Ahakoa ko nga maataapono o te kai mata ka waiho te nuinga o tatou e kore e aro, ko nga kaiawhina motuhake o te kai hauora e tino mahi ana i tenei kai. Ko te kai mata o te kai ko te kai i nga kai mata noa, kaore ano kia tukatukahia nga kai o te tipu.
Ko tenei "kai hou" he tino hoki ki te tikanga kai taketake i whaia e o tatou tupuna. Ko nga kai mata he nui nga enzymes me nga matūkai e whakarei ake ana i te keri, te whawhai ki nga mate maataki, a ka tino whakangaromia e te wera.
Na, i te Ra Kai Raw o te Ao, ka pirangi matou ki te whakahee 5 nga korero pakiwaitara noa:
- Ko te kai tio he kai mata.
Ko nga kai tio i hokona mai i te toa kai karekau i te mata, i te mea ka paraehia i mua i te putunga.
Ko te parani ka pupuri i te tae me te reka, engari ka whakaitihia te uara kai. Heoi, he pai nga hua tio i te kainga mo te kai mata.
Ko nga mea katoa ka kainga i runga i te kai matao me makariri.
Ka taea te whakamahana i te kai ki te 47 nga nekehanga Celsius me te kore e pa kino ki nga taonga kai. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te whakaranu me te tukatuka kai hei hanga maenei, puree hua, aha atu. 2. Ko te tikanga ko te kai i nga huawhenua mata noa me nga hua.
Inaa, i tua atu i nga hua me nga huawhenua, he maha ano nga kai ka pau. Ka taea e koe te kai i nga kakano, nati, hua maroke, witi tipu, waiu kokonati, wai, maheni, me etahi kai tukatuka penei i te winika me te hinu pehia makariri. Ko nga hinu oriwa, kokonati me te putirā te mea e whakamahia nuitia ana. Ko etahi ka whakaae kia kainga nga ika mata hou me nga kai.
3. I runga i te kai mata, ka iti ake te kai.
Kia pai ai te mahi, me rite te nui o nga kaarai e hiahiatia ana e to tinana mai i te kai auau. Ko te mea rereke ko nga puna maori hei rauemi mo tenei. Ko te kai mata he iti te ngako, te cholesterol, me te nui o nga huaora me te muka.
4. Me huri koe ki te 100% kai mata kia rongo koe i nga painga o taua momo kai.
Tuatahi, kaua e tere ki te poka wai me to upoko. Ko te whakawhiti ki te oranga hauora he tukanga e hiahia ana te wa me te mahi. Me timata ki te "ra maku" i ia wiki. Na te huringa koi, ka nui ake to tupono ki te "waahi" me te whakarere i te whakaaro o te kai pera. Hoatu he wa ki a koe ki te urutau me te waia ki a koe. Kia ata timata, engari kia u. E ai ki nga tohunga kai, ahakoa 80% te mata o te kai ka whai hua pai.