merengi

Ko te merengi (lat. Cucumis melo) he tipu no te whanau paukena (Cucurbitaceae), he momo o te puninga kūkamo (Cucumis). Ko te whenua tupu o te merengi ko Central me Asia Iti. Ko te whakahua tuatahi ka kitea i roto i te Paipera.

Ko te 1 o te merengi (150 g) e tata ana ki te 50 kcal, 0.3 ngako, 13 g warowaihā, 12 g huka, 1.4 g muka, 1.3 g pūmua.

Kotahi noa te toenga o tenei hua ka taea te whakarato tata ki te 1% o nga whakaritenga o ia ra mo te huaora A, 100% mo te huaora C, 95% mo te konupūmā, 1% mo te rino, me te 2% mo te huaora K. Kei te merengi te huaora B5 (niacin) , B3 (pyridoxine), B6 (waikawa folic) me etahi atu waahanga e whai kiko ana mo te tinana.

He taonga nui ki nga antioxidants, tae atu ki te choline, zeaxanthin, me te beta-carotene. Ko enei whakahiato, ka whakaiti i te tuponotanga o te whanuitia o nga momo mate.

Ko te zeaxanthin antioxidant i roto i nga hua ka whakapai ake i te taatari i nga hihi kino o te ra. Na, he mea nui ki te tiaki kanohi me te whakaheke i te kino o te macular (Maneli Mozaffarieh, 2003). E whakaponohia ana ko te kai merengi (3 neke atu ranei o nga tohanga ia ra) ka iti ake te tupeketanga o te whakaheke makoro e pa ana ki te tau.

He hua o te waa e rongonui ana mo tona reka reka me te kakara nui me ona taonga whaihua, me te maha o nga huaora kei roto.

Merengi: painga

1. Ka whakapakari i te rauropi mate

He pehea te painga? Ma te Melon e whakaohooho nga toto toto whero me te whakaara ake i te punaha aukati, he nui i te huaora whaihua C. He nui hoki te pāhare pāporo me te whakamarumaru i te punaha o te ngakau.

2. Ka aukati i te mate pukupuku

He nui te nui o te beta-carotene me te huaora C, e kaha whawhai ana i te mate pukupuku, me te whakakore i nga tuwhena koreutu o te tinana.

3. Ka awhina i te whawhai ki te ahotea

Ma te kukune e awhina ki te whakarite i te kaha o te manawa, e whakapiki ana i te kohinga hāora ki te roro, kia waatea ai te punaha io.

4. Ka tiakina te hauora hauora

Ma te momi hikareti te heke o te taumata huaora A kei roto i te tinana. Ka whakahokia mai e te merengi tona rahinga me te ahei ki te whakaheke i te kino o te pūkahukahu. Ano hoki, ko te kakara ka whakakore i te kakara o te tupeka.

5. Ka whakaparahako i te ohoroa

Kei roto i te merengi nga kai e whakamarie i nga io me te whakaiti i te manukanuka.

6. He whakauru pai mo te kai

He nui te kaata o tenei hua ka whai muka hei mea ngawari ki te ngaro i te taumaha. Ka taea e ia te pehi i te hiakai maori, ana mo te wa roa. Kaore hoki i te pupuhi te ngakau ma te tango i nga waahi puku nui atu i era atu kai he nui te muka.

7. He pai mo te hauora kopu

Ko te kohi merengi o te merengi ka awhina i te hauora o te whatu. Ka taea e nga purapura te awhina ki te maka i nga kutukutu whekau. He pai ano i te wa e hapu ana na te kiko o te huaora C, beta-carotene.

Nga tuponotanga pea ki te kai merengi

I te nuinga, ko te kohi merengi kaore i te pa atu ki nga morearea o te nuinga o te iwi. Heoi, e ai ki nga Centres for Disease Control and Prevent, kua honoa nga merengi ki te pakarutanga mai o te kai i nga tau 10-15 kua hipa. Ko te nuinga o enei keehi ka pangia e nga mate kitakita na salmonella, E. coli ranei.

