Te Kai Kai Hauora

Ki te kore e pa ki nga mate, kare tatou e tupato ki a tatou kai. Heoi ano, me pa atu tetahi ki enei raru, kei te rapu tikanga me nga huarahi hei whakaora i te tinana. Ko te huarahi ngawari me te kohi pire, etahi atu rongoa whakamiharo ranei he wa poto, he maha nga paanga kino. Ko tetahi o nga huarahi tino whai hua me te kore uaua ki te whakamahi ka taea te whakaaro kai hauora, ina koa ka taea e tana paanga te kawe i te mahi aukati. Ko te whakamahi i nga wa katoa o nga momo tikanga mo te whakaora i te tinana i roto i te whakakotahitanga me te kai hauora ka piki ake te whai huatanga o te maimoatanga, na te mea ko te nuinga o nga mate ko te hua o te kohi kore tika me te kore mutunga.

Tuhinga o mua

Mai i nga wa onamata, kua rapua e te tangata he rongoa mo te kai. I Ihipa me Roma o mua, i hangaia e ratou nga tuhinga mo te kai hauora, kua ora tonu ki o tatou ra. I roto i ana tuhinga, he maha nga korero a Hippocrates mo te whakaora kai. I whakahuahia e ia te hiranga o te huarahi takitahi ki te whakatau i te kai whakaora, me te whakaaro ki te kaha o te mate, te pakeke o te tangata, ana tikanga, te rangi, me te aha.

I roto i te mahi rongonui "Canon of Medicine", i whakaatu te kaiputaiao o Tajik i nga wa o nga tau waenga a Ibn-Sina i ona whakaaro mo te hiranga o te kai, te kounga, te rahi me te wa o te kai. I roto i tenei mahi, i hoatu e ia nga tohutohu whai kiko, ina koa, mo te whaihua me te reka o te kai e kainga ana. I muri mai ko MV Lomonosov i roto i ana mahi i ako i te hanganga me nga taonga rongoa o nga hua. I whakamahia e ia enei matauranga ki te whakatakoto kupu tohutohu mo te kai o nga haerenga polar me nga heramana.

I te rautau rua tekau, he maha nga kaiputaiao Pakeha me Soviet penei i a NI Pirogov, SP Botkin, FI Inozemtsev, IE Dyakovsky i timata ki te ako i roto i nga korero nui mo nga taonga rongoa o te kai. Kua hangaia nga tikanga motuhake hei rongoa i nga mate motuhake me etahi hua, hei tauira, nga hua miraka. Ko te whakatairanga i nga take kai hauora i roto i te ope Soviet no NI Pirogov. I aro nui ia ki te whakahekenga o nga hua waro i roto i te kai o te ope hoia, i hangaia he kai motuhake mo nga hoia taotū. Ko te hua ko te hanganga o te ahunga katoa i roto i te kai. I whakaahuahia te neervis i roto i nga mahi putaiao 13 me te whakauru i nga take kai mo te maha o nga mate kino, ko ia te tangata tuatahi ki te aro ki te hiahia o te pūmua i roto i te kai, me te whakaaro ki nga taonga rongoa. I tenei wa, kua taea e te hapori putaiao, e whakawhanake ana i te matū koiora me te molecular sciences, ki te whakatutuki rangahau kai i te taumata pukoro me te taumata iti.

Nga ture taketake o te kai hauora

Ko te ture matua ka kiia ko te whakahoki mai i te toenga o te rauropi ka pa ki te mate ma te whakatikatika i te toenga matū, tinana me te huakita o nga matūkai. Ko te take matua o te mahi ko te tātaritanga tika o te mate me nga ahuatanga o tetahi rauropi. Ko te nuinga o nga wa, ka whakamahia nga kai hauora me etahi atu tikanga rongoa: rongoa, physiotherapy me etahi atu.

I runga ano i te ahuatanga, ka whakawhiwhia te kai ki nga tikanga taketake, etahi atu tikanga hei whakapai ake i te hauora. Ma te whakawhirinaki ki te mahi o te tinana, ka hangaia te kai rongoa i roto i te ahua o nga kai o ia ra, e kiia ana ko nga kai. Ko nga tawhā matua o te kai ka whakaarohia ko te ihirangi calorie, te hanganga matū, te rōrahi, nga ahuatanga tukatuka me te ahua o te kai o nga waahanga.

Ka hangaia he kai rongoa ma te whai whakaaro ki nga matea whaiaro o te tinana: ma te whai whakaaro ki te kaha o te oranga o te tangata, ka tatauhia te kai o te kai. Ko te tapeke o nga kai e pa ana ki te kohanga puku ka tatauhia, ka whakamahere i te ahua o te makona. Te whakatau i nga waahanga reka, me te whakaaro ki nga hiahia o tetahi tangata. Te kowhiringa o te tukatuka tino pai o nga hua mo te whakaatu i o raatau tino reka me nga taonga kai. Te rapu i te hihiri me te riterite o te kai kai, na te mea kaore e roa te roa o tenei kai. Ka kitea tenei i roto i nga maataapono e rua e rongonui ana i te rongoa kai. Ko te tohu tohu ko te kore e whakamahi i nga hua ka whakawhanake me te whakatere i te tukanga o te mate. A ko te Korikori ko te wetewete i te kai kia hoki mai ano ki te kai katoa.

