Galangal - whakaahuatanga o te raukikini. Nga painga hauora me nga kino

Whakaahuatanga

Ko te pakiaka Galangal te mea kinaki nui i roto i nga kai o te Tonga ki te Tonga o Ahia. Ko tenei tipu he whanaunga mo te kanekane, engari kaore i rite ki a ia, ehara i te wera, he kakara, he kakara kakara hoki.

He angiangi te kiri o te Galangal, he mawhero tona kiri, a, kaare nei he kiri. Ko te pakiaka hou ka whakamahia hei whakauru ki nga hupa, ina koa ko nga Thai. Ana ka maroke hei kakara, hei taapiri, hei tauira, ki nga paoa reka.

Galangal - whakaahuatanga o te raukikini. Nga painga hauora me nga kino

He pehea te rereketanga o te pungarehu i te kanekane

He kiri iti ake te kiri o te Galangal, me te iti o te kara mawhero, he uaua ake te kanekiri i te whakataurite ki a ia. He rite ki nga hoia e rua, ko Galangal anake he rookie, a ko Ginger he toa tawhito. He rereke ano hoki o raatau reka, me te galangal e kahahia ana e nga tuhinga citrus kanapa.

Mena ka wehewehea te reka o te pakiaka hou ki nga waahanga, ka taea e koe te hopu i nga tuhinga o te eucalyptus, o te purapura, o te hapirone, o nga atarangi o te kapara. Ko te haunga o te galangal maroke he rite ki te hinamona. He reka te reka.

He aha te tika a Tom Yam i hangaia

He maha nga tohutao, engari ko te tino tomam e kore e mahi ki te kore etahi o nga mea kakara, hei tomam. Ana i konei ko te kotahitanga o te kanekane me te galangal he mea nui pera ano ki te aroaro o te riwai, chili, te waiu kokonati me nga rau kafir.

He mea nui ki te tapahi maru i nga pakiaka, kia rua nga maihao te matotoru, makahia nga rau kafir ka mutu rawa ka kotia te haurua o te kotakota. Ko te tarutaru rēmana anake ka taea te tapatapahi rawa.

He aha etahi atu rihi kei roto te kaiha

Galangal - whakaahuatanga o te raukikini. Nga painga hauora me nga kino

He pai te haere ki te karika me te aniana, no reira he pai te ahua i nga hupa me nga rihi kai. I Indonesia, ka kohuatia te mīti ki te miraka kokonati matotoru me te riki, te karika, te turmeric maroke, te fennel, te kanekane me te galangal. Kei te kite koe, kei te tutaki nga putake e rua i konei.

I Inia, ka tukuna te araara ki roto i nga hupa me nga tiihi, ka tunuhia nga heihei me nga ika. Ka taapirihia e nga Ahia tenei kakara ki nga inu. Ka taea e koe te hanga i tetahi karaehe makariri pai ki te kore he kanekane, ahakoa kaore e raru tona aroaro.

Na te mea he panui a te galangal mo te ngira paina, te eucalyptus me te citrus, ka taea e koe te taapiri i te eucalyptus iti me te karaka, ki te kotakota ranei ki te inu.

Te tunu kai

I nga whenua Ahia - Cambodia, India, China, Japan - ka kainga nga putiputi me nga puku. He mohio ano to te Pakeha ki te whakamahi i nga puku ki te tunu kai, penei i nga puku kore o te potae. Ko matou anake kua taunga ki te kohi, a, i te Tonga ki te Tonga o Ahia, ka kainga hou nga puku me nga pua putiputi, ka koa ki te reka o te reka.

Me pehea te penapena

Galangal - whakaahuatanga o te raukikini. Nga painga hauora me nga kino

Ko te pakiaka hou ka takaihia ki te pepa ka penapena i te iti ake i te kore o te mahana. Heoi, kei te mau tonu mo te 10-12 raanei. Ana ka pai te whakamahi i roto i nga ra tuatahi e whitu.

Ko etahi e hiahia ana ki te whakatio i enei putake. He pai ake tetahi ki te hoko maroke whenua ranei. Mena ko te tohutaka e tunuhia ana e koe kei roto etahi atu mea kakara haunga te pakiaka pakiaka, ka pai ake me tapiri te paura ki nga kai kia kore e ngaro.

Me maumahara ko te reka o te karana hou he rereke i te maroke - ko etahi tuhinga kua riro, ko te reka me nga mea kakara ka rongohia ake.

Waiho i te Reply