Perch

Whakaahuatanga

Ko te parch noa (Perca fluviatilis L.) he kakariki pouri i runga; he kowhai-kowhai nga taha, he kowhai te kopu, 5 - 9 nga whiu pouri ka hora puta noa i te tinana, kaore i etahi wa ka pouri nga waahi kaore i te haere; ko te koikoi tuatahi he hina ki te waahi pango, te tuarua he kowhai-kowhai, he whero-kowhai nga pectorals, he whero nga wana me nga kohu whero, ko te caudal, ina koa i raro, he whero.

Ka tino rereke te tae ki te tae o te oneone; haunga, i te wa e whakatipu ai nga uri, ko nga tae o nga tauira paarua ka wehe kee i te maarama o nga putiputi (kakahu whakatipu). Kaore te wahine e rereke i te taane tane i te tae. Ko te ahua o te tinana ka rere ke ano te rereketanga; he perches me te tinana tino teitei (tino humped).

Ko te roa i te nuinga kaore e neke atu i te 30 - 35 cm, engari ka rua pea te roa. I te nuinga o te waa, ko te taumaha kaore i neke atu i te 0.9 - 1.3 kg, engari he tauira 2.2 - 3 kg, ara 3.6 kg, 4.5 - 5.4. He rereke nga awaawa nui rawa atu kaore i te roa te roa i te teitei me te matotoru.

Nga ahuatanga tuuturu o te puninga: he paraire katoa nga niho, ka tuu ki nga wheua palatine me te kaokao, te arero kaore he niho, e rua nga pona dorsal - ko te tuatahi he 13, 14 ranei nga hihi; he pene whakaeneene me nga tuaina e rua, he wheua me nga wheua tawhito unahi iti; upoko maeneene, 2 hihi hau, neke atu i te 7 vertebrae.

Ka kapi a Gill i te tuara kotahi, ka tau te unahi, ka uhia nga paparinga ki te pauna. E toru nga momo e noho ana i nga wai hou (me tetahi waahanga) o te rohe ngawari ki te raki.

Painga Perch

Tuatahi, ko te kiko o te perch he momona i roto i nga waikawa nikotiniki me te ascorbic, te momona, te pūmua, te huaora B, te tocopherol, te Retinol me te huaora D.

Tuarua, he nui te kiko o te ika o te awa nei ki te konutai, te whanariki, te ūkuikui, te pāhare pāporo, māota, te rino, te konupūmā, te konutea, te koni, te iodine, te konupora, te parahi, te chromium, te konupora, te molybdenum, te fluorine, me te kobalt.

Tuatoru, he pai te reka o te kiko perch, he kakara, he ma, he ngawari, he momona-ngako; haunga, kaore i te maha nga koiwi o te ika. He pai te kohua o Perch, ka tunua, ka paraihia, ka maroke, ka momi. Ko nga kapi ika me nga kai kēta e tino paingia ana.

Ihirangi Calorie

He 82 kcal noa mo te 100 karamu o te kai paraki, no reira he hua kai.
Pūmua, g: 15.3
Momona, g: 1.5
Warowaihā, g: 0.0

Perch kino me contraindications

Kaua e tuukino i te kiko paraoa mo te kauti me te urolithiasis, hei taapiri, he kino kei pa mai ki te kore e manawanui.

Perch i te tunu kai

Ki te reka, ko te ngaru moana te mea tuatahi ki waenga i nga ika moana katoa. He maha nga tohutao mo tenei ika. He pai ka kohuatia, kohuatia, tunua me nga huawhenua, parai. I Hapani, ko te ngaru moana tetahi o nga mea nui hei tunu i te sushi, sashimi, me nga hupa. Ko tenei ika he tino tote, he paowa ranei.

Perch tunua i roto i te unahi

Kai

• Te awa o te awa 9 pcs
• Te hinu putirā 2 punetēpu l
• Rimana wai 1 teepu l
• Te whakaranu mo te ika 0.5 tsp.
• Whakaranuhia te pepa ki te reka
• Te tote ki te reka

Te tunu 20-30 meneti

1. 1 Hipanga
   Tapahia nga kohinga koi katoa mai i nga paati me te kutikuti. Ka tangohia e tatou nga roto o roto ka horoi pai i nga ika.
2. 2 Hipanga
   Me hanga he wai whakapūkara i te hinu putirā, i te wai rēmana, me o mea kakara pai. Ka taea e koe te tango i tetahi ranunga rite-hanga mo te ika. Ma tenei wai whakapūkara, pania te kopu o te pari ka waiho ki te whakato mo te 10-20 meneti.
3. 3 Hipanga
   Uhia te pepa tunutunu me te pepa ka whakatakoto i nga ika.
4. 4 Hipanga
   Ka tunuhia e maatau ki te oumu mo nga meneti 30 i nga nekehanga T 200.
5. 5 Hipanga
   Kua oti te perch tunua.
6. Whakamanuhia to kai.