carp

Whakaahuatanga

He whanui, tino matotoru te tinana o te Sazan, ka kapi ki te rahirahi, he unahi nunui, he roa, he paku heera iti. Ko te koikoi o te tara me te tara o te whero he hihi whatiwhatinga me te antennae e rua i nga kokonga o te mangai me te ngutu o runga. Ko nga niho pharyngeal e toru-rarangi, me nga corollas pahau, pahau. Ka ngawari te tohatoha i nga kakano tipu: ka whakangaro i nga anga uri ka kuru i nga anga o te mollusks. Kua taupokina te tinana ki nga unahi kowhai-kowhai pouri. He ira pouri kei te putake o ia tauine; ko te karawarawa pango te rohe. Ko te roa ka neke atu i te 1 m; neke atu i te 20 kg te taumaha.

Nohonga Sazan

I tenei wa, kua whakatauhia e te tangata te Sazan me ona momo ahurea, ko te kapi, i roto i nga tini wai, i te mea kua poka ke te pakiaka, kua eke ki te tau nui kua noho hei ika umanga. I nga pito whakararo o nga awa e rere ana ki te taha tonga o te moana, nga momo kapi, me nga awa, he momo haurua-haurua te kai i nga rohe o mua o te moana, ka piki ki nga awa mo te whakatipuranga ika. He pai ki nga Sazan nga wai ata noho me te marino. I roto i nga awa, ka piri ki nga kokoru he marino te rere me nga otaota tipu, ka noho ki nga roto, ka pakiaka ki nga roto.

Te hanga Sazan

Uara kai totika mo te 100 g

• Te kohinga pūngoi 97 kcal
• Pūmua 18.2 g
• Ngako 2.7 g
• Warowaihā 0 g
• Te muka kai 0 g
• Wai 78 g

He nui nga huaora me nga kohuke a Sazan penei i te:

• huaora PP - 31%,
• pāhare pāporo - 11.2%,
• ūkuikui - 27.5%,
• iodine - 33.3%,
• cobalt - 200%,
• chrome - 110%

He aha te mea whai hua i Sazan

• Tuatahi, he mea nui te Huaora PP ki nga tauhohenga redox o te pungao pngao. Ko te iti o te kai huaora e haere tahi ana me te whakararuraru i te ahua o te kiri, te puku, me te punaha io.
• Tuarua, ko te Potassium te katote intracellular matua e uru ana ki te whakaritenga o te wai, te waikawa, me te toenga electrolyte e uru ana ki nga hiahia o te io, te whakahaere i te pehanga.
• Ko te tuatoru, ko te Phosphorus tetahi o nga mahi a tinana, tae atu ki te kaha o te pungao, te whakahaere i te toenga waikawa-waikawa, he waahanga o te phospholipids, nga nucleotides, me nga waikawa ngota, me te hiahia ki te kohuke i nga niho o teiwi. Ko te ngoikoretanga ka arahi atu ki te anorexia, te anemia, te riikiri.
• Tuawha, he nui te iodine i roto i te mahi a te repe thyroid, ma te whakarato i nga homoni (thyroxine me triiodothyronine). He mea tika mo te tipu me te rereketanga o nga waahanga o nga tinana katoa o te tangata, te manawa o te mitochondrial, te whakaritenga o te konutai sodium, me te kawe i te homoni. Ko te koretake o te kohi ka arahi i te kaitautoko morearea me te hypothyroidism me te puhoi o te pungao, te whakapae arterial, te tipu o te tipu, me te whanaketanga hinengaro o nga tamariki.
• i te Whakamutunga, Ko te Cobalt tetahi o nga huaora B12. Whakahohe ai i nga whākōkī o te waikawa waikawa momona me te waikawa waikawa folic.
  He mea nui te Chromium i roto i te whakaritenga o te taumata huka toto, whakarei ake i te mahinga o te taiāki huka. Ko te ngoikoretanga ka heke ki te whakaheke i te manawanui o te glucose.

Calories iti

He iti te pūngoi a Sazan - he 97 Kcal noa iho kei roto. Na tenei waahanga ka tino nui ki te kai totika. He iti noa te kiko honohono kia pai ake ai te tere o te ika ki te ngoi ake i te kikokiko kararehe nei. He mea nui tenei waahanga mo era taangata e noho ana i te noho noho. He painga te ika Sazan ma nga taiohi me nga tamariki. Ka mutu, ko te tipu o te tinana me whiwhi i te nui o te pūmua.

Te kino me te whakahē

Ko te Sazan he ika whakaharahara, he hianga kore hoki. Ko te tikanga kaore ia e whakahawea ki nga wai poke, kaore hoki e ngawari ki te kai. Ko te pakeke o Sazan e kai tata ana i nga mea katoa: nga momo mollusks, kutukutu, nga toronga ngarara. Ko taua momo kai koretake ka whakaohooho i te kohinga o etahi matū kino ki te tinana o te Sazan. Ma tenei ka puta ke te whakaaro kaore nga kai whaihua i te tohutohu ki te tukino i a Sazan.

