Pauka

Ko te paukena he tipu me nga kakau ngokingoki, he karaka te nuinga o nga hua, engari ka puta ano etahi atu tae o te kiri. Ko nga painga o te paukena ma nga taane me nga waahine kaore e taea te whakakorekore, he pai ki nga tamariki tenei huawhenua mo te reka o te reka.

Hitori paukena

E ai ki etahi korero, kua kaha te whakatipuria i te 5.5-8 mano tau ki muri. I haria mai te paukena ki Uropi mai i Amerika ki te Tonga, a ka tere te whai waahi nui ki te tunu kai me te rongoa. I roto i te ao hou, mo tatou, he huawhenua reka, ataahua noa iho. Heoi ano, he ahua rereke te ahua tuatahi ki te paukena: i kii te tangata ko tera te rauemi mata mo nga rongoa. I mahia e nga tangata nga hinu hinu ka whakamahia i roto i nga rongoa a te iwi hei rongoa mo te helminths, a, i taunakihia a Avicena mo te painga. Kia mohio tatou he aha i tino whai hua ai tenei huawhenua whakaora.

Nga painga o te paukena

Ko te paukena he toa rongoa, ana ko tetahi waahanga nui kei roto i te penupenu me nga purapura me nga putiputi. Ko te paukena he 4-5 nga wa he maha atu nga karotenona i nga kāreti. Ko te Carotenes i roto i te tinana ka huri hei huaora A, he tino painga ki te tirohanga kanohi, he kaha ano hoki ki te whakamoana. Kei te paukena nga huaora C, E, K, me te nuinga o nga huaora B.

He maha nga waahanga o te purapura, ana ko nga purapura paukena kei roto i te tokotoru o runga mo te kiko o te konutea.

Na te kaha o te kohinga-iti te pūngoi, he pai te kai o te paukena no te mea kaore he haki, he cholesterol me nga momona trans, he iti te huka, engari he maha nga muka hei whai kiko. Ko te kohinga pūngoi o te 100 go penupenu he 22 kcal noa iho.

• Nga Calories mo te 100 g 22 kcal
• Pūmua 1 g
• Ngako 0.1 g
• Warowaihā 4.4 g

Kino i te Paukena

Ahakoa he hua whaihua ka kino pea, no reira me whai whakaaro ki nga whakahee pea. Ko wai hoki ka tupato ki te whakauru i nga paukena ki te kai? E kii ana nga tohunga kai totika me nga kaitohutohu hauora kia karohia e te hunga whai pungawerewere me nga whatukuhu na te mea he paitini te paukena ana ka taea te whakaohooho i te neke kohatu. He uaua ake te kai i nga huawhenua mata, no reira he pai ke kaua e hoatu he paukena mata ki nga tamariki nohinohi me nga koroheke. Ko nga tangata whai mate huka me karo i nga paukena he maha kei mate i te huka toto.

I etahi wa, ko te nui o te kai i tenei huawhenua ka pupuhi i te taha o te kaukau. Na me whakaiti e koe te rahi o te mahinga me te auau o te whakamahinga. Ko te nui o te kai i te paukena ka mate ai te jaundice carotene teka. Ko te karote kei roto i te huawhenua te mea e kowhai ana i te kiri. I etahi wa, ka puta te manawanui o te tangata me nga mate mate. I tenei keehi, he pai ake te whakakore i te hua. He mea tika kia aukati i te whakamahinga o nga purapura paukena mo te hunga e kai ana - me maumahara koe mo te nui o te kaha o te kohinga-nui: 100 g he 559 kcal ”.

Te whakamahinga o te paukena hei rongoa

He maha nga paukena e whakamahia ana i nga raarangi kai - kei reira nga kai paukena katoa. Ko tenei huawhenua iti-kalori te whakaheke i te hiahia na te nui o te muka me te muka kai me te whakarahi i te pungao. Heoi, me tupato tetahi ki te whakaheke i te taumaha ma te awhina o te paukena, e whakamarama ana te tohunga a Alexander Voinov: “He tino mate te mate totere. Ko te rongoa whaiaro ka arahi i nga hua kino.

