Ko te kikokiko te putake mo te maha o nga rihi, tae atu ki nga tiimata matao me nga rihi rite. Ma nga kaihokohoko katoa e wehewehe te ham pono mai i te poaka maoa noa me te kore he hangarau motuhake, tae atu ki nga prosciutto, ham, paku, me etahi atu paramanawa rongonui. He aha nga paramanawa poaka e mohiotia ana puta noa i te ao, a he pehea te rereketanga o tetahi i tetahi?
Tuhinga
He momo ham no Itari - Parma ham prosciutto ranei. Kainga kia rite ki ona ahua ma, he mea tapatapahi, he maamaa ano nga pereti. Mo te hanga prosciutto, e rua tau te roa e whakamahia ana e ratau, he poaka kuao, he pakeke ake te kararehe. te pouri me te kakara ka haangai. He rereke te Prosciutto i etahi atu paramanawa he iti te tote me te huka.
Hama
Paniora ham rite ki te prosciutto Itari, engari ki te tunu, whakamahia ana e raatau he momo motuhake - poaka pango. He mangu te tae o te miiti ka a, he uaua ake tana haangai na te kai poaka motuhake.
pēkana
Ko te Bacon ehara i te momo ham, a kaore i hangaia mai i te poaka engari ko te waahanga puku o te poaka. He momona ake te kiko nei, ana ki te tunu kai, ka puhia, ka waiho mo etahi ra i roto i te ruuma paowa. He kaha te reka me te kakara o te pēkana i mua. Kaore e kainga te Bacon i tona ahua ma, ka taapirihia hei whakakakara mo nga kai, paraoa i mua.
Speck
Ko te Speck he ham rite ki te prosciutto, engari he kaha ki te reka me te nui atu o te momi. He kai kua rongoa mo te tunu kai, tangohia te ham me te momona momona. Mo te tunu i te pēkana, whakamahia te tiipiri, te karika, me te pepa pango. Ka puta ke he kai pouri me te tapahi whero marama. Ka whakamahia te Peg i roto i te ahua maamaa, te taapiri ranei ki te tunu me etahi atu rihi uaua.
Whenua Ham
Ka kainga ngatahi te whenua ham me te reka ano he honi - ka kitea te nui o te reka. Whenua auahi ana ka maroke; te mutunga ko te kai whero pouri ka totika ka paraihia ka taapirihia ki nga rihi. Tapahia te ham ki roto i nga poro matotoru, penei i te hoati.
Taone o Ham
Ka mahia tenei ham hei whakamahi i nga ra kei te heke mai mo te momo taapiringa e hua ai te rihi. Ko tenei momo kiko ka takaia ki nga hōtiti Bavarian heihei ranei. Ki te pangia e te pa, reka, paowa; no reira, i mua i te whakarite, ka tunua.