Ko Jeanne Beveridge, he kaiako whaimana me te kaitao tonotono, he kaiwhakaako o te yoga kundalini, i aro nui ki tona taumaha i mua i tana mohio ki nga whakaakoranga o te macrobiotics - i whawhai tonu ia ki a ia. I haere mai a Jeanne ki te kai kai i runga i nga tikanga o te macrobiotic e whai ana i te tauira o te hoa
I whakatipuhia ahau ki te kai o Amerika. Ko aku whakaaro mo te hauora i tino tutuki ki nga paerewa e whakaaetia ana i roto i te hapori o te Tai Hauauru, he tawhiti rawa atu i nga ture me nga tikanga o te taiao e karapoti ana ia tatou.
I roto i taku oranga, ka tere ahau mai i tetahi kai ki tetahi atu, i roto i te pakanga haere tonu me etahi atu pauna. I ngana ahau ki te whai tonu i nga "rongo" hou katoa i roto i te mara o te hauora me te tino hihiko. I taua wa ano, i uru ahau ki nga hakinakina i te iti rawa e rima nga wa i te wiki mo nga haora e rua ki te tahu atu i nga kaata ka uru tonu ki roto i aku patiti tino pai.
I etahi wa ka kai au. Na ka tapiritia e ahau te 2,5 kg i nga wiki! Ma te Mane i timata ahau me te pouri me te kai hei whakakore i te taumaha hou… He mutunga kore, he ngenge tenei huringa. Na - ka whiti ahau i te tohu 30-tau ka whanau tamariki tokorua - ka uaua ake.
Ka paku haere taku taumaha me te taapiri, ka iti ake taku kai. Ahakoa kaore i puta he hua. Kei te haurangi taku huka toto, no reira me kai au i tetahi mea iti ia toru haora. Mena kua wareware ahau ki te taapiri i te huka ki roto i te toto, katahi ka tiimata te kino o taku mate. He maha nga tau ka mau tonu ahau ki te kawe i te pounamu wai ki ahau ki nga waahi katoa i haere ahau. I raru ahau ki te nakunaku, he tito tonu toku kiri, he maroke me te kapi i te ponana.
I roto i te kare-a-roto, he tino pahekeheke ahau, na te mea kua kore e taurite te punaha hormonal. I whakapau kaha ahau ki te noho marino, engari na tenei i ngenge i taku hinengaro. I riri ahau ki nga mahi o ia ra, i te po kaore au i moe pai. Ko tenei te ahua o toku ora. A kihai ahau i pai ki a ia. Engari i whakaarohia e taku taakuta he tangata hauora ahau, e ai ki etahi atu, he pai taku ahua. Na ka pouri ahau i roto i toku tinana.
I korero mai tetahi hoa pai ki ahau mo te macrobiotics, engari i te tuatahi kaore au i whakarongo ki a ia. Kei te mahara ahau ki tana korero ki ahau kua timata ia ki te pai, a i te wa ano he kanapa katoa. Engari ko te ahua ki ahau kua tino ora ahau, na reira kaore au i pai ki te whakamatau i tetahi mea hou.
I hapu maua ko tenei hoa i te wa kotahi, a kotahi wiki noa i whanau ai a maua pepi. I roto i enei marama e iwa, ka kite ahau i tana puāwaitanga ake, a, i muri i te whanautanga, ka hoki tere tona tinana ki ona ahua whakamiharo o mua. Ki ahau nei, he tino rerekee aua wiki e 40. I te rima o nga marama, kua mate ahau i te mate huka whanautanga, kua mau ahau ki te pupuri, a, mo te toru marama whakamutunga, ka mate au i te wa e ara ana ahau.
E rua nga wa i nui ake ai taku taumaha ki taku hoa, ahakoa i ata tirotirohia e au aku waahanga me te whakahaere i nga taumata huka toto. I tino mohio ahau ki te kai i runga i nga tikanga o Amerika, i whai i nga kai hou o te pūmua me te whai i nga tohutohu a te tohunga kai. Kaore au i mohio ko te kai te mea nui kia mohio ai ahau ki te rereketanga o to maatau ahuatanga.
I roto i nga tau e rua i muri mai, he iti ake te ahua o taku hoa, he teina, kua puāwai. A, i te tere o taku koroheketanga, he kore noa taku taumata kaha i whakaritea ki a ia. I muri i te whanautanga o te tamaiti, ka hoki wawe ia ki tona ahua o mua, a ko ahau… Te ahua nei kua timata ahau ki te ngaro i te whawhai ki te taumaha.
I te 35 o oku tau, he tino pouri ahau, ahakoa kua riro ahau hei macrobiota. Mooni i te po kotahi. He rite ahau ki te peke atu i te pari ki te kore e mohiotia. Mai i te oranga o te pūmua, iti Calories, iti ngako me te huka, i neke ahau ki runga ki te ora e kore koe e whai ki te pānui i tapanga ki te kitea i roto i te kitea. Me mahi nga tangata katoa ki te hanga kai maori.
