No Peehia a Spinach. I Uropi, i puta tenei huawhenua i nga tau waenga. Tuatahi, i whakamahia nga rau hei raxative katahi ka kitea he hua momona te kōkihi.
He maha nga provitamin A o te Spinach, nga huaora B, nga huaora C, P, PP, D2, nga tote kohuke, me te pūmua. Ko nga rau o te kōkihi te toa mo te ihirangi iodine e whakaohooho ana i te wairua, e tiaki ana i te koroheketanga. Ko enei matūkai katoa e aukati ana ki te tunu kai me te kēne.
He maha nga waikawa oxalic a te Koura, no reira me aukati koe i te kai a nga tamariki, nga taangata e pangia ana e te mate whatukuhu, kauti, ate, me te au kawa. Engari ka tunu kai, ka haangai tenei waikawa, ka taapirihia te miraka me te kirīmi, me nga rau kōkihi hou, ana kaore i te whakamataku.
He pai te kikinihi ki te kai mata, ka taapiri ki te huamata, nga ranu, ka kohuatia nga rau tawhito, ka korohihia, ka paraihia, ka kohuatia Kei kona ano te raumati me te takahuri hotoke; he pouri nga rau o te takurua.
Te hoko kōkihi i te mākete, i te nuinga ranei, kowhiri i nga kakau hou me nga rau kaakaariki.
Ki te penapena i te kōkihi kore horoia, roropi mai ki roto i te kahu haukū ka waiho ki te pouaka whakamātao. I reira ka penapenahia mo nga ra 2. I mua i te whakamahinga, me horoi te mimihi ka tapahia te wahi maroke. Mo te wa roa mo te penapena, me whakatotoka te pi.
He nui nga taonga rongoa rongoa a te Spinach, kaore e mataku i tetahi maimoatanga wera. Ka tunu ana te kōkihi ki te ipu, kaua e tāpiri he wai! I mua i te tunu i te kōkihi hou, horoia, tapatapahia, ka maka ki te kohua me te taupoki kaore he wai. Kia mau ki te ahi mo etahi meneti, ka huri kia maha nga waa. Ka honohono i te makuku ka wehea me te pata ma te tatari.
Mo te roanga atu mo nga painga hauora kiritau me nga painga ka panuihia ta maatau tuhinga nui: