Kia pehea te roa ki te tunu chankonabe

He haora 1 te whakarite mo te 1,5 rita o te hupa chankonabe.

Me pehea te hupa chankonabe

Products

Hupa (heihei) - 1,5 rita

Awhi heihei - 200 karamu

Kihu paraoa - 50 karamu

Egg - 1 waahanga

Harore Shiitake - 100 karamu

Kāpeti Hainamana - 50 karamu

Riki matomato - 10 karamu

Karika - 1 poro

Māngaro potato - 0,5 punetēpu

Miso (whakapiri) - 40 karamu (2 punetēpu)

Te ranu hika - 7 punetēpu

Mirin - 5 punetēpu

Sesame - ki te pangia e

Huka - 0,5 punetēpu

Te pepa pango - i te pito o te maripi

Me pehea te tunu i te chankonabe

1. Kuhua te hupa heihei ki te ahi, ringihia he mirin, te ranu, taapirihia te haurua o te whakapiri miso me te huka. Pepper, taapirihia nga purapura sesame.

2. Kohuatia te hupa, tohua 100 karamu o te harore shiitake. I muri i te kohua ano, tangohia te pahuka me te koko, whakaitihia te wera, tunu mo te 15 meneti.

3. Me huri 200 karamu o te heihei heihei ki roto i te miihini kai (i roto ranei i te whakaranu).

4. Whakakotahihia te whakakiu heihei me te haurua tuarua o te rimurapa miso, te hēki, te karika maru me te aniana tapatapahi

5. Taapirihia te māngaro ka whakaohohia te ranunga popo.

6. Kohia te ranunga ki te koko me nga pounamu pokepokea ai te radius o te 3-4 henimita.

7. Kohuatia te hupa, hoatu nga poi heihei, whakaitihia te wera, tunu mo te 10 meneti.

5. Taapirihia kia 50 karamu miihini ka tunu i te chankonabe mo etahi atu 5 meneti.

6. Whakanohia te kāpeti Hainamana tapatapahi ki roto i te hupa ka tunu mo te chankonabe mo etahi atu 5 meneti.

He meka reka

- Ko Tyankonabe he hupa kai totika mai i te kai a nga kaiwhakangahau sumo. "Tian" te tikanga o "papa" (reti sumoist, ko ia hoki te tunu kai), "nabe" te tikanga "potae bowler".

- Ko te putake o nga "hupa i roto i te kohua" (nabemono), nona te chankonabe, ko te hupa heihei ko te dashi (hupa ika) me te sake (inu waipiro i hangaia mai i te raihi rewena) te mirin (waina raihi reka).

"Ko Chiankonabe he mea hanga mai i nga kai e waatea ana, na reira kaore he tino tohutao mo tenei hupa. Ko nga kura sumo rereke kei a raatau ake tohutao motuhake mo te chankonabe. Ko etahi atu waahanga ka taea te taapiri ki te hupa chankonabe me te kore e pakaru te kaupapa, ko te heihei, te kau, te ika ranei, te miihini, te tofu (pini pini), te miihini (pini rewena paraoa paraoa ranei), harore shiitake, huawhenua.

- Ko te mirin i te tohutao ka taea te whakakapi ki te waina hua.

Tirohia etahi atu tohutao mo nga hupa katoa me o raatau waa tunu!