I te po, ko nga hua kua kore e tika kia kiia kua whakakapia ki nga kakano katoa, ko te nuinga kaore au i whakamatau. I ako ahau he ao katoa nga huawhenua kaore au i rongo i mua. I miharo ahau ki te kaha o nga kai katoa i taku tiimata ki te ako i te kaha kei roto me te whakaputa. A i miharo ahau me pehea inaianei ma te awhina o te kai ka taea e au te whakahaere i te hua.
Inaianei kua riro i a au te mana whakahaere i aku ahuatanga - a tinana me te hinengaro. Karekau he ra i whakahaerehia e te puku, te mahunga, te koretake o te ngakau me te rarangi nui o etahi atu ahuatanga kino i pa ki ahau i mua. Ko taku utu ehara i te mea inaianei ko te raru o te taumaha he mea o mua, engari kua pai ake ahau, kua ki toku ora i te harikoa.
I taku whai i etahi atu kai, me aro ahau ki te tatau kaarai me nga korero whakauru. I nga wa katoa me panui e au te titonga o nga mea katoa me nga mea katoa, na tenei i pupuhi toku roro. Inaianei ko enei korero katoa he mea kore noa ki ahau, inaianei ka kite ahau ko nga painga me te kaupapa o nga hua ka taea te mohio ma o raatau kaha me te toenga ka taea e tatou te hanga me tana awhina.
I ako ahau me pehea te whakamahi kai hei whakarereke i te ahua o te hinengaro me te tinana, me pehea te whakatutuki i te hua e hiahiatia ana. Inaianei ka rere ke au i nga ahuatanga taumaha, inaianei he maamaa ake ki ahau te whakahaere i taku oranga – kaore he hua “tino” e kore ai ahau e noho pai. Inaianei he tangata tino marino me te taurite ahau.
Kua puta nga huringa whakamiharo o taku tinana. I te tuatahi, kare i nui te kirokaramu, engari ka heke tonu taku rahi. He mea whakamiharo i te kitenga o nga unahi e toru kirokaramu anake kua pau i te marama tuatahi, engari kei te mau tarau e toru nga rahi iti ake i mua. I puta te whakaaro he rite ahau ki te poihau i puta mai ai te hau. I roto i nga marama e whai ake nei, ka ngaro katoa aku pauna, ka puta mai he paku hou ki te ao. Kua kore oku mamae me oku raruraru, ka tiimata taku kiri ki te kanapa.
Na taku waimarie hou i homai he herekoretanga hou ki a au – inaianei kaore au i te awangawanga mo te rahi o te waahanga me te tatau kaarai. I whai noa ahau i nga tikanga o te macrobiotics, a, kaore au i whakapau kaha ki taku ahua. He mea whakamiharo me pehea, na te tango i nga kakano katoa me te huinga huawhenua hou, ka tiimata taku tinana ki te mimiti. Ka taea e au te kai atu i nga wa katoa ka noho hiroki tonu ahau.
Inaianei kua iti ake taku mahi, engari i te nuinga ka kaha ake taku mahi. Inaianei ehara i te taumaha te taumaha ki ahau. He tino pai ahau. I kitea e ahau te yoga ka kitea ko te kaha me te ngawari ka hangaia i roto i ahau he pai mo taku oranga. Kua huri taku tinana i roto i te waa, kua waiho hei mea kaore au i moemoea. He iti ake ahau i te 10 tau ki muri. Inaianei kua pai ahau ki roto i taku tinana, he pai ki ahau taku ahua.
I te haerenga macrobiotic, kua tutaki ahau ki nga taangata maha e kaha ana ki te taumaha. Kua noho ahau hei kaiakopono, kua harikoa ahau ki nga mea e kite ana ahau. Kua kite ahau i te tini o nga tangata e whakaae ana ki nga maataapono o te macrobiotic ka huri o ratou tinana.
Ka timata ratou ki te kai i nga karepe me nga huawhenua, ka whiwhi o ratou tinana i nga kai e tino hiahiatia ana e ratou, katahi ka timata te rewa te taumaha, nga toa tawhito. Ka ngaro te taumaha o te tangata, ka maeneene te kiri, ka rapa, ka ngaro nga peke i raro i nga kanohi me nga kita, ka puta te cholesterol me te huka toto, ka hoki te toto tiketike ki te tikanga, ka heke nga mate mau tonu, ka kore te tauritenga o te ngakau. A he mea whakamiharo te matakitaki!
Ki te noho pai me te ngaro o te taumaha, whai i enei ture ngawari:
– huri ki nga tikanga macrobiotic me nga tikanga tunu kai;
– Kia mahara ki te ngaungau pai, me wai te kai i mua i to horomia;
– kimi wa mo te kai – ki te noho marie me te pai ki to kai;
– inu inu motuhake mai i nga kai;
– inu noa i nga inu mahana me te wera;
– Whakamahia he kirikiri tinana.
Kimihia te herekore e homai ana e te macrobiotic ki to tinana! Kia pai te ora roa me te koa!