Nga kai a te tangata
 

Tuatahi, ko te korero mo te kai takitahi, e korero ana matou mo te whakakore i nga hua kai motuhake mai i te kai a tetahi tangata. Mo te wa roa, ko nga take o te takitahi o o tatou rauropi mai i te tirohanga o te mahi matū koiora kei te awangawanga te tangata.

I te 1909, i ako te Ingarihi a Archibald Garrod i te rongoa i roto i te kaupapa o te mauiui whanautanga me te mate takitahi. Ko nga hiahia o ia tangata ka whakarereke haere i te roanga o te waa, i runga i te ahua o te noho. Ko te whakapono a Hans Selye, endocrinologist no Canada, he rerekee te whakautu a tena tangata ki nga ahuatanga whakararuraru. Ko tenei ka whakatauhia ma tana paepae o te manawanui, i etahi atu kupu, he aha te raru kaore e taea te whakarereke, na te mea ko tetahi atu noa iho te mea iti o te ao. Ma te mohio ki enei rereketanga, ko te kaupapa o te takitahi ka penei te ahua: ko nga hua kai e whaihua ana mo tetahi rauropi ka kino pea mo etahi atu.

Ko te urupare a nga taangata rereke ki te whakauru kotahi ka tino rereke. Ko te kaha me te pakari o te tangata e pa ana ki tana kai totika me te momo pungao he take whakatau ki te whakatau i te whakautu a te tinana.

 

Whakaarohia i runga ake nei, kia pai ake ai te hauora, kia ora, kia mau kia mau tonu te ahua o te hauora, me whakaiti te whakamahi i nga kai kaore e pai mo to tinana. Ko te tuatahi, he mea nui kia whakarere i te waipiro, te kawhe, te huka, me nga momona kua hauwai e kitea ana i te margarine me te hinu huawhenua. I etahi atu kupu, ko te heke o te whai huatanga o te koiora o te tangata ko te hua mai pea o te kai o te iti rawa o nga rawa e whaihua ana ki tetahi tangata me te tukino i nga matū e kino ana ki a ia. Ko te uruparenga kino o te tinana ka kitea i nga mate iti, ka paheke te koiora me te kaha o te tangata.

Na te ngoikoretanga roa, ka tere tae atu ki nga raru o te hauora Cardinal. He mea nui kia kaua e wareware ko nga matū me nga miihini e ngongo ana ki nga kai ka uru ki nga punaha katoa o to tinana ka tae ki nga riu katoa. Ko tenei whakawhitinga o nga matū mai i te kai ki ia okana o te tangata ka neke ake i te 20 wa i te wiki.

Ko te kaituhi o te tikanga o te kai takitahi, Kaitono o Medical Sciences Torsunov OG, he piripono o te Ayurveda ora pūtaiao Indian tawhito. Ka noho te kakara hei waahi nui i roto i te kowhiringa o nga hua. Ka homai e te Nature ki a tatou, tae atu ki nga kararehe, tenei taputapu taiao me te mea nui ki te whakamahi, e whai ana ki to tatou ahua o te hauora. Ma te mohio ki nga hongi, he ngawari ki te whakatau ko wai nga waahanga o te kai me waiho, ko tehea nga mea e tika ana kia whakakorehia, na te mea ka tiakina e to tatou tinana mai i nga kai kino, kino ranei.

Ko tenei punaha e pa ana ki nga mea katoa ka horomia e tatou: otaota, huawhenua me nga hua, rongoa. Ko nga hua anake ka whakamatautauria kia maroke. Ki te kore e rongohia te kakara, hei tauira, i nga kai paraoa, ka taea e koe te huri, kia tunu pai ranei i te kai, katahi ka ruru kia rongo katoa i te kakara o te kaupapa. Ko te rahi o te huri e kore e pa ki te kounga me te ha o te hua. Ka tohe nga Vedas ko nga mea ka tohua, ka taea te pau i muri i te toru haora i muri o te whakarite, kia kore e ngaro nga kounga whaihua o nga kai.

Ko nga taangata katoa e ai ki a Ayurveda ka wehea ki nga momo e toru: te kapha, te vata me te pitta. Hei tauira, he taumaha te taumaha o te kapha, he kiri hou, he makawe matotoru, he wheua kaha, kaore hoki i te roa, ma te tikanga he marino, he whaitake, ka karo i nga pakanga. Ko nga taangata pera me nga iwi kia kaha ki te kawe waea, ki te tuku i te manakohanga ki nga puku o Brussels, nga hua maroke, nga riki i roto i nga kai, kia kore ai nga hua reka, nga paraoa me nga monamona me te nui o te huka.

Te whakarōpū kakara o nga hua

Mena he ahuareka nga hua ki a koe, he korero mo te pai ki to ahua. Ki te ahua kino te kakara ki a koe, kaua e paopao ki te hua me te kore e arotake i te kakara i runga i etahi atu paearu. Ko te kakara hou e tohu ana i te hototahitanga o te whakauru ki nga matea-a-tinana o to tinana, a he tohu tenei ka ngawari te keri me te whakahiato e koe. I te ahua o te haunga pirau, ahakoa te reka o to reka, ehara i te mea nau.

Mena he pai te kakara ki a koe, he tohu tenei he hototahi me te kaha o te tangata. Mena kei te hiahia koe ki te whakatutuki i te maama me te kaha o te tinana me te wairua - koinei te kowhiringa pai rawa atu. Ko tetahi tauira o taua hua ko te: ka whakamarie i te punaha io me te taapiri i te maama. Ki te tautuhi tika i te haunga, me whakangungu e koe: kaore e taea e tatou katoa te wehe i te kakara mahana, te wera ranei. Ko te tikanga maamaa ko te rereke o nga kakara: he makariri, he wera ranei, he hou, he potae ranei: he maama ake ki te hinengaro kia maarama ki nga waahanga pera. Maama, he taumaha ranei, puehu, he whenua ranei - he matara tenei mai i te papa kakara o te haunga o te kaupapa o te kai totika a te tangata. Ko te kakara taumaha (puehu me te kore ahanei) te tikanga he kino kino ki te tangata, he maama noa - he ke ke, ko te whakahoki mai i ana punaha.

Ko te kakara, te haunga o te haunga he tohu i te kaha o te mana ki a taatau me tenei hua ka taea noa te whakamahi i nga waahanga iti. Ko tetahi tauira ko te vanillin, te pepa, nga mea kakara, te winika ranei. Ko enei kakara ka kitea he tata noa (i te tawhiti o te nikau), mai i te tawhiti kaore i te kaha te pukuriri. Te ahua nei kaore enei taonga i te hiahia kia pau, engari ko te wheako e kii ana ka whai hua noa to raatau iti.

Mena he kakara te kakara, kaore hoki e pai, he tohu tenei kei te aukatia te whakamahi o tenei whakauru ki te kai.

I te nuinga o te wa ka pai te kakara, engari ko nga poke kino, te astringency, te pirau me etahi atu kakara whakamataku ka rongohia, katahi ka pau te whakauru, engari kaore tenei hua e kawe mai i nga hua whakaora me te whakamahi. Mena ka hongi hou tetahi mea whakauru me nga momo momo kakara o te kakara, ka taea e koe te kai, engari he pai ake kia kaua e kawe. Mena he mate, he kino enei hua.

He ngawari ki te mohio he aha nga kai kai e kore e pau: mena he tino kaha te kakara, kare he aha he reka, he kawa, he kawa, he kawa ranei. Ko nga hua whakaheke he tohu i te kakara e tino kino ana mo te tangata. Ahakoa he reka, he mahana, he oneone ranei – kare he aha: ki te kore koe e pai ki te kakara, kaua e kai.

Mena kei te whakamahere koe ki te ngaro i te taumaha, ka taea e koe anake te kai i aua hua, he tino pai ki a koe te kakara.

Alternative

He kai takitahi ano hoki, e whakatauhia ana e te tohunga kai whaiaro, e whakawhirinaki ana ki tana wheako me tona mohiotanga ki te tohungatanga. He maha nga mea e whakaarohia ana, a ko etahi o nga whainga ka tohua e pa ana ki tetahi tangata motuhake. He mea nui ki te whakaaro ki te waahi o te maara, te maoatanga me te whakaputa hua.

He mea tika kia aro nui ki te auau, te kounga, te maori me te rahi o nga kai e pau ana, ka pa te tipu, te nakunaku, te whakahiato me te whakaputa uri o nga tinana o te tinana. I runga i te Ipurangi, ka kitea e koe he papatono rorohiko hei awhina i a koe ki te kai i taau ake kai. Mena he tohu nahanaha te tinana i te he o te kai maroke, te waipiro ranei, he tohu tenei he tohu SOS me te hiahia kia whakarereke te kai.

Hei whakarapopototanga, ka taea e taatau te kii ko te kai totika takitahi ko te matauranga o te tohunga, ko nga haurangi o te tangata me nga taonga o tona tinana kua whakatauhia ki te raarangi me nga waahanga o nga kai e tika ana mo tana tino kai totika me tana mahi. Ana ko nga raru katoa mai i nga whakatau i ahu mai i te tirotirohanga tika mo tetahi tangata me te matauranga o te kai totika.

Panuihia hoki mo etahi atu punaha hiko:

Waiho i te Reply