Hiko

Whakaahuatanga

Ko te ate he momo hua-a-roto kei a ia ano ona ahuatanga me ona taonga koiora. Ko te ate no nga kai reka me nga hua rongoa. Ko te hanganga o te papanga, te reka motuhake, te ngawari o te wehenga o te matūkai mai i te stroma ka waiho tenei hua hei turanga kore e taea te whakakapi mo te whakarite i nga pate me nga hotiti ate.

Ko te pūmua i roto i te ate he rite tonu te nui ki te kau, engari mo te kounga, he rereke te rereketanga o tenei poteini. Ko te ahuatanga nui o te ate ko te noho mai o nga porotini rino i roto i ona waahanga. Ko te pūmua rino matua o te ate, ferritin, kei roto i te 20% te rino. He mea nui te mahi ki te hanga hemoglobin me etahi atu tae toto.

He nui te wai i te ate, no reira ka tere te heke. I mua i te tunu kai, me ata tirotirohia, ko nga mea whakaparahako katoa me whakangaro kore. Ko te ate ka ngawari ki te pupuri koe i te miraka mo etahi wa i mua i te tunu. E rua ki te toru meneti te parai i te hiako ate ka pahua i te reka, ka uaua, ka maroke.

I mua i te whakamaatatanga i te wera, me wewete te ate mai i nga ngongo o te ate me nga kiriata ka horoi rawa. Ko te ate poaka e kitea ana i te kawa iti.

Nga momo ate

Whakaarohia nga momo ate me nga painga o te ate motuhake. Ko te mea tino whaihua o te ika ko te ate cod. Ko tona painga he awhina i a tatou ki te pupuri tirohanga na te huaora A kei roto. Ko te Huaora A kei te pupuri i te ahua pai o o tatou makawe, niho, kiri, ka pa te mate auraki ki te pupuri i o taatau aro me o taatau hinengaro i roto i te ahua pai. Ko te nui o te huaora D kei roto i te ate o te cod he nui rawa, kei roto anake i te hinu ika.

Ate kōkeke

Hiko

Ko te hinu Cod ate ka awhina i nga wa hapu. Na te whakamahinga o te ate cod e te wahine hapu, ka piki haere te peepi o te peepi ki nga momo mate. Ahakoa ko te kohinga calorie o te cod ka toru nga wa teitei ake i te kohinga calorie o te Stiffgeon, na nga taakuta o mua i atawhai te ngakau ki te caviar cod me te ate, me te anemia me te caviar sturgeon.

Ko te kohinga pūngoi o te ate cod kohi 613 kcal mo te 100 go hua.

Harakei Peef

Hiko

Nga painga o te ate kau. He momona ano te ate Beef i roto i nga huaora B me te A, he pai ki nga mate penei i te mate whatukuhu, i nga mauiuitanga, i nga momo wharanga me nga weranga, nga mate o te punaha io, i roto i te aukati i te kohinga myocardial Ko nga rihi ate ate he whai hua hoki hei whakatairanga i te whakaoranga o te hemoglobin, whakapiki i te aukati.

Ko te kohinga pūngoi o te ate kau he 100 kcal mo te 100 go hua.

Ate heihei

Hiko

Ko te ate heihei he taonga nui ki te folate, he mea whaihua ki te whanaketanga me te tiaki i a tatou punaha hiko me te aarai mate. Ko te nui o te waikawa folic ka heke tere me te inu waipiro i ia wa.

Nga painga ate

I etahi o nga porowhita, kei te kii te whakaaro kaore te ate e kainga na te mea he paraoa te toto i roto, a, i runga i tera, ko te ate he okana “paru”. Inaa hoki, ehara tenei i te keehi, he tino whaihua te ate.

He rerekee nga painga o te ate, ko tetahi waahanga na te mea ka kai tatou i te ate o nga momo kararehe, manu me nga ika, hei tauira, ate ate, cod ate, ate heihei. I te mea e whakamahia ana te ate i roto i a tatou tunu kai (teate ate, te parai parai, te ate kohua, te ate me te harore, te ate me te ranu, aha atu), he pai ki te ako mo nga hua whaihua o tenei hua whakamiharo. Na, nga painga o te ate.

Tuatahi, he whaihua te ate na te mea he maha nga kohuke (te rino, te parahi, te konupūmā, te konutea, te konutai, me etahi atu), nga huaora (A, B, C, B6, B12, me etahi atu), nga waikawa amino (tryptophan, lysine , methionine), waikawa folic, aha atu.

Tuarua, ko te painga o te ate ko te kotahi noa o te ate e whakarato ana i nga whakaritenga o ia ra mo te maha o nga huaora ia ra.

Tuatoru, he whaihua te ate mo nga wahine hapu, tamariki, waipiro, me nga tuuroro me te mate atherosclerosis me te mate huka.

Tuawha, ko te matū kei roto i te ate - heparin, ka pupuri tonu i te toto, ka tino whai hua ki te aukati i te kohinga o te myocardial.

Tuarima, ko nga painga o te ate ko te noho mai o te huaora A, hei awhina i te mate mate kohatu mimi.

Te whara o te ate

Heoi, kaua e wareware kei te hiahia koe ki te mohio mo te kino o te ate, ka pa ki o matou tinana. Ko te mea ke kei roto i te ate nga taonga taapiri, penei i te keratin, kaore i te taunakihia kia kainga i te koroheketanga. Ka raru ano hoki te ate o te pea, na te mea he maha nga huaora A kei roto, ko te taikaha o te tinana e haurangi ana.

Te hanga ate

Hiko

Te hanga me te ihirangi pūngoi

Kei te ate:

  • wai (70%);
  • pūmua (18%);
  • ngako (2-4%);
  • warowaihā (5%);
  • keratin;
  • heparin;
  • matū tango;
  • waikawa amino: lysine, methionine, tryptophan, thiamine;
  • huaora: A, B1, B2, B6, B9, B12, C, D, E, K;
  • konupora;
  • rino;
  • konutai;
  • konutea;
  • konupūmā;
  • pāhare pāporo;
  • waatea;
  • ūkuikui;
  • parahi;
  • iodine;
  • fluorite;
  • chromium
  • Ko te uara o te pngao (ihirangi waikawa) o te ate kau ko te 100-127 kcal mo te 100 karamu.

Ate Stroganoff

Hiko

Kai:

  • (3-4 tohanga)
  • 600 g ate ate
  • 2 tōmato
  • 1 riki
  • 2 tbsp paraoa paraoa
  • 100 ml. kirīmi kawa kirīmi ranei
  • 1 karaihe wai
  • te hinu huawhenua mo te parai
  • maroke hou pi ranei
  • te tote, te pepa, te kokoru
  • greens hei whakapaipai

takanga

  1. Ka tiimata taatau tunu i te ate i te taera Stroganoff, he tika, me te ate ano. Ka taea te whakamahi i te ate, te poaka, te reme me te kau ranei. Ae ra, ka taunaki au i te kau. He reka ake, he ngawari ake, he hauora ake hoki, na te mea i roto katoa i nga momo huaora e tika ana ma te tangata.
  2. Me horoi rawa te ate i te toto, ka tapahia kia nui. He maama ake ki te tango i nga kiriata o waho atu i a raatau ka tapahia nga ngongo taera. Mena kaore e oti tenei, ka uaua ki te ngau etahi o nga poro paraoa o te Stroganoff.
  3. Muri iho, ko te ate kua horoia ka tapahia hei waahanga iti. Kaua enei hei poraka (mai i te mea kaore e pai te parai), engari ko nga pereti me nga kakau kakau 3-5 cm te roa, me te 1 cm te matotoru.
  4. I muri i te whakarite o te ate, ka haere ki te waahanga huawhenua o te rihi. Tihorea te riki, horoia, tapahia kia haurua nga mowhiti. Ko aku tōmato, tapahia kia haurua, tangohia te kakau, katahi tapahia nga haurua kia poroa nui.
  5. Kua mutu te waahanga whakarite, no reira ka parai tatou i te ate. Ka mahia e maatau tenei ma te wera nui mo te 5-6 meneti, ka whakaohooho tonu i nga korero o te ipu. Me kaha te ahi kia tere mai ai he kirikiri ngawari ki nga wahi o te ate, ka kore e rere te wai kikokiko. Na, ko nga waahanga o te ate ka noho reka me te kakara o roto.
  6. I muri i te parai o te ate, taapirihia nga aniana tapatapahi me te tumato ki te ipu. Whakaitihia te wera ki te reo ka tunu ngatahi te ate me nga huawhenua. He rite tonu ta maatau mahi mo te 4-5 meneti, me te whakaohooho tae noa ki te ahua o te wai huawhenua, ka waiho hei putake mo te kari i mua.
  7. Ka tukuna ana te wai, ringihia kia rua nga punetēpu paraoa ki runga o te ranunga hepato-huawhenua huawhenua tino pai. Me penei rawa te mahi ka tohatohahia te paraoa paraoa i roto i tetahi papa angiangi i runga i te mata katoa o te rihi, a kaore rawa he ahua o te puranga ka raru ka huri hei puranga puranga kotahi.
  8. Ringihia te 100 ml ki te ipu i muri tonu o te paraoa. kirīmi kawa kirīmi ranei. Na ka konatunatua nga kai katoa.
  9. I muri i te whakaoho, taapirihia he karahehe wai inu ma (250 ml) ki te parai paraoa ka uru ano te ate a muri ake nei ki te momo Stroganoff.
    karaihe wai
  10. Ko te wa tenei mo te tote me te raukikini. Mo enei kohinga kai, ka maka e ahau he 1 tīpune tote, 1 tīpune o te pi maroke, 1/3 tīpune pepa pepa pango whenua, e whā rau kokoru nui.
  11. Koinei, ina ra, ko nga hiahia a taku whanau, engari me tiro e ia wahine rangatira te rihi ki a ia ano ka whakatika i te nui o te tote me nga mea kakara ki tana ake reka.
  12. Ae, i tino wareware ahau, mena ka whakaranu ahau i te pi pi maroke, na kaua e mangere, ka taea e koe te whakauru atu i te tīpune o taua mea. Kaore koe e pahua i te ate Stroganoff me te pi.
  13. Whai muri i te kawenga o nga kai katoa ka uru ana, ka kapi i te paraharaha ki te taupoki ka korohunu i te ate Stroganoff ki te wera iti mo te 8-10 meneti.
  14. I muri i tenei wa, kua rite te rihi. Me waiho noa ki nga pereti, tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi te whakapaipai ranei ki nga manga motuhake. Ko nga mea katoa ka waiho hei rihi taha mo te ate i te taera Stroganoff: te kohua potwheat, te rimurapa, te rīwai penupenu, me te kohua noa i kohuatia.

Waiho i te Reply