pike

Whakaahuatanga

Ko te pike he ika hopu manu e tohu ana i te whanau Pike, te karaehe kua oti te whiti. I kitea tenei kaiwhaiwhai i roto i te nuinga o nga wai waatea me te nui o te wai, ahakoa ka kitea ano i roto i nga awa iti, roto, me nga roto. I te wa ano, ka noho te pike ki nga tinana wai maori puta noa i te ao, i roto i nga tini whenua o te ao.

Ka tipu te pikinga kia kotahi me te hawhe mita te roa ka pauna pea mo te 30 kg, neke atu ranei. Ko te ika e wehewehe ana i te ahua matapae, he upoko tino nui, me te mangai. Ko te tae o te kaiwhaiwhai ka whakawhirinaki ki nga ahuatanga o te noho, me te kore ranei o te tipu tipu wai. Na reira, ka rereke te tae mai i te hina-matariki ki te hina-kowhai kowhai ranei te parauri-parauri, he mea angitu mo te taumarumaru o te dorsal.

I nga taha, tera pea he whiu whakawhiti, tae atu ki nga waahi parauri nui oriwa ranei, he atarangi pouri. Ka honoa nga huruhuru, he kara auri karaka. I te nuinga o nga wa, i etahi roto, he momo hiriwa.

He maarama ke te wehewehe i nga momo ika mai i tona mahunga tino roa me te kauae o raro. Ko nga niho o te rahi o te rahi kei runga i te kauae o raro, he whakawhetai na te kaha o te paike ki te hopu me te pupuri i tana kai. Ko nga toenga o nga niho he iti ake te rahi, ko nga pito koi ka kuhu ki te pharynx ka haere ki nga membrane mucous.

Nga nohoanga Pike

Ko nga momo noa - he paikea-kitea noa i Amerika ki te Raki me nga tinana wai o Eurasia. Ko te pike ki te tonga, ko te pike tarutaru ranei kei roto i nga waahanga wai i roto i te riu o te Awa o Misisipi me te peenehi o te Moana Atlantik.

Ko te pike pango tetahi kaiwhaiwhai i Amerika ki te Raki ka kitea i roto i nga awa me nga roto e nui ana te tipu o te wai, mai i te takutai o Canada ki Florida, me nga Moana nui me te riu o te awa o Mississippi.

Ko te amur pike he mea noa i nga waahanga taiao o te Moutere Sakhalin me te Awa o Amur.

He pai ki te Pike Itariana te noho ki nga wai o te Raki me te Waenganui o Itari.

He korero whakamiharo mo nga pikes

1. Ko te tikanga kaore e whaiwhai i nga kaipupuri engari he pai ki te whakaeke mai i te pehipehi. Ka huna i roto i nga ngahere tipu o te wai, ka hukihuki te pike, ka kite noa i te tupapaku, ka rere wawe mai.
2. Ko enei kaiwhai, i te hiakai, ka whakaeke i nga kaiwhaiwhai ka taea e raatau. I etahi wa ka kai nga pika nui i nga parera tupato.
3. I roto i te wai mahana, kaore e ora nga pika, no reira ka kitea noa i nga awa whai matao, wai maana ranei.
4. I te mea he ika wai maori, kei nga awa me nga roto e noho ana te nuinga, engari i etahi wa ka tutaki ki te moana, ki reira nga awa nui e rere ana ki tenei moana, ka kore e mate.
5. I roto i te taone nui o Ruhia o Nefteyugansk, he tohu whakamaharatanga kua whakatapua ki te pike.
6. Ko te caviar hou o enei ika ka taea te paitini; no reira, i mua i te kai, ka tukatuka tuatahihia. Hei tauira, he tote.
7. Ina hoki ko nga pika tawhito ka eke ki te roa mita mita te taumaha 35 kg te taumaha.
8. Ka taea e te Pike te whakatakoto ki te 250,000 heki i te wa kotahi.
9. Kaore enei ika e ruarua ki te kai i o ratau ake whanaunga. Ko nga pikes nui ake, i etahi waa, ka ngawari ki te kai i o raatau iti ake.
10. I nga wa katoa o te pikes ka whakahou tonu nga niho. Ko etahi kua ngaro i nga pakanga, kua pau etahi, engari he hou tonu ka tipu.
11. Ko te kiko o enei ika no nga hua kai na te mea he iti te wahanga o te ngako kei roto - he iti noa iho.
12. I te toharite, ka tipu te pike ma te 2.5 henimita ia tau, engari ka tipu tonu ka tae ki te hawhe mita te roa, neke atu ranei i te tau tuatahi o te ao.
13. Ko nga pikes tawhito ka neke atu i te rua mita te roa.
14. Ko enei ika, ara nga ika nui rawa atu, kaore i te whakaeke i te iwi. He pai ki a raatau ki te whakaeke i nga taonga parakete ka taea e raatau te whakahaere me te kore he raru.
15. E 7 noa nga tuumomo paike rereke o te ao.
16. I Awherika, Amerika ki te Tonga, Ahitereiria, me Antarctica, kaore i kitea nga pike.
17. Ka taea e tenei ika te wikitoria i te ika, te rahi me te taumaha nui atu i te hawhe o tana ake.

Pike hanganga kai

Ko te Pike, pera i etahi atu momo ika, te nuinga o te wai me nga pūmua. Ko te 0.69 karamu anake o te momona mo te 100g o te kai pike. Ano hoki, kaore koe e kite i nga warowaihā i roto i te pahikara. Ko te kohinga pūngoi o te pikinga he 84 Kcal noa mo te 100 karamu o te hua. Ko te kore o nga warowaihā, te nui o te pūmua, me te iti o te pūngoi o te paihikara e tino hiahiatia ana tēnei ika ki te kai kai me te kai hauora

Te uara nui o te ika pike:

• Pūmua: 18.4 g (~ 74 kcal)
• Momona: ki te 1.1 g (~ 10 kcal)
• Warowaihā: 0 g. (~ 0 kcal)

Nga painga o te pike

Ko nga painga whaihua o te paike he maama me te kanohi tahanga; me kite koe i te hanga matū o te ika, kapi ana i te maha o nga mea e tika ana mo te tinana o te tangata. Nga huaora o te roopu A, B, waikawa folic, choline, me te konupora, te ūkuikui, te konutai, te selenium, me te manganese, ko enei mea te tino painga o te pike. Kua roa te hunga kai totika e anga atu ana ki te kai pike, e paingia ana i te kai iti-te kaiota me te kai poroteini ranei.

Ko te tino painga o te pike mo nga kaitautoko o te kai hauora ko te ika he maha nga hinu (1%). Ko nga painga o te pikinga mo te kai taurite kei roto hoki i te ika he nui te nui o te pūmua tūturu, ka tino ngongo te tinana o te tangata, ka whakakiihia ki nga huara moroiti me te tonotono.

Pike kino

Ko tenei Ika he mea whakahē i roto i te keehi o te manawanui o te tangata takitahi, me te puta o nga mate pāwera. Me kai e koe nga ika e mau ana i te rohe poke? Kaua koe e tukino i te pike, ki te kore, ka taea e koe te whiwhi pauna taapiri, ahakoa he hua kai. Ko nga taangata e mataku ana kia nui rawa te taumaha me kai i tenei ika me te rahinga iti ka tino korohua.

Nga kounga reka

Ko te ika he kikokore, maroke, he kiko ngawari. Ko te rahi o te rahi, ko te reka o te kai. Ko nga tauira nui ka maroke atu i nga mea iti, no reira ka kikiihia ki te korokoro, ka tunuhia ki te poaka, ka tunua ki nga huawhenua.

Nga tono tunu

Ki etahi whenua, he pai te pike, engari ki etahi kaore etahi e paingia ana na te mea he maha nga koiwi, no reira kaore i rongonui. Ka tukuna e nga kaiwhakarato nga kai ki nga whata kua whakatotoka, kua kēta, kua makariri ranei. Ko te nuinga o nga wa, ka whakamahia e nga kaitaoaki te pike hei kai miro mo nga poi kai, me nga tope iti, engari, kei kona ano etahi atu tohutao uaua ake.

Me pehea te tunu pike?

• Tunua ki te oumu me te ranu harore.
• Fry i roto i te pata i roto i te pokeranu pia.
• Tunu ka mahi ki te ranu caper.
• Tunua ki runga i te riki me te urunga rēmana.
• Tunu ia i te reo Korea me te karoti.
• Whakaranuhia ki te waina whero.
• Whakapaia nga poaka me nga tope pike.
• Kohia te ika kapi ki te harore tio.
• Tunua me te kirīmi kawa me te parmesan.
• Fry i runga i te whatanga waea.
• Rorerore.
• Tunu i te hupa ika.

Pike whakakii

Kai

• 1.5-2kg Pike
• 1 Paraoa reka
• 50 g pata
• Nama 2
• 2-3 upoko Riki
• 150 g miraka
• 2 Kāreti
• Te pepa tote
• Basil
• Te tipu
• Barberry maroke

Me pehea te tunu kai

1. Ko te mea nui ko te whakarite i te pike.
2. Tuatahi, kia maatahia te kiri, ka tapahia te mahunga ka toia nga roto ki runga.
3. Na ka tangohia te kiri mai i runga ki raro penei i te putunga.
4. Tuatahi, me awhina e koe he iti ki te maripi koi, tapahia nga wahi tika, katahi ka haere ke te kiri. Ko te mea nui kaua e whara i nga waahi katoa. He pai ake te waiho i tetahi koiwi ki te rohe o nga kohao, kaua ki te pakaru i te kiri. I te nuinga, ko nga toenga o te kai i te kiri kaore e pahua nga rihi.
5. Whakapai i te mahunga mai i nga hiini ka horoi.
6. Ringihia nga wheua o te ika me nga tara ki te wai iti, taapirihia nga mea kakara, nga rau kokoru, ka kohuatia kia ngawari ra ano.
7. Ruia te kai reka (penei i nga peepi mo te 9 kopecks, mahara?) I roto i te miraka.
8. Me tapatapahi rawa i te riki ka parai kia parauri koura nei i te pata.
9. I roto i te miihini miihini miihini miiti ranei, tunuhia te miihi pike me te pupuhi kua oti te kohua me te kohi, taapirihia he aniana parai, he hua manu, te tote, te pepa, te barberry, nga mea kakara (ka taea e koe te whakapai kia rite ki to reka), me te pokepoke ki tetahi ika moka homogeneous.
10. Tuia te kiri o te ika ki raro rawa i te wahi o te hiku, i nga waahi hoki i puta ai nga waahi. Whakakakahia te ika ki te kai miro, kaua e kikii. Me tu he waahi ki roto; ki te kore, i te wa e tunu kai ana, ka ngatahi te kiri ka pakaru mai pea mena he nui rawa nga kiko o te mapi. Tuitia ki te rohe upoko. Ka awhina mena ka whiwhi koe i te peeke rererangi, kaore ano kia oti. Whakakiihia te upoko pike ki te kiko miro. Ka whakairihia e maatau nga poari iti mai i nga toenga miiti e toe ana.
11. Tapahia nga kāreti ki roto ki nga mowhiti ka whakanoho ngatahi ki raro ki te peihana tunu. Whakanohia te mahunga me te tinana o te ika ki runga, nga poi ika huri noa, ka riringi, pai atu ki te hupa ika wera.
12. Kuhua te rihi ki roto i te oumu 160-170 nekehanga mo te 1-1.5 haora, i runga i te rahi o te ika.
13. Ka parauri ana te ika, tangohia atu i te oumu, kia whakamatao kia whakamatao mo te 5-6 haora. Whai muri - tapahia ki etahi waahanga ka mahi.

Whakamanahia to kai!