E hia nga rarangi hei tunu?

Horoihia nga rarangi, horoia i raro i te wai makariri ka tunu mo te 15-20 meneti.

Me pehea te tunu rarangi

Ka hiahia koe - he rarangi, he wai mo te tunu kai, he tote, he maripi hei horoi i nga rarangi

1. Whakatakotoria nga rarangi ngahere hou mai i te kete ki runga i te niupepa, horoia mai i te onepu me te paru.

2. Tangohia i nga rarangi o nga kutukutu me nga waahi pouri o te penupenu i runga i nga waewae me nga potae me te maripi.

3. Mena kua pokea nga harore ki nga otaota ngahere, tangohia te kiri mai i nga upoko rarangi, ka ngawari te tango ma te maripi.

4. Horoia rawatia nga harore kua oti te whakarite i raro i te wai rere matao.

5. Ringihia te wai matao ki roto i te ipu, tāpirihia te tote (mo ia 1 kirokaramu o te harore, 1 punetēpu o te tote me te 1 rita o te wai), he hauwhā tīpune waikawa citric, ka kawe te wai ki te whewhe.

6. Whakanohia nga rarangi ki te wai kohua ka tunu mo te 20 meneti mo te wera reo, ka hipoki.

7. 10 meneti i muri i te tiimata o te tunu kai, whakauruhia kia 6 nga pepa pepa pango, 1 rau kokoru, a, ki te hiahiatia, kia 2 nga puku maroke.

8. Patupatua te wai, hoatu nga rarangi ki roto i te colander, whakamatao me te whakamahi kia rite ki te whakahau.

He meka reka

– Tata ki te 2500 no te whanau noa of harore. Ko nga harore e kiia ana ko te ryadovki na te mea ka tino kikii ratou, he maha nga rarangi. Ko te mea tino whanui ko nga rarangi hina (i etahi waahi ka kiia ko "kiore" he "seriks") me nga rarangi papura.

– Rarangi – e kore e tino rongonui harore lamellar ka taea te kai, ahakoa ko etahi o aua harore kare e taea te kai, he paku paihana. Wehewehea i waenga i te hina (he auahi), te kowhai-whero, te papura, te papara, te hiriwa, te honikoma, te koura me te maha atu. He rereke enei harore katoa i a raatau i te tae o o ratou potae, koinei te rereketanga nui. Ko te tikanga, ko te potae o te harore he 4-10 cm te whanui, he maroke te mata, kei waenganui o te potae he tubercle iti, ka piko nga taha angiangi o nga potae. Ko te waewae o te harore ka eke ki te 8 cm te teitei, me te mata kirikiri kikorangi. He papura te kiko o te harore.

- Rarangi Wenerei – te rohe ngawari o te Tukoi o Te Taitokerau. Ka tipu enei harore i roto i nga ngahere koniferous me nga ngahere whakauru, he pai ake ki te oneone onepu i raro i te pukohu, i te paparanga rau-a-rue, i etahi wa ka kowhiria e te whanau kaihoe he tumu paina pirau. I nga taone nui, ka tipu nga kaihoe ki nga kari me nga papa.

– Ka taea te rarangi papura puputu'u me te harore paitini "tukutuku pungawerewere" "he rite te tae papura. Ko enei harore ka taea te wehewehe e te "paetukutuku-arai" angiangi e kapi ana i nga papa i raro i te potae o te pungawerewere paihana.

- Season Ko te kohinga o nga rarangi ka timata i waenganui o Mahuru ka haere tonu ki te mutunga o Oketopa, tae noa ki te huka tuatahi.

– I mua i tetahi tikanga tunu kai, enei harore kia kohuatia i roto 20 meneti.

– Te reka kaore i tunua Kaore i te tūtohutia te harore na te mea ka raru te puku.

– Ka taea te kohua me te rarangi tio, i wehe atu i te hukapapa, i te wa ano, me tino horoi ano i mua.

– Ka taea e nga rarangi kohua whakamahi mo te whakarite o nga momo momo kai: huamata, hupa, ranu me te tiihi. Ka taea te parai i nga rarangi i mua i te kohuatia, ka tunua, ka pania, ka tote, ka tio ranei hei whakamahi a muri ake nei.

– Kohuatia, parai ranei nga rarangi - tino pai whakapaipai mo nga omelets, mo nga rihi kai ranei.

- tote He pai ake te hoehoe i te ngahuru, i te mea he harore ngahuru he kiko ake, he moowhiti hoki te kikokiko i muri i te kohi. Mo te tote, me whiriwhiri nga rarangi iti - he reka ake te tote, ko nga harore nui ka kaha ake.

Me pehea te kohi rarangi

Products

Nga rarangi - 1 kirokaramu

Winika 6% - 3 punetēpu

Te huka - kotahi me te hawhe punetēpu

Peppercorns - 5 nga wahi

Te tote - he punetēpu

Rau Bay - 2 rau

Karikirekere - e 4 nga putiputi

Me pehea te kohi rarangi

1. Tīpakohia nga rarangi kaha.

2. Tapahia nga rarangi nui, waiho nga mea iti kia rite tonu.

3. Kuhua nga rarangi ki roto i te paraharaha, tunua, pania te pahuka.

4. Tāpirihia te winika, whakaoho.

5. Nga rarangi, kaore i te whakamatao, whakawhiti ki nga ipu kua whakamarohia, kati.

6. Katia nga kēne, whakamatao me te rongoa ki te waahi matao.

Me pehea te tote rarangi (ara ngawari)

Products

Nga rarangi - 1 kirokaramu

Karika - e wha nga piro

Rau hihiko - 3 rau

Pi - etahi manga iti

Peppercorns - 10 nga wahi

Tote maru - 50 karamu

Me pehea te tote rarangi

1. Kohuatia nga rarangi, horoia me te whakamatao, maka ki roto i te colander.

2. Whakanohoia nga rau horseradish ki roto i nga ipu.

3. Whakatakotoria nga harore ki nga paparanga, tauhiuhia ia paparanga ki te tote me te karika.

4. Katia nga peeke.

Ka tote nga harore i muri i nga wiki e ono. Whakaorangia nga rarangi tote ki te waahi makariri mo te 6 tau.

Me pehea te tote rarangi (tikanga uaua)

Products

Nga rarangi - 1 kirokaramu

Te wai - 1,5 rita

Tote - 75 karamu

Rau Bay - 3 nga waahanga

Te pepa pango - 10 nga wahi

Korowha - 5 nga wahi

Allspice – he kōwhiringa

Te tunu i roto i te kohua 1. Ringihia te 2,5 rita o te wai matao ki roto i te kohua tohu.

2. Tāpirihia nga mea kakara katoa ka kawe mai te wai ki te whewhe i runga i te wera nui.

3. Horoia nga rarangi, horoi rawa, ka maka ki te wai kohua.

4. Kawea mai ano te wai ki te whewhe ka whakaiti i te wera ki te reo.

5. Hipokina te paraharaha ki te taupoki ka korohū nga harore i te whewhe iti mo te 45 meneti.

6. Kuhua nga rarangi kohua ki roto i nga ipu ma, ka ringihia te tote wera.

7. Tukua kia whakamatao nga ipu ka hiri ki nga taupoki kirihou.

8. Whakanohoia nga ipu o nga rarangi tote ki te waahi makariri mo nga ra 40.