Whakapa atu ki tetahi tohunga ki te rapu i nga nuances katoa ka kowhiri i tetahi tikanga mo te ngaro taumaha. Na ona taonga whaihua, he maha nga wa e kitea ana te Paukena, engari he waahanga noa iho o te kai uaua hei whakarite i te taumaha me te kore e whakakore i te tinana o nga mea katoa e hiahiatia ana. E taunaki ana te paukena kia pau i te haurua tuatahi o te ra, me te mea pai he mata. “

Nga painga pai mo nga tane

He pai te painga o te paukena ki te ahua o te punaha whanau tane. Kei roto i te penupenu huawhenua te kukū nui o te huaora E - tocopherol, i whakamaoritia mai i te reo Kariki hei "whakaputa uri." He nui te konutea i roto i nga kakano: 30 g ka tutuki ki te 70% o nga whakaritenga o ia ra. Ano hoki, ko nga kakano paukena te kaipupuri rekoata i waenga i nga hua mo te ihirangi L-arginine. Ka noho tahi, ka kitea he paanga ki te tinana katoa: ka uru ki te whakahiato o te testosterone, ka whakaahuru i te mahi o te repe prostate, ka pai ake te ahua o te punaha cardiovascular, ka pa ki te mahi erectile.

Ko te kiriata angiangi - ko te anga o te purapura paukena kei roto te waikawa amino cucurbitacin, he taonga anthelmintic, i whakamahia hei rongoa a te iwi. Na te mea kaore i tino kitea nga paanga o te taha, ko te decoction o nga purapura kaore i whakamahine he kupu kaha ki te whakamahi mo nga tamariki me nga wa hapu.

I whakamatauhia e nga kaimanaiao te hua pai o nga purapura paukena tae atu ki te matepukupuku: ko te kaha o te konutea nui hei aarai i te whanaketanga mate pukupuku mate pukupuku He kino te kino o te konutea ki nga pukupuku pukupuku kaore ano kia tuukino i nga kiri o te tinana, kua whakapumautia e nga kaiputaiao o Amerika. I kiia e nga kaiaoiao tenei hononga ki waenga i te konutea me te konupūmā. Ko te Zinc "ka whakautu" ki nga tohu konupūmā i "tukuna" mai i nga pukupuku pukupuku. Ka taea hoki e te paukena paukena te awhina ki te whawhai ki te mate pukupuku. Ko te provitamin A kei roto ka aukati i te whanaketanga o te mate pukupuku pukupuku. Kua whakamatauhia e nga kaimanaiao he iti nga potae o te provitamin Ka whakakorehia te paanga o te kakano i puta mai i te nikotini kei roto i nga hikareti.

Nga hua pai ake

Ko nga kopare mai i te purapura purapura me nga kokoti mai i te wai penupenu he pai ki te whakamahi i roto i te whakapaipai ki te whakahinuhinu me te whakamarama i te kiri ka whakaheke i te mumura. Ko te hinu hinu e whakatere ana i te whakaora i te kino o te epidermal.

Ko te paukena he ngoikore, he anti-mumura me te mate choleretic, na he iti nei te moni hei painga mo nga taangata e pangia ana e te koroke.

Ko te nui o te pāhare pāporo i roto i te penupenu e whakaiti ana i te mate o te mate pukupuku. He whakakaha i nga pakitara o nga oko toto, he mea tino whaihua mo nga taangata he mate atherosclerosis me te toto toto tiketike.

Te kowhiri i te paukena tika

Ko te paukena pai he kiri pakari engari kaore he kiri kiri. Ko te tikanga, ko nga kapiti, nga waahi ngohengohe me nga waahi pouri kaore i te kiri - ka tohu katoa tenei kua tiimata te pirau o te tipu.

A, no te kowhiri i tetahi paukena, kaua e aro nui ki te rahinga, he pai ake te aro ki te rahinga toharite. Ko nga hua ka nui rawa ka maroke ka maroke pea, he kiko waikore, he reka kawa.

Kaore hoki e taea te wareware ki te hiku: ko te pupuhi o te paukena pai he tae pouri, he kiri maroke. Mena kua ngaro te hiku, he pai ake kia kaua e hokona na te mea kaore tetahi e mohio mena ka tangohia ohorere e te kaihoko (ina koa ka kowhihia e te tangata te huawhenua i mua atu o te waa). Ano hoki, ko te papa o te paukena kaore he kakau ka tino whakaitihia.

He tohu ano mo te kowhiri

Ko te penupenu o te paukena i pa he mate harore ka tino ngenge, ka kawa. Ko nga koikoi, ko nga wahi pouri, mawhero ranei o te kiri ka tohu he tohu tera pea. He pai ake kia kaua e hokona tetahi wahi paukena mo ia waahanga - ka tapahia pea e te kaihoko nanakia te paukena kua pangia.

He maha nga momo paukena, i te nuinga o te waa kei nga papa o te toa me nga maakete, ka kitea he uaua, he nutmeg me nga hua nui. He whakapaipai ano hoki, engari kaore e taea te whakamahi.

He māro-kanohi

Ko te ahuatanga nui o nga hua kiri pakeke ko te piki ake o te kiato o te kiri. Ko taua peera ka aukati i te whakaetonga o te makuku mai i te penupenu, te kuhu o nga huakita pathogenic me te harore ki roto i nga hua. Ka roa te takoto o te paukena mena ka kite koe:

maroke o te ruuma - i te tino haumuku, ka pirau nga hua;
pouri - me waiho e koe te paukena ki te maarama iti ake;
hauhautanga - ko te mahana i waenga i te 5 me te 15 nga nekehanga Celsius.

I te wa maoa o te paukena, he matotoru ia, engari i te wa e penapena ana, ka u, ka rite ki te kiri o te rakau.

Muscat

I tapaina tenei ahurea huawhenua mo te haunga nutmeg motuhake ka puta i te waa tapahi hua. Ko te penupenu o nga momo katoa he tino tuuturu, a he kiko, he ngatahi kaore he waahi kau i roto. Ko nga purapura katoa kei waenga o nga hua.

Ko nga putunga o te paukena he orite, ko te nutmeg mo tenei kaore e rereke i te kiri pakeke.

Nui-hua

Ko te Tropical America te waahi whanau o te paukena nui-hua. He pai te penupenu reka hei hanga pata, hupa, hama, whakakii, purini, wai inu. He pai nga purapura hei kainga ina maroke ana mo nga mahi rongoa. He iti nei mo te penapena o te kukune:

• He pai te huawhenua katoa hei penapena tae atu ki te ono marama.
• Nga waahanga paraoa - ka rongoa mo te tau.
• Paukena Hou Peeled - me waiho e koe ki te waahanga huawhenua o te pouaka whakamātao, ka penapena kia tekau ra pea.
• He paukena kaore i peehia engari kua tapahia - he pai te ora o te papa, engari tae atu ki te rua me te hawhe wiki.
• Te penapena i nga paukena tapahi

He tohu mo te penapena

Ko te tuatahi, me tango e koe te kaupapa matua mai i nga hua katoa, kaua ko te waahanga noa e whakamahia ana e te iwi ki te tunu kai. He pai ke ki te kore koe e tarai i te kiri i runga i te paukena - ka tiakina te hua mai i nga hua o te papahiko. Me whakarato e koe nga hua haurua me tetahi atu whakamarumaru, hei tauira, ma te takai ki te kiriata piri, ki te pepa ranei.

Mena kaore i te tata tetahi o enei, ka taea e koe te whakamahi i tetahi ipu kai kua hereti. Ka taea e koe te tapatapahi i te paukena hei wahi ka takai ai ki reira.

Ko te hinu o te hinu e whai kiko ana i nga huaora, nga waahanga timatanga, me nga waikawa

• Ko te waikawa Omeka-3 he mea tino nui, he pai hoki mo te atherosclerosis.
• Ko te pāhare pāporo, te konupūmā, me te tote rino e whakaihiihi ana i te ngākau, e whakapakari ana i te punaha angaanga.
• Ko nga Huaora te whakarite i te mahi rongoa.
• Ka tautoko te konupora i te mahi roro.
• Ka aukati te Selenium i te tiimatanga o nga pukupuku puku.
• Ma te Phospholipids e whakahaere te mahi a te gallbladder.
• He maha nga tohunga whai kiko e taunaki ana i te hinu ki a raatau kaihoko. Ko tana whakamahinga hei awhina ki te horoi i te ate. Ko te hinu purapura he mea nui mo te whawhai ki te taumaha nui.