E ai ki te kai, ko te mea nui ko te karo i nga wehenga i waenga i nga kai mo te neke atu i te 4 haora, i waenga i te tina me te parakuihi mo te 10 haora, he rite tonu tenei ki te wha ki te ono kai ia ra. Ka whakatikahia te wa kai ma te whakaaro ki nga ahuatanga koiora o te tinana, me te mate motuhake. Hei whakatakoto i nga tikanga o runga ake nei, e rua nga punaha ka whakamahia: te timatanga me te kai. Ko te tikanga ko te mahi kai motuhake mo te tangata motuhake, ma te whakamahi ranei i te kai kua whakamatauhia me te whai hua.

Ka whakamahia e a maatau whakahaere rongoa me te aukati te punaha kai i hangaia e te State Institute of Nutrition. Ma tenei punaha ka taea e koe te tere me te whai hua ki te tohu kai ki te tini o nga tangata i te wa kotahi. Kei roto i nga kaupapa kai 15, e tohu ana he rereke, he whakaheke ranei i te paanga ki te tinana. He tohu ngawari ki a raatau ka taea e koe te kowhiri i nga kai e tika ana kia rite ki nga tohu mo te whakamahi, te mahi rongoa, te ihirangi calorie me te hanganga o nga mea matū, nga ahuatanga o te tunu kai, te tikanga kai me te rarangi o nga rihi kua tohua. I roto i te take o te whakamaramatanga taapiri, ka tukuna he manakohanga ki nga hua e kawe ana i nga momo rongoa motuhake: te tiihi, te aporo, te merengi, te miraka. I te maha o nga mate, ko te kai i nga kai raukikini, i nga kai kēne, i te paowa, i nga kai ngako, me etahi momo mīti ka iti te nuinga.

Nga tikanga kai

• Te huarahi taahiraa e tohu ana he puhoi te roha o te kai kaha o mua ma te whakakore i nga here. Ma tenei ka taea e koe te taapiri momo me te whakaiti i nga urupare kino a te tangata ki te kai. Ka whakahaerehia te whakahaere i runga i nga hua o te awe ki te ahua o te tinana.
• He kopikopiko, he rereke e tohu ana i te huringa ohorere me te wa poto o te kai. Ko enei punaha e rua nga momo: + zigzags a – kopikopiko, te taapiri me te tapahi i nga hua kai karekau he hua whakaora i roto i a raatau mahi. Ko tetahi wahanga o te zigzag ko te whakarereke i te kai mo te 1 ra ia wiki, tekau ra ranei. Ka taea e tenei huarahi te whakanui ake i te hiahia o te tangata me te whakaiti i te ahotea me te kore e whakaiti i te whai huatanga o te kai rongoa.

I te nuinga o nga wa, ka whakamahia nga tikanga kua whakaahuahia me nga tikanga aukati me te rongoa.

Nga take motuhake o nga kai rongoa

Mo te maimoatanga o te punaha keri, ko te kai te tikanga matua mo te whakaora i te tinana. I roto i nga mate intestinal mau tonu, ko te kaupapa matua mo te whakatakoto kai ko te ihirangi o te pūmua, te ngako, te warowaiha me etahi atu mea matū kei roto i nga kai (tirohia). I roto i nga mate ate mau tonu, ka whakaritea te kai ki te whakakii i te tinana ki nga pūmua me nga hinu huawhenua (). I nga mate o te punaha cardiovascular, ka piki ake te whakauru o te pāhare pāporo, te konupora me te huaora ki te tinana. I roto i te rūmātiki, ko te kai o te warowaihā me te tote ka tino horopeta, ka whakakorehia nga matū e puta ai. I roto i te mate huka mellitus, ka whakahekehia te kai o nga warowaiwa ngawari penei i te huka me te huka. Mēnā he mate hopuhopu, he kirika whero, he pneumonia ranei, ka piki ake nga kai ngawari me te nui-calorie penei i te miraka, ka piki te huaora me te nui o te kai o te wai.

I tetahi take, ko te tino kore e taea te whakauru ki te kai rongoa ka kawe mai i nga ahuatanga kino ki roto i te oranga o te tangata, a, i konei, he mea nui ki te aro nui ki te whakaiti i nga ahuatanga o te ahotea me te hanga i te ahua o te iti o te awe i runga i te ahua o te tangata. kai. I roto i te nuinga o nga wa, ko te kai hauora ka whakaarohia e te tangata he mea tino nui, a, i tenei tikanga he mea tino nui ki te whiriwhiri i te kai e tino manakohia ana mo te tangata mate. Ko te rereke o nga rihi, ko nga momo rereke i roto i te kowhiringa o nga hua ka awhina i te kore noa o te rongoa, engari ki te whakaiti i te ahua o te anga kai.