Portobello

Whakaahuatanga

Ko te Portobello he momo champignon, he harore tino nui, ka tuwhera ana te potae, ka tae ki te diameter o te 15 cm. Mauruuru ki te potae kua oti te huaki, ko te makuku mai i te harore portobello ka mimiti ake i etahi atu harore, na reira he kiko, he kiko hoki te hanga. ana ka maoa ka puta he tino kakara.

Ko te Portebello te momo tino harore ataahua i whakamahia i nga kai Pakeha katoa. Ko te Portobello tetahi o nga harore reka me ngawari ki te whakarite. Ko enei harore he mea totea, he haakei, ka paraihia i runga i te tunutunu, ka tunua ki roto i te kirima kawa me te ranu, ka taapirihia ki nga huamata, nga kohua, nga omelet me te pizza.

Te hitori me te tohatoha o te harore Portobello

I te taiao, ka tipu a Portobello i nga ahuatanga kino: i te taha o nga rori, i nga wahi kai, tae atu ki nga urupa. Ko te ingoa "Portobello" i puta i nga tau 1980 me te whai kia rongonui tenei momo harore. I mua, ko enei harore kaore i te whakamahia ki te tunu kai, ka makaia noa. Ko Portobello inaianei tetahi o nga harore rongonui e whakamahia ana i nga kai Israeli me nga Pakeha.

Taupānga

He tino onge te harore Portobello, kia taea ai e koe te hoko i roto i nga toa kai reka me etahi hokomaha.

He maha nga wa e whakamahia ana a Portobello ki te whakarite i nga momo kai whakararu me nga akoranga matua. He pai mo te tunutunu. Hei tauira, ka whakamahia hei whakarite i tetahi rihi tino pai penei i te julienne.

I te wa e whakarite ana i nga hupa, hupa me te ranu, ka tangohia nga waewae o te harore portebello na te mea he tino kiko, he kiko hoki. He rite tonu te whakamahi o nga potae Harore ki etahi atu harore: tapahia kia waihohia ranei. He pai ake nga potae katoa hei tunu.

Ka roa te tunu i te harore portobello, ka rahi ake, ka nui ake te haunga o te kiko. He muna iti: mo te reka o te tunu i enei harore, kaua e horoia, engari me maunu ano i te maripi ki te maripi.

Nga waahanga whaihua o te harore portobello

Ka rite ki etahi atu momo harore, he tino whai kiko te portobello, he nui nga kaata. I etahi wa ka kiia ko "kai kai huawhenua" na te nui o te kiko o te pūmua me te haunga kiko o te kiko. Kei tenei harore he maha nga huaora me nga mea timatanga pera i te parahi me te selenium.

Ko te kai i tenei harore e whai hua ana ki te whakakorenga o nga tote o te konganuku taumaha mai i te tinana, no reira, ko enei harore e kai ana i te nuinga o te mata, ka toua ki te ranu rēmana.

Ko te whakamahi i nga wa katoa ka whakaheke i te huka toto me te taumata o te cholesterol, te whakatau i te kaha o te ngakau me te toto toto, te whakaheke i te ngakau hihiko, te whakanui ake i te aukati ki nga mate, me te whai i te mate urutaunga, te aukati, te aukati anti-mumura.

Portobello harore whakapae

Ko nga harore Portobello e kiia ana he kai taimaha na te kaha o te hinu.

Te manawanui o te tangata, te kauti, te urolithiasis.

Mo te roa o te kohua portobello

Kohia a Portobello i roto i te wai tote mo te 15 meneti pea.

Te kohinga me te kohinga portobello

Ko te kohinga matū o te harore Portobello e kitea ana i te nui o te warowaihā, te pūmua, te muka, te huaora (B5, B9, PP), te kohuke (konutea, te selenium, te parahi, te rino, te ūkuikui, te konutai, te konupūmā, te pāhare pāporo).

• Pūmua 2.50 g
• Ngako 0.20 g
• Warowaihā 3.60 g
• Ko te kohinga pūngoi o Portobello he 26 kcal.

Portobello Mushroom Uiui me te Whakautu

I Irish Dublin kei reira te rohe o Portobello, ana kei Raanana tetahi maakete puruhi he rite tonu te ingoa. He hononga ki te harore portobello, e rite ana ki te champignon parauri?

Kore rawa. Na te whanaungatanga, ko Portobello tetahi momo champignons, e tata ana ki te 90 nga momo momo e mohiotia ana. Engari ko Portobello he moni awhina kei waenga i a ratou. I mua, he rereke te karangahia: crimino.

He pakiwaitara kei te mohio te katoa me te korero ki a ratau ano ko nga crimino nui, haunga te uaua ki te kawe, he iti rawa te hoko, ana ko etahi kaihokohoko me whai ingoa hou mo ratau, ana ka uru ano ki te maakete me te maakete. taonga. Kei te kite koe, i angitu ia. Na ko Portobello he harore me te PR pai. Kaore ia i Europe anake e arohaina ana, engari i a Iharaira ano hoki.

He aha te portobello i kiia ai he harore rangatira i tenei ra ana he 4-5 nga wa he nui ake te utu i te champignon?

Na ona taonga, tona hanganga, te rahi. Kaore e tipu a Portobello mo te marama, penei i te champignon, engari mo te rua, te toru ranei. Tapahia nga harore anake e tuwhera ana te potae. I roto i te champignon, i tua atu, he mea nui ki te tiaki i te porohita o te potae, a ko te tuwhera he tohu mo te koroheke.

I tenei wa, ko te potae tuwhera, he muka kei raro, ka awhina i te portobello ki te whakakahore i te houku, na reira ka kaha te kaha o o ratou reka, he harore he kiko ranei, a he kaha rawa te haunga o te whenua. Ko te potae parauri ka tae ki te 20 cm te whanui, he pauna tae atu ki te 200 g. He nui te pāhare pāporo me te pūmua i a Portobello, ā, he tino makona.

I haere mai ia i hea, i hea hoki koe ki te hoko i nga Portobellos pai inaianei?

I tiimata mai i Itari, engari i whakatokia wawe e te Wiwi ki runga i o raatau oneone. I reira i tiimata ai ia ki te ngakia i runga i te tauine ahumahi.

Me pehea te tino mohio o te portobello i runga i te kaute?

Tirohia marietia te potae: kaua he korukoru ki runga. Kohia to maihao ki te harore, mena he paraoa, ka taea e koe te tango. Ka hokona ana ka whakahokia mai ki te kaainga - he pai ake te waiho ki roto i te peeke pepa i roto i te pouaka whakamātao, engari kaua e neke atu i te rua nga ra. He maha nga taangata e horoi harore ana me te portobello i raro i te tap. Ko te he tenei.

Harore pēnei i te champignons, tae atu ki te portobello, ka tiimata i te wai inu. Ahakoa mo te rima hēkona, whakahekehia ki raro i te tap - ma te tapahi e whakaatu te ahua o te pouri o nga muka. No reira he pai ke atu ki te horoi noa i a ratau ki te kakahu haukū i mua i te tunu, i mua i tena, waiho kia penapenahia ki te ahua i tapahia ai.

Mena he pai ki te kai portobello mata?

Ka kai ratou, engari kaore i a matou. Kei te haere haere haere ra te taunga ki nga harore mata. Engari ko nga champignon me nga portobello he tino harore horihori. Ma te tikanga, ka taea te kai me te kore he tukatuka. Hei tauira, tauhiuhia noa ki te hinu oriwa balsamic ranei.

Ana, ka tapatapahia ranei e tatou te kohinga o te tomati, ka tapahia te avocado, te pata, ka taapirihia te arugula, tetahi pepa iti, te pepa pere, nga parmesan me nga poro portobello… Engari ko te reka o tenei harore ka tino kitea i te parai - i roto i te ipu, i te tunutunu ranei.

Ka tangohia atu e enei harore he nui o te hinu mai i te peihana?

Koina tonu ta raatau ka tango! Hei muri noa iho kaore koe e hiahia ki te taapiri atu, penei i te nuinga o te waa. He rite a Portobello ki te eggplant ka parai. Tuatahi ka tangohia e ia, katahi - tatari iti nei - ka whakahokia mai e ia. He mea nui kia maumahara ki te parai noa i nga potae, ka huri ki raro kia "kati" te wai harore i roto.

Te nuinga o nga wa portobello ka whakakiihia?

Ae Ka taea e koe te whakakii i tetahi mea. Ka kii atu ahau ki te waiho i te riccotta, te tiihi philanthus, te rosemary hou me te tima ki roto i nga potae parai. Ka maka ki te oumu mo etahi wa - kia kapi ra ano te tiihi me te kirinuku. Na ka taea e koe te tiki. Mahi ki runga arugula, ka hono pai ki te portobello.

He aha etahi atu harore hei whakamahi ma Portobello?

Mena ka hiahiatia he ranu harore tino kakara, he hupa harore nui ranei, tangohia nga portobello kaha me nga harore porcini rangatira. Engari i te nuinga o nga wa e hono ana a Portobello ki nga harore korekore ara ki nga harore ranei.

He aha te mea e kore e uru atu ai te harore o te ao i raro i nga ahuatanga katoa?

Me nga ika ma me te ranu ki te tomato. Kaore te mea whakamutunga e taapiri i tetahi mea ki a Portobello, ka waiho tonu hei tomato kawa. Kaore hoki maatau e mohio ki nga ika ma me nga harore kaha, ana kaore he painga…

Me pēhea te ki te whiriwhiri

I a koe e kowhiri ana i nga harore Portobello, me titiro koe ki te tiaki me te orite o te tae o runga, me te hiahia ki nga harore kaore he koha.

Storage

Me waiho nga harore Portobello hou ki roto i te pouaka whakamātao ka kai i roto i nga ra 3-7. I tenei keehi, ka tūtohuhia kia waiho nga harore ki roto i te peeke pepa, whai muri i te takai o ia pepa ki te tauera pepa maku ranei.

Hei taapiri, ka taea te tio i nga harore Portobello. I raro i te mana whakahaere o te pāmahana (kaua e teitei ake i te tangohia o te 18 nekehanga Celsius), ka taea te penapena i tenei puka mo nga marama 6-12.

Harore portobello tunutunu

Kai

• Harore Portobello 6 nga waahanga
• Karika 4 korowha
• Te hinu oriwa e 6 punetēpu
• Winika Balsamic 2 punetēpu
• Te tote ki te reka
• Te pepa pango o te whenua ki te reka
• Tou ki te pangia e

takanga

1. Peel harore nui (ngawari ki te mahi ma o ringaringa). Ata tapahia nga waewae.
2. Hangaia he wai whakapūkara: 6 punetēpu hinu hinu, e 2 punetēpu balsamic, kāriki, whakaranua he huka parauri iti.
3. Hurihia nga harore, nga pereti, kia pai te hinu me te wai whakapūkara, ringihia nga toenga ki nga waewae, ki nga harore - he mea tika, waihohia kia maroke mo te 20 meneti, engari ka taea te tunu kai i tenei wa tonu.
4. Whakanohoia he pepa tunutunu ki runga i te pepa tunutunu, hinu ki te hinu, ata whakatakotoria nga harore, he tote iti me te pepa, ka tauhiuhia ki nga rau tima hou.
5. Tunua ki roto i te oumu wera (200 nga nekehanga) kia rite ki te 15-20 meneti.