Hinu paukena

He ngawari te hanga o te hinu purapura. I te nuinga o te waa ka hangaia mai i nga purapura. Kaore he uaua mena ka ea katoa nga tikanga:

• hoatu he purapura ki roto i te kohua;
• whakakiia ki te wai;
• tunu mo te rima meneti;
• hauhautanga ki te temahana rūma;
• huri paraoa ka kotuihia.

Mena kaore o waa ki te whakarite hinu, ka taea e koe te hoko i roto i te toa, i tetahi raau rongoa. I roto i te tono, me tino whai koe i nga tohutohu, he pai ake te korero ki te taakuta.

Huamata huamata

Paukena (500 g) ka pania ki runga i te grater maru. Taapirihia kia 2 tbsp: l — te honi, te huka, me te tote. Āporo (rahinga mutunga kore) me tapahi hei poraka, ka konatunatua ki te papa paukena kuoro, ka riringi ki te wai rēmana. Koinei te wa mo te wōnati tapatapahi, karepe, me te kirīmi kawa. Kua rite nga mea katoa, na me riringi e koe te huamata ki te pereti hohonu, ka mahi ai.

Panekeke paukena

Mo te tunu kai ka hiahia koe:

• 400 g penupenu paukena;
• 120 g paraoa;
• 2 hua;
• he hawhe tīpune o te huka;
• te tote ki te reka;
• 125 ml o te kefir;
• etahi hinu huawhenua.

Te tunu i te paraoa pokepoke. Horoi i te penupena paukena, maroke, ka pae kupenga ki te grater matotoru. Ka pai mena ka tatari koe i te paraoa. I roto i tetahi ipu ke atu, whiua nga hua manu, te huka, me te tote me te pupuhi, ka riringi atu ki te kefir ka whiua ano kia maeneene. Akuanei me whakauru e koe te paraoa paraoa ka pokepoke kia maeneene noa. Na me whakauru e koe te paukena ka uru ano. Waiho mo te meneti e rua ranei. Ka toe tonu ki te parai i te paraoa pokepoke i roto i te ipu hinu hinu.

Paukena paukena

Paukena tunutunu - nga painga me nga reka i te wa ano. Ko te rimurapa tetahi rihi hei whakamahi i nga ra katoa mo te kai. Ko tenei rihi kaainga kaainga noa ka taea e koe te whakarite i roto i te peera hohonu, ki te mata ranei. Ka taea e koe te tunu i te rihi ki roto i te oumu, ki te oumu ranei. Mo te tunu kai, me:

• 100 g pata;
• 1 kapu kongakonga paraoa
• 0.5 tīpune o te hinamona;
• 1 paukena;
• 5 aporo;
• 6 hua;
• he karaihe huka;
• 5 nga waahanga. rīwai;
• 5 tsp te tote kai;
• te tote ki te pangia e.

Tuatahi, me riringihia e koe te huka ki roto i te ipu hohonu, taapirihia he pata, kia ngohengohe i te mahana o te ruuma, kia tino uru ki te marau, ki te koko ranei. Ko te hinamona o te whenua me te tote e tapirihia ana. Whai muri i te tiimata o te ranunga ka pupuhi, ka whiua te hua manu, ka konatunatua ano nga mea katoa tae noa ki te pahuka, katahi te tuarua, aha atu.

Motuhake, heia he hua paukena nui tihorea, kohuatia, riwai tihorea, me te aporo tihorea i runga i te grater. Whakaranuhia enei waahanga e toru ka taapirihia he karaihe paraoa paraoa me te timonga tote. Whakaranu. Muri iho i tena, me ranu e koe te puranga ka puta mai me te ranunga pata-hua manu. Na me waiho noa ki te waiho i te puranga ki runga i te pepa tunutunu ka tuku atu ki te oumu, heera ki nga nekehanga 180-185. Kua rite nga mea katoa; ka taea e koe te whakapaipai i te koahia ki te reka, hei tauira, te whakamahi i te huka paura.

Kia pai te waiata paukena iti e rima ka maataki i tenei riipene ataata ataahua i raro ake nei: