ahua, ana tino kiko te kiko ma.

Nga waahanga whai hua

Kereawai

Ko te kai a te waipuke he momona momona, engari he iti te Calories. He maha nga lipid (nga waikawa hinu momona), he rereke i nga momona o te waa kaore e whakapataritari i te tinana kia pa mai te mate huka. Na, ma te kai i nga kiko o te ngaru, ka taea e te tangata te whakakapi angitu i nga momo rongoa horihori me te tino utu, hei painga mo te mea kua tapirihia e ratou te waikawa omega-3 me te omega-6 fatty. Hei taapiri, ko te pararutiki te puna pai o te pūmua tūturu, he pai ake te ngongo i te pūmua mai i te mīti me te heihei, nō reira ka tūtohuhia kia whakauruhia ki te kai a nga tamariki me nga taiohi, nga wahine hapu, nga kaitakaro me nga taangata e uru ana ki nga mahi korikori tinana. . He tino whaihua te kiko aurere mo te hauora o nga uaua, wheua me nga niho.

He pai ake te Flounder ki etahi atu hua ika i te aroaro o te waikawa pantothenic me te pyridoxine. Te pāhare pāporo, te konutai, te rino, te konupūmā, te konupora, te zinc me ētahi atu kohuke, te micro- me te macroelements kei roto i tenei ika moana he tino pai mo te tangata, e:

  • whakahaere i te wai-totika wai;
  • awhina ki te huri i te hukahuka hei pngao;
  • he taonga hanga pai mo nga niho, wheua;
  • uru atu ki te hanganga o te hemoglobin ki te toto;
  • whakarite i te mahinga o te whākōkī;
  • whakapai ake i te uaua me te mahinga hinengaro.

He korero whakamere:

Kereawai
  • I te 1980, ko te rererangi he 105 kg te roa, 2 mita te roa i mau i Alaska.
    Ko te Flounder anake te ika kua kitea e te kairangahau moana a Jacques Picard i te pito o te Mariana Trench. Kua hohonu atu ki te 11 kiromita te hohonu, ka kite ia i nga ika paku iti, 30cm pea te roa, he rite ki te waerere o te waa.
  • He maha nga korero pakiwaitara e whakamarama ana i tenei momo ika rereke. Ko tetahi o ratou e kii ana: i te wa i panui atu ai te Archangel Gabriel ki te wahine rangatira ka whanau mai he kaiwhakaora atua mai i a ia, i kii ia kua rite ia ki te whakapono mena ka ora te ika, ko tetahi taha e kainga ana, ka ora. A ora ake nga ika, ka maka ki te wai.
  • Ko nga momo tirohanga whiu anake e ahei ana ki te tarai i a ratau ano, engari i nga momo matapo kaore tenei pukenga e ngaro. Na te koretake o te warowaihā me te iti o te hinu kei roto i te ika, ko te kiko flounder te puna pai o te pūmua hei hanga uaua.
  • 100 go te waatea koromamao he 103 kcal, a ko te uara kaha o te papa parai parai he 223 kcal mo te 100 g.

Taupānga

Ka taea te kohua i te kikokiko Flounder, te korohuu, ka tunua ki runga i te pepa tunutunu, ki roto i te oumu, ki nga kohua ranei, puru, ka kohuatia, ka kapi ki roto i nga riu ka paraihia (i roto i te ranu waina, i roto i te pokepoke raanei te paraoa ranei, me nga huawhenua, kaawewe, me etahi atu). Ko ona kiko te mea nui hei whakauru i nga momo huamata. Ka tohutohu nga tohunga tunu kai i te wa o te parai ki te maka tuatahi i nga peariki flounder me te taha pouri - ka paraia nga ika ka penei ka reka ake. Ko nga huawhenua, te hinu me nga mea kakara ka tino whakanui i te reka o te kai flounder.

Me pehea te kowhiri i te pararau

Kereawai

Ko te tikanga ki te kowhiri i te whiu kaare he rere ke i te aromatawai i nga ika kounga o etahi atu momo, engari kei reira etahi nuari me whakaaro. Ko etahi ahuatanga o te ahua me te hanganga o te tinana ka awhina i te whakatau i te papa tere me te tino reka.

Ko te tinana o te whiu he angiangi, a ko tetahi ahuatanga motuhake ko te kohinga rereke o nga karu i te taha o tetahi ki tetahi taha o te mahunga. He mea tika kia tirohia nga ika ka hoko mai i nga waahanga rereke. Ko tetahi waahanga o ia ka pouri tonu me nga kiri paraoa karaka, a ko tetahi atu he ma, he ahua taratara.

Ka tae te whanui nui ki te 40 cm te roa. He pai ake te hoko ika ahua rahi. Ka pakeke haere te huripuke, ka uaua haere te kiko. Ahakoa nga tikanga o tenei keehi kaore e tika te whakamaarama. Ko te rerenga kounga he ngawari me te ika reka.

  • kia papatahi te mata o te papa matao, kaua he kino, he maharahara ranei e kitea.
  • he mawhero i nga wa katoa nga piriri o te papa maroke, a he maama nga kanohi;
  • ki te peehi i to matimati ki te kiri o te papa whakangawau, kia kore he koi (he kounga te ika o te kounga kairangi i muri i te peehi atu me te kore e pore)
  • i te whakataurite i te waatea arumoni e waatea ana, he pai ke ki te whakapai ki nga ika momona ake;
  • flounder awhi he ma tonu;
  • he paku nga pauna huripari i nga taha e rua (kaua te parepahu e pahekeheke ki te pa, he pania ranei te rite ki te huka)
  • i te taha marama o te whiu, ka kitea nga waahi pouri, nga paku ranei (me titiro koe ki nga waahi penei, mena ka marama koe koinei te tae o te kiri, ka taea te hoko ika);
  • ko nga tara me nga hiku o te whiu (ahakoa te ira tangata me te reanga) he kaaka karaka tonu (he momo tae tenei nuance);
  • mena ka hokona te whareru ki roto i tetahi peeke, me tiro e koe te ipu, te kete ranei mo te kino (ko nga waahi kua kati, ko nga roimata me etahi atu koha nga take o te kore whakaae ki te hoko ika).

Papa pakaru

Kereawai

Ko te papa paraoa paraoa ka whakamahia me nga maramara karika me te rosemary.

  • Kai (mo te toru tohanga)
  • Ngaru, whakaki - 4 pcs. (180 g ia)
  • Karika (tapatapahi) - 3 korowha
  • Rosemary hou - 4 peka
  • Te hinu oriwa - 1.5 tbsp. l.
  • Tote - 0.25 tsp
  • Te pepa pango o te whenua - 0.25 tsp.
  • Paprika papa - 0.25 tsp
  • Tono Rēmana (he kowhiringa)
  • Rīwai penupenu mō te whakapaipai (he kowhiringa)

Me pehea te tunu i te papa paraoa parai:

  1. Whakawerahia he parani nui ki runga i te wera wera. Whakahinuhia te hinu. Taapirihia te karika me te rosemary ka tunua, paraoa i etahi waa, mo te 3 meneti. Whakawhitihia te karika me te rosemary ki te taora pepa. Waiho te hinu ki te ipu.
  2. Whakanuia te wera i raro o te paraharaha. Tauhiuhia nga peariki flounder me te tote, paprika me te pepa ki nga taha katoa. Whakanohia nga ika ki roto i te ipu kua oti te whakamahana, paraihia mo te 3 meneti i ia taha.
  3. Whakanohia te papa parai paraoa ki runga i nga peihana e 4 me runga ka tihi ki nga maramara rimona me nga manga Rosemary. Mahi he paraoa paraoa me nga poro poro rēmana. Ka taea e koe te mahi rīwai penupenu hei tunu kai.

Waiho i te Reply