He maha nga mate o te listeriosis kua korerotia. I roto i tetahi o nga wetewete i whakaputaina i roto i te puka a Epidemiology and Infection i te tau 2006, i kitea e nga kairangahau 25 nga pakarutanga e pa ana ki te merengi i waenga i te 1973 ki te 2003. Ko nga pakarutanga o te mate kua pangia e te 1,600 neke atu. Heoi, e whakapono ana nga Kairangahau ko te maha o nga keehi he mea nui ake na te mea kaore te katoa o nga patunga i tono awhina hauora.

Te mate puku me te paihana

He rite ano te pakarutanga mai o te mate puku i te wa e kai ana te merengi i te hua, i te wa e tipu ana, e maoa ana hoki, e pa ana ki te whenua, mai i te wa e uru atu ai nga huakita me te oneone, te wai, nga kararehe ranei. Ano hoki, he kakariki, he matotoru te kiri o te merengi me te hue, ka taea e te huakita te noho.

Ka taea hoki e nga kitakita te uru ki te merengi ka tapahia ki te maripi ki te kiri o nga hua. Mena ka whakamahi tonu koe i te naihi ano, ka uru nga kitakita mai i te kirinuku ki te hua hua. Ehara ko te paitini kai anake te morearea ka kai merengi. Ko etahi takitahi e mate ana i te mate hae ruweed. I te wa e kai ana i te merengi, ka tupu pea i enei tangata te mate mate mate a-waha, e puta mai ana i roto i te mamae o te korokoro, ngutu ngutu, tae atu ki te pupuhi o te arero, te membrane mucous o te mangai me te korokoro.

Ka puta enei tauhohenga ka mohio ana te punaha aukati ki te orite o te rauropi ruimene ruimuraki ki nga pūmua a te merengi. Hei taapiri atu ki nga meroni me te hue, ko nga tangata e pangia ana ki te ruuru ruweed ka raru pea ki kiwi, panana, kukama, me nga zucchini).

Calories ihirangi

100 karamu o te merengi cantaloupe e 34 noa iho nga pata. E 36 nga kaata kei roto i te 100 karamu o te cantaloupe.

Merengi: nga momo pai

Mo te tipu merengi, ka kowhiria e te iwi tetahi waahi ka marama te ra, ka tiakina mai i nga hau makariri. Ko nga momo tino rongonui ko:

• Amal
• pīnati
• Kararehe koura
• He tangata mahi paamu
• Karamere
• Kiri Toad
• Ribed
• Mr. Yakup
• Torpedo

Te whakamahinga o te merengi i te tunu kai

Ka tino whakamahia hei hua tuuturu. Ko te hua ka tukuna i waenga o nga kai. Ka maroke te merengi, ka whakatotoka. Ka tiakina, ka tiimata, ka waikura.

He maha nga wa e whakaminanahia ana ka whakamahia i roto i te ahua o te wai inu, o te cocktails, me te aihikiriimi. I nga whenua Mediterranean, ka taea te kawe i nga hua ki te taha o te ham me te maamaa ranei. I Itari, he maha nga wa ka whakamahia me nga tiihi penei i te mozzarella.

Ka taapirihia te merengi ki nga momo huamata, penei i te huamata hua.

Merengi: tohutao

Ka taea e koe te tunu i nga kai reka e rua ki te whakamakuku me te merengi, whakamahia ki te kai i roto i nga kai makariri, taapirihia ki nga huamata, tae atu ki te kai tote.

