Tuhinga o mua

Ko Mackerel he ika no te whanau Mackerel. Ko te rereketanga nui o te ika ko te tawatawa kaore he whero engari he kiko hina. he matotoru ake, he rahi ake, ka mutu ana te tunu kai, ka puta ke he makaroke, he maroke atu i nga whanaunga. I waho, he rereke ano hoki; mena he hiriwa te kopu o te tawatawa, na, he hina tetahi atu ika, he kowhai ranei, he karaehe me nga karawarawa. He pai te parai i te Mackerel, ka tunua, ka kohua, hei waahanga o te hupa, ka tapirihia ki nga huamata; mo te rorerore, he tino pai.

History

I rongonui tenei ika i nga Roma o mua. I era wa, he nui atu te utu o te ika i nga kai o te waa. He maha i ngana ki te whakatipu ki roto i nga roto, a ko nga rangatira o nga whenua whai rawa, ka rite rawa te pihikete (nga kaarai me te wai ka mau i roto i nga awa). Ko Lucius Murena te tuatahi ki te hanga puna kaukau motuhake mo te mahinga ika. I era ra, he rongonui te maakahe i kohuatia, kohuatia, tunua, paraihia i runga i te waro, ka tunutunu, ka tunuhia e ratau te fricassee. Ko te ranu Garum, i hangaia e raatau i runga i tenei ika, he huatau.

Te ihirangi Calorie o te tawatawa

Ko te nui o te hinu kei roto i te tawatawa ka whakaara i nga ruarua o te hinu iti-te pūngoi. Na reira, he iti rawa te whakamahi i te kai totika. Engari he ahuatanga hinengaro noa tenei no te mea he uaua ki te momona mai i te tawatawa. Ae, ko nga ika momona rawa atu ka iti ake nga kaataori i nga kai paraoa paraoa ranei.

Na, ko te ika maori kei roto i te 113.4 kcal anake. Ko te maakeri Paniora, ka tunua ki te wera, 158 kcal a kaare noa - 139 kcal. Ko te mackerel a te kingi Raw he 105 kcal ka tunua mo te wera - 134 kcal. Ka taea e taatau te whakatau ko tenei ika ka ahuru i te waa kai no te mea kaore he kai totika e whakakapi i te nui o nga kai o tenei ika.

Uara kai totika mo te 100 karamu:

• Pūmua, 20.7 g
• Momona, 3.4 g
• Warowaihā, - gr
• Te pungarehu, 1.4 gr
• Wai, 74.5 g
• Te kohinga pūngoi, 113.4

Tuhinga o mua

Kei roto i te kai Mackerel te maha o nga pūmua e mimiti ana i te ngako, te momona ika, me ngā momo huaora (A, E, B12). Kei roto he waahanga whaihua whai kiko: te konupūmā, te konupora, te molibdenum, te konutai, te ūkuikui, te rino, te pāhare pāporo, te nickel, te fluorine, me te māota. Ko te kai i tenei kiko ka whai hua ki te manawa, nga karu, nga roro, nga hononga, me nga toto. E kii ana nga kai whaihua kai totika ko te kai o te tawatawa ka heke te taumata o te cholesterol.

Me pehea te tohu tawatawa

Whiriwhiria nga ika anake ma te marama, ma te karu o te karu, ka marama nga karu mawhero. Ka pehia ana e to maihao ki te tinana mate, me maeneene tonu te niho. He ngoikore te kakara o te maaka hou, he kakara paku nei tona ahua; kaua e kino, e hiakai kaha ranei.

Ko te ahua o nga ika kia mākū me te kanapanapa, kaua e puhoi, kia maroke, kaore ano hoki kia kitea nga tohu o te toto me etahi atu poke i runga i te tinana. Ka tawhiti atu te waahi e hokona ana te tawatawa mai i tana hopu, ka iti ake te uara. Ko te take ka taea te paitini ki nga ika Matiu.

Ka hua mai te kitakita i te paitini mai i nga waikawa amino, na reira ka whakapairuaki, ka hiainu, ka ruaki, ka ngau, ka mate te mahunga, ka uaua ki te horomia. Ko tenei kawa ehara i te mate ka mate i roto i te ra, engari ko te mea pai ki te kowhiri ika hou.

Me pehea te penapena

He pai ke ki te penapena koe i te tawatawa i roto i te paepae karaihe, tauhiuhia ana ki te huka i mongamonga, ka uhia ki te waikiri. Ka taea noa e koe te penapena maaka i te pouaka tio i muri i te horoinga, te horoi me te maroke. Na me waiho e koe te ika ki roto i te ipu korehau. Ko te papa papaanga kaua e neke atu i te toru marama.

Whakaata i te ahurea

He rongonui i roto i nga momo huarahi i roto i nga whenua rerekē. He tikanga na te Pakeha te parai kaha, me te hiahia a nga Wiwi ki te tunu. I te Rawhiti, he pai te paraoa o te tawatawa, he paraoa noa ranei me te horseradish me te ranu parai.

Nga tono tunu

Te nuinga o nga wa, he tote, he paowa ranei te tawatawa i nga tunu hou. Heoi, kei te tohutohu nga kaitaoaki mohio ki te koromamao i te kiko, mai i tenei keehi, kei te pupuri tonu i te reka, me te mea kaore e ngaro nga huaora kei roto. Me mahi he ika koromamao me nga otaota me nga huawhenua tapatapahi, ka tauhiuhia ki te wai rēmana. Ko te rihi tawhito o nga kai a nga Hurai, te maakahere maaka, he mea reka, a he maha nga wharekai e mau ana i nga paina i tunua ki te pepa ka tunua (mackerel "ariki").

Makareti parai Koria

Tuhinga

• ika (tawatawa) 800 gr
• 1 tīpuna huka
• 2 tsp soy ranu
• 1 kotakota (rēmana)
• te tote
• pepa whero 1 tsp
• paraoa mo te whakapiki
• te hinu huawhenua mo te parai

TOHU KOREUTU KORE-PUTA

Peel, kapi, tangohia katoahia nga wheua. Whakaranuhia te huka, te tote, te pepa, te ranu, te kotakota, hoatu nga ika ki te ranu mo te 1-2 haora. Te hinu wera, hurihia nga ika ki te paraoa paraoa paraoa, ka takoto i runga i te tauera kaaina. Kia pai to kai!