Taipoipo

Whakaahuatanga

Ko Grouse tetahi o nga momo heihei. I te taiao, 14 pea nga waahanga o enei manu. He haehae hazel noa (Bonasa bonasia) hei hopu manu; te kiko o tenei momo ka whakamahia whanuitia ki te tunu kai.

Ko te riu hazel pakeke kua tae ki te rahi 37-40 cm. Te taimaha o te manu 300-400 g. He poto nga parirau, he porotaka. Ko te tae o nga uwha me nga tane kaore e rereke: he whero-hina, he rereke (i runga i nga huruhuru - he pango pango ranei te riu whakawhiti). Ko te tae o te rahinga kei i te rohe e noho ana te manu me te whakaahua e rere ke ana tona ahua.

Noho ai a Grouse i roto i nga ngahere kopu puawai ngawari, i roto i te ngahere mangu (kei reira nga alder, birch, aspen). Ka kitea i nga taha raki, mauru, ma waenganui o Europe (mai i Scandinavia ki Pyrenees), te taiga Siberia, kei te raki o Mongolia me te rawhiti o Altai, i nga Ural, i te tonga o Buryatia; tenei manu ka kitea i te taha o te rohe o Okhotsk, Sakhalin, Korea, Te Tai Tokerau Japan.
Ka tukuna kia whaiwhai i nga riu hazel i te ngahuru me te takurua. He noho noa iho, kaore enei manu e whakarere i te ngahere mo nga whenua mahana.

Kohia te kohinga kai me te kiko o te pūngoi

Ko te uara kai totika o te haehae hazel he nui i roto i te pūmua me te momona. Ko te waihanga huaora o te kai he tino taonga, tautautefito ki nga momo huaora B. Ko te kai o te haehae hazel he nui te pāhare pāporo, te ūkuikui me te konutai. I te mea e noho ana nga riu hazel ki nga waahi maamaa taiao, ka kiia o raatau kiko hei painga hei whakakapi mo te kai heihei.

• Pūmua 19.96 g
• Ngako 18.62 g
• Warowaihā 0.92 g
• Te ihirangi Caloric 250.98 kcal (1050 kJ)

Nga painga o te kai haehae hazel

He tino nui te uara kai totika o te kai haehae hazel na te mea he maha nga poroteini me nga momona. Ko te kai Grouse he tino whai hua i roto i nga huaora, ina koa ko te roopu B, me nga mea kohuke (te pāhare pāporo, te konupora, te ūkuikui, te whanariki, te rino, te konutea, te parahi, te molibdenum, me etahi atu).

Kei te piki haere te uara o te kiko o te manu nei na te mea ko te haehae hazel e noho ana i nga waahi maamaa noa.

Nga waahi kino o te kai haehae hazel

Ko te kai haehae he tino haumaru ma te tangata. Ka taea te urupare mate pāwera na te kore e manawanui o te tangata.

Nga kounga reka

He tino ngawari te kiko kai. Ahakoa te nui o te kai totika, he momona-kore. Kei a ia he taikaha ataahua o nga ngira, e hono ana ki te kai totika a tenei manu. Ko etahi kauti ka kite i te reka o te nati me te kawa iti o te kai. Ko nga nuances reka te mea nui ki nga rihi huti hazel hei piquancy motuhake. Ko te reka o te hua, tae atu ki te wa poto o te hopu manu, ka pai te riu o te hazel ki runga i nga teepu katoa.

He pai te tae ma o te kai haehae hazel me te kara a mawhero. Mena kua pouri te kiko, kaua e kainga e koe - he tohu tenei mo te penapena he.

Nga tono tunu

I te tunu kai, ka taea te tunu i te kai haehae hazel i te parae, i te kaainga ranei. I tenei wa, ka rereke te reka o nga rihi. Ko nga tikanga a te Hunters mo te tunu kai he rihi ngawari ake. I roto i te whakamahinga o te kaainga, he pai nga kai haehae hazel hei whakarite i te reka o te tangata.

Ko nga tikanga noa mo te tunu haehae haera "i te mara" ko te tunu ki te paru, ko te tunu i nga tinana i te tuwha, te kohua ranei. Ahakoa enei keehi, kaore te manu e mate, engari ka maoa katoa. E whakaponohia ana kia oti ra ano te riipiri hazel, me pupuri kia wera mo nga meneti 20 noa iho. Ka taea te whakakotahi i te kiko me etahi atu taonga o te ngahere: nga hua me nga harore.

I te kaainga, ka tohutohungia kia ruia tuatahihia te hua ki te wai kia ngawari ake ai te kiko. Ko tetahi atu tikanga whakamaimoa i mua ko te whakamahi i te miraka. Ka hoatu nga tinana kuihi ki roto i te kohua me te miraka ka tahu ki te ahi. I te wa tonu e kohu ana te miraka, ka tangohia atu nga riu hazel - kua rite ki te whakamahi. Ma tenei tikanga e reka ai te rihi.

Kei kona ano tetahi atu hianga e whakamahia ana kia momona ake ai te riu hazel. I mua tonu i te tunu ka pania ki te tote ka kikii ki te hinu poaka, tapahia kia nui. Kaore i te taunakihia kia marino i te kai; me tunu hou.

He maha nga huarahi hei tunu i te kai haehae hazel: te kohua, te parai, te tunu kai, te tunu tunu. Fry hazel haruru i runga i te wera nui i roto i te paraoa paraoa hohonu i roto i te nui o te hinu, i runga ranei i te tunutunu. Mena ka taapirihia e koe he kirikiri he kirikiri kawa ranei ki te pata i muri i te parai i te riu hazel, ka whakapakarihia ki te paraoa, ka whiwhi koe i tetahi ranu pai ka taea e koe te riringi i te riu hazel i mua i te mahi.

Tirohia te tunu o te riu i runga i te riipene ataata i raro nei:

Ka tunua katoahia nga tinana o te riu. Ko te mea nui i konei kia kaua e nui ake te taraiha i te rihi, mena ka uaua ka koretake. Kohia te riu hazel i tunua i te paemahana teitei rawa atu. Ka taea te kapi i nga tinana rahi ake. He pai te Pottery ki te tunu i nga heihei.

He pai hoki te heihei hei hanga hupa. He pai rawa te hupa harore me te haehae hazel. Ko te whakakii kohuatia tetahi waahanga mo nga huamata me nga kai whakarahi. Waitohu French hainatanga - tartlets kapi ana i te kai haehae hazel.

Ko te huha a Hazel i te oumu

Kai:

• Grouse - E 3 nga waahanga
• Waina Whero - 150-200 Mililiteri (maroke, maroke, maroke ranei)
• Kanekane - 1 Kohinga (2-3 cm)
• Karika - 2 Korowha
• Te Tote - 2/3 Te punetēpu
• Te pepa pango o te whenua - 2 Pinches
• Tarvas maroke raukikini - 1 Teaspoon (ranunga otaota Provencal)
• Hinu huawhenua - 1 tbsp. te koko

Cooking

1. He iti rawa nga mea hei tunu kai ma maatau.
2. Horoihia nga riipiri haukiri me te waiwai ki te wai matao mo te kotahi haora.
3. Pania te pakiaka kanekane ki runga i te grater pai.
4. Taapirihia he hinu, he tote, he pepa, he otaota, he waina iti.
5. Whakaranuhia ki te whakapiri.
6. Ka koti tatou, ka miria me te ranunga manu ka puta.
7. Ka whakaarahia e maatau ki roto i te peihana tunu iti.
8. Taapirihia he waina ka maka ki roto i te oumu kua oti te whakamaera kia 200 nga nekehanga mo te 30 meneti.