Ano hoki, ko tenei ika he mea whakahē ki te kore e manawanui tetahi.

He korero whakamiharo mo Sazan

1. He tino rangatiratanga a Sazan mo nga kaipoipoipo me nga tohunga ngaio. He ika tino maro, pakeke hoki tenei ka tae ki te rahi ka whakaarohia koinei tetahi o nga awa nui rawa atu. Na te mea ehara i te mea ngawari ki te hopu i te Sazan, kua taupokina nga ika e te maha o nga korero me nga korero tuku iho. Ka korerotia e matou ki a koe nga meka whakamere ka tino aro nui koe ki te Kingi o nga awa!
2. Ko te māngai nui rawa atu o te Sazan, ā, ko te tikanga, he momo ngahere o Sazan. I nga waahi koreutu, he pai te momona ka eke ki te taumaha 30-35 kilogram. I nga ra onamata, he nui ake te nui o te hunga i mau, engari inaianei, na te maroke o nga awa me nga waahi taketake o te Sazan, kua tino iti ake.
3. He tino kowhiri a Sazan i a raatau kai, a… he pai ki a ratou nga mea monamona. I te nuinga o nga wa ka mau ki nga poaka motuhake, he mea kakara ki te hinamona, ki nga tawerewere, me etahi atu taapiri e kaha ake ana te tunu kai i te maunu ika. Ka hongi te Sazan i taua maunu ahakoa mai tawhiti ka tino aro atu ki a ia.

Nga kounga reka

Ko te miiti Sazan he hanganga matotoru, me te tikanga kaore he koiwi. I te wa ano, he reka tonu, he ngawari rawa. Ko te kai hou he reka, he momona, he reka te reka me te kakara reka.

Nga tono tunu

He rongonui a Sazan ki te tunu kai. Ko ona kiko he parai paraoa, he mea kohua, ka tunua, ka poipoia hei kai miro, ka kohua. Hei taapiri, he maha nga whakakii i a Sazan, hei tauira, harore, huawhenua, ka whakareri ranei i runga i nga pata totoro (buckwheat, millet, etc.). I te nuinga, he uaua ki te pahua i tenei ika ka tunu kai ana, he ahua ngohengohe me te reka tonu.

I te mea kaore he wheua i roto i te kiko Sazan, ka tunu e koe he kohena reka, poari kai, me nga tope. He pai rawa te reka o te Sazan tunutunu, ina koa ka taapirihia e koe ki tetahi ranu (tiihi, tiihi, raukikini, me etahi atu). Ko enei kai a nga kaitao ika he taapiri ki nga taonga tunutunu hei whakakii i nga momo pai me nga pai. He rongonui a Sazan mo te mahi hupa ika, nga momo hupa me etahi atu akoranga tuatahi.

I te mea he pai ake te reka o te Carp, he tino raru ki te “whakaputa ke” i a ia. No reira, ka tunu ana i tenei ika, me kowhiri i nga mea kakara me nga ranu e kore e patu, engari hei whakakii i te reka o te kai Sazan.

Ka kai hoki ratou i te caviar Sazan, ana he hua motuhake. Te tikanga ka totea, ka hokona wehe. Ka taea te whakamahi i taua caviar hei taapiri tuuturu ki nga momo rihi me te paramanawa motuhake.

Korea Sazan He

Tuhinga

• Carp 0.5 kg
• Hinu huawhenua 2
• Karika 5
• Karoti 1
• Pepa Bulgarian 1
• Te winika winika 1
• Te pepa pango o te whenua ki te reka
• Pepa whero papa ki te reka
• Te tote ki te reka
• Karapa 2
• Daikon 1
• Korihi whenua 2
• Hinu Hinu 1

METOTA KAKUTU

1. Tapahia nga ika ki roto i nga kapi, tangohia te kiri, tapahia nga kikokiko kia 2cm te rahi.
2. Whakanohia ki roto i te peihana, wa ki te waikawa winika ka waiho mo te 1 haora i roto i te pouaka whakamātao, me te whakaoho i etahi waa
3. Na ka tango i te peihana mai i te pouaka whakamātao, ka tote i te ika me te pepa me te pepa pango, whakaohokia, whakawhiti ki te kaitao.
4. Uhia ki te takai kirihou, pehia ki te taumaha maama me te pouaka pouaka ki runga i te rihi ka rere te wai me te winika nui mo te 30 meneti.
5. Peel me te tapatapahia nga kāreti me te daikon, uru ki te ika, taapirihia te ranu parai me te karika tunu.
6. Me wera te hinu huawhenua me te coriander, te pepa whero ki te pangia me nga kakano kakano ki te whewhe tata ki te whewhe, ana, kaore e waiho kia kohuatia, ringihia hehi ki tenei hinu.
7. Whakaora.
8. Horoihia te pepa pereki reka, tangohia nga purapura me te kakau, tapatapahia kia iti te penupenu.
9. Mahi atu ki te kaawha heh, whakapaipaihia ki te pepa pere.

Whakamanahia to kai!