Tuhinga o mua

Whakaahuatanga

Ko te kotakota he tino whakakapi mo te rēmana i roto i te maha o nga rihi, ahakoa he rereke te ahua o nga hua. Ka rite ki te rēmana, ka honoa te kotakota ki te ti ka tukuna ki nga rihi ika. Ko te koikoi o te kotakota kotakota e taapiri ana i te kakara motuhake ki nga purini me te ranu.

Ko te kotakota (lat. Citrus aurantiifolia) te hua o te tipu citrus e ahu mai ana i Ahia (mai i Malacca mai i India ranei), he rite tonu ki te rēmana. Ko te kotakota e mahia ana i Inia, Sri Lanka, Indonesia, Myanmar, Brazil, Venezuela, me nga whenua o Awherika ki te Hauauru. Ka tukuna te kotakota ki te maakete o te ao mai i Mexico, Ihipa, India, Cuba me nga Antilles.

Ko tenei tuakana me te tuakana "mohoao" o te rēmana ka whakaarohia ko tetahi o nga toa i roto i te rongoa huaora C - i hoki mai i te 1759 i te Royal British Navy, ko tana wai (he mea whakauru ki te rum) i whakauruhia ki roto i te kai hei rongoa mo te pakohu i te wa roa. haerenga moana. No reira, i roto i te ipu moana moana Ingarihi, kua mau nga kupu: ko te kai-kotakota te ingoa o te kaumoana Ingarihi me te kaipuke Ingarihi, tae atu ki te wai-kotakota - ki te haerere, te kopikopiko.

Ko te haerenga tuarua a Columbus i te tau 1493 i mau mai he purapura kotakota ki nga Inia Hauauru, a kaore i roa ka horahia te kotakota ki ona tini motu, mai i te taenga mai ki Mexico, ka tae ki Florida (USA).

Hītori kotakota

Ko te kotakota e pa ana ki nga hua hua manu o te citrus iti. He penupenu reka me te tino kawa, he kiri uaua. Mo te wa tuatahi, ka puta mai he hua matomato e rite ana ki te rēmana i roto i nga Antilles Iti i hoki i te mano tau tuatahi o to taima.

I tenei ra, ka haere mai te kotakota ki te maakete mai i Mexico, Ihipa, India me Cuba. He maha nga momo o tenei citrus. Hei tauira, ko te hinu he maha tonu te hua mai i nga hua iti Mexico.

Te hanga me te ihirangi pūngoi

I runga i te waahanga o te matū, he tata te kotakota ki te rēmana, engari he iti rawa te waatea. E 85% o te wai, he warowaihā, he waahanga iti o te pūmua me te momona, me te muka kai, te huaora me te kohuke.

Kei roto i nga kotakota he waikawa hua - citric me te malic, huka tūturu, huaora A, E, K, waikawa ascorbic, pāhare pāporo, konupora, ūkuikui, manganese, konutea, konupūmā me te selenium. Kei roto i te penupenu nga matū waro, he puai kaha ki te aukati i te koroheketanga o te reanga me te whakahou i te tinana.

Te ihirangi Caloric 30 kcal
Pūmua 0.7 g
Ngako 0.2 g
Warowaihā 7.74 g

Tuhinga o mua

Ko te kotakota he maha nga huaora C me te A, me nga huaora B. I roto i nga waahanga o tenei hua ko te pāhare pāporo, te konupūmā, te ūkuikui, te rino. Ko te nui o te waikawa ascorbic me te pāhare pāporo ka hoatu i te kotakota te kaha ki te whakapakari i nga toto. Mauruuru ki te konupūmā me te ūkuikui, ko te kai auau o te hua ka awhina i te niho mai i te caries me nga momo putunga kino, ka whakaiti i te raru o te kapia.

Ko te Pectin, ka kitea ano i te kotakota, he painga mo tona kaha ki te tango i nga mea kino mai i te tinana. Ma te hinu tuuturu e whakarite te mahi nakunaku me te whakapai ake i te hiahia. E taunakihia ana te kotakota hei rongoa pai mo te aukati i nga mate o te punaha Cardi Cardiori. I roto i etahi atu mea, ko te kotakota he painga marie ki te punaha pukupuku me te whakapai ake i te ahua.

Whakapaipai kotakota

Ma te wai kotakota e taea ai te photodermatitis mena ka pa atu te kiri ki a ia ki te ra tika. Ka taea e te Photodermatitis te puta mai i te pupuhi, i te whero, i te riri, i te mangu, i te pouri o te kiri, ka pupuhi ano hoki. Ko nga tohu ano ka pa mai ka pa ana te kiri ki te wai kotakota i te tino kukume (hei tauira, ko nga kaimanaaki e whakamahi tonu ana i nga poka hei whakamamae i nga kaokao).

Ka rite ki etahi atu hua o tenei momo, ko te kotakota he tino pakari mate kino, ana ka pa te mate mate ki muri i te kai i nga hua anake, engari ka pa ano ki te tipu pua.

Ko nga taangata e pangia ana e te mate puku o te puku (te maakuku keu, te mate puku) kia tupato ki te whakamahi i te rimurapa, na te mea ko nga waikawa kei roto i tenei hua ka kaha ake te kaha pena.

I te kaha o te kukume, ka ahei te wai kotakota kawa ki te whakangaro kino ki te kiri o te niho, ka angiangi, kaare, ka wera te niho i nga niho.
Ko nga taangata he toto toto iti me te toto "ngoikore" e kiia ana kia kaua e pau i te maha o nga pounamu me etahi atu hua citrus.

Me pehea te kowhiri me te penapena i nga rimurapa

He maama ake te ahua o nga hua kotakota maoa i to ratou ahua, he pakari, he maro hoki. Ko te kiri kia kore he kiko, he tohu pirau, he rohe whakapakeke, a ka pakaru.

Hinu kotakamona

Ko te mea pai ko nga rongoa o te hinu kotakota he rereke i era o te hinu rēmana. Ko te hinu kotakota he taakawai, he patu whakamate, he antiviral, he antiseptic, he whakahoutanga, he whakamarie hoki. Ka whakamahia hei whakaora i nga makariri ka awhina i nga tohu me te mumura. Ka taea hoki te whakamahi i tenei hua mo te mamae o te korokoro, kia tere ai te whakaora i nga raru o te manawa o runga. He painga ke ki te nuinga o nga punaha o te tinana. Hei tauira, ka taea e te hua te awhina i nga neuroses me te tachycardia, te ahotea me nga mate hinengaro.

Nga tono tunu

Tata ki nga waahanga katoa o nga hua ka whakamahia hei tunu kai. Ka whakamahia te wai kotakimi ki nga huamata, hupa me nga rihi taha. Ka whakamahia hei hanga i nga kaokao me nga inu waipiro, rimurapa, me te miihini. Ka honoa te wai ki nga taonga tunutunu me nga paraoa. Ko te rihi rongonui mai i Amerika Waenganui me Amerika ki te Tonga ka kiia ko ceviche. Mo te whakarite, whakamahia te ika, te kaimoana ranei, i whakapaia tuatahihia ki te wai kotakota.
Ka whakamahia hoki te zest hei whakarite i nga keke me nga pai. Hei taapiri, ka kitea i nga tohutao mo nga rihi matua me te heihei, ika, kai ranei. Ko nga rau kotakota karepe i te kai Thai ka whakakapia mo te lavrushka. Ka tapirihia atu ki nga raihi, hupa, me te wai whakapūkara. I te nuinga o nga wa, ka whakamahia nga hua kawa hei paramanawa motuhake.

Nga painga o te wai kotakota

I te whakataurite i te wai kotakota me te wai rēmana, ka kite koe i te mea o mua he matotoru, he whai kiko, he kawa, he uaua ano, ahakoa he kawa iti. Ahakoa te reka o te kawa, e kore te inu e whakapataritari i te kiriu peku, ka kore e whara i te kiri o te niho.

Ma te wai e whakaiti te taumata o te "kino" o te cholesterol i roto i te toto ka whakaheke i te mate o te atherosclerosis. Ma te whakamahi i nga wa katoa, ka taea e nga ruma te noho taiohi tonu, no reira ka heke haere te koroheketanga o te tinana.

Kei roto i te wai te waikawa waikawa - te malic me te citric - he pai ake te mimiti o te rino ki a ratau me te uru atu ki nga mahi a te hematopoiesis. Ma te waikawa Ascorbic e awhina ki te whakakii i te kiri o te niho.