I u mai ratou?
Ko te tikanga, Itari! Ko etahi e whakapono ana ko te rimurapa i ahu mai i mua i te Roma o Itari - kua kitea e nga kaitoi korero he whakapaipai i roto i te urupa o te rautau XNUMX BC he rite ki nga taputapu hanga rimurapa, ahakoa he tautohetohe tenei putanga. Heoi, mai i te rautau XNUMX, kua kaha haere nga korero mo nga riu rimurapa ki nga tuhinga a Itari.
Ko te aroha o te ao mo te rimurapa i mau i te rau tau XNUMX, i te wa i uru mai ai te spaghetti ki te ahurea rongonui me nga kiriata penei i a Lady and the Tramp me The Goodfellas.
He aha te rimurapa?
E whakaponohia ana neke atu i te 350 nga momo rimurapa. Engari ko te nuinga o nga tangata ka hoko i etahi momo momo ka kitea i te hokomaha o te rohe. Ko enei ko:
Spaghetti – te roa me te kikokore.
Ko te pene he huruhuru rimurapa poto kua tapahia ki te koki.
He poto, he kopikopiko hoki a Fusilli.
Ko te Ravioli he rimurapa tapawha, porowhita ranei ka whakakiia ki nga huawhenua.
Ko Tagliatelle he momo momo spaghetti he matotoru me te papatahi; He rawe tenei momo rimurapa mo te kaihuawhenua carbonara.
Macaroni – he poto, he whaiti, he kopikopiko ki roto i nga ngongo. Ka whakamahia tenei momo rimurapa hei taka kai rongonui i nga whenua o te Tai Hauauru - te macaroni me te tiihi.
Ko te Conciglioni he rimurapa ahua anga. He pai mo te parai.
Cannelloni – rimurapa i roto i te ahua o ngongo me te diameter o te 2-3 cm me te roa o te 10 cm. He pai mo te parai me te tunu.
Lasagna – he pepa tapawha, tapawha tapawha ranei o te rimurapa, ka whakakiia ki te ranu bolognese me te ranu ma hei hanga lasagna.
Nga tohutohu mo te hanga rimurapa i te kainga
1. Whakawhirinaki to whakaaro. Ko te rimurapa o te kainga kia nui ake te tunu ma te ngakau i te mahunga.
2. Kaore koe e hiahia taputapu. Ka pokepokea e nga Itariana te paraoa pokepoke ki runga i te papamahi papatahi, ka ranu me te pokepoke i te paraoa ki o ratou ringaringa.
3. Tangohia to wa i te ranu. Ka roa pea te 10 meneti ka huri te paraoa pokepoke hei poroi maenei, he poroi rapa ka taea te whakataka, ka tapahia.
4. Mena ka okioki te paraoa pokepoke i muri i te pokepoke, ka pai ake te huri.
5. Taapirihia te tote ki te wai i te wa e koropupu ana. Ma tenei ka hoatu te reka o te rimurapa me te awhina kia kore e piri tahi.