Merengi me te prosciutto

Kai:

• 100 g prosciutto, ka tapatapahia kia 9 nga poro
• 1/2 cantaloupe me etahi atu merengi reka ranei, tapahia kia mongamonga

Te faaineineraa:

Piirahia te merengi, tapahia kia haurua te roa, tangohia nga purapura ka tapahia kia poro. Whakaritehia nga poro poro (tapahia kia tapatahi kia tapatapahi) me nga merengi i runga i te peihana, ki runga ranei i nga pereti motuhake. Ko tetahi atu waahanga ko te takai i nga poro merengi ki nga poro o te prosciutto. Mena kaore i te riki nga hua, pania kia ngawari ki te honi honi.

Gazpacho me te merengi

Kai:

• 450 g merengi
• tōmato, tapatapahi rawa
• kūkamo kōtuhi, ka tihorea, ka tapatapahi rawa
• jalapeno, ka tangohia nga purapura, ka tapatapahia te pepa
• 2 punetēpu hinu hinu
• 2 punetēpu sherry, winika winika whero ranei
• te tote, te pepa

Mo te whakakii hinu:

• ¼ nga karaehe aramona
• 30 karamu o te feta
• ¼ nga karaehe kirikiri kawa
• 3 punetēpu katoa o te miraka
• te hinu oriwa (mo te mahi)
• te tote moana
• pepa pepa pango hou

Te faaineineraa:

Whakaranuhia nga hua, te tomato, te kūkamo, te jalapeno, te hinu, me te ranunga winika ki roto i te miihini kia maeneene. Whakawhitihia te gazpacho ki tetahi peihana nui ka waatea ki te tote me te pepa — ka kapi ka whakamatao.

Pania te oumu ki te 350 ° C. Whakakiihia nga aramona ki runga i te pepa tunu wera kia parauri koura. Tapatapahia kia tapatapahia. Pauna feta i roto i te kirīmi kawa i roto i te peihana iti tae noa ki te maheni, ka uru ki te miraka.

Whakanohia nga hua me nga poro kukamo ki roto i nga peihana, ki runga ake me te gazpacho. Runga me te whakakakahu, tauhiuhia ki te aramona, te totohu ki te hinu, te wa ki te tote moana me te pepa.

Melon me te tote

Kai

• Merengi, tapatapahia
• 1 rēmana, haurua
• E 2 punetēpu o te tote tote
• 2 punetēpu o te tote kai kaahi
• 1 punetēpu o te pepa
• 1 punetēpu o te pepa mawhero maru

Te faaineineraa:

Whakanohia nga merengi ki runga i te rihi ka koomi i te rēmana. Whakanohia nga tote me nga mea kakara ki nga peihana iti motuhake ka mahi me nga merengi hei tauhiuhi.

Me pehea te whiriwhiri me te penapena

Ko te kowhiri i nga hua maoa ka uaua ki te kore e kitea mai i roto. Kei te whakapono a Takuta Manjieri ko te reka o te merengi kei i te tohu o te hou; ko te hou ake o te hua, ko te reka ake.

Tangohia ki o ringaringa, ana ki te ahua he taumaha atu ki a koe i te mea i tumanakohia e koe, kaatahi kua maoa. He kakara motuhake te hua maoa, a he ngawari te kiri o te kiri ka pehihia ana ki te koromatua. Mena kaore i hokona e koe he merengi kua maoa, ka taea e koe te waiho kia maoa mo etahi ra.

Heoi, kaua e horoi i te merengi kia rite ra ano ki te tapahi i a koe. Ka aukati tenei i te tipu o te kitakita me te pahua i te hua. Ahakoa ka ngohengohe te momona o te merengi ka haere te waa, kaare e taapirihia te reka mai i te mea kua unuhia mai i te maara. Kaore e taea te penapena i nga hua capricious penei i te merengi mo te wa roa kaore he tikanga motuhake. Mena kaore he tikanga hei penapena i te merengi i roto i te puhera, ki raro ranei, he pai ake te tukatuka kia jam, he hua candied tonu.

Tirohia te riipene ataata me te tirohanga katoa me pehea te whakaatu mena kua rite te merengi ki te kotinga: