Te kai wehe

E kiia ana koinei te punaha kai totika tino tautohetia o o tatou wa. Ko nga kaitautoko o tenei tikanga ka whakamatau i ona ahuatanga whaihua, a he maha nga kai whaihua kai totika e kii ana i te ritenga ke. Ko wai te mea tika i muri i nga mea katoa kaore ano kia whakatauhia.

Ko te kaupapa kai wehewehe ko te wehe i nga kai hototahi me te hotokore ki te kai.

Mena ka uru mai nga kai hotokore ki roto i te kopu, ka uaua ake te keri, katahi ka paheke nga kai kaore i mahia i roto i te tinana i roto i te ahua o te paitini, na reira, ki te momona. Ka wehewehea nga hua kia rite ki te hanganga o nga waahanga me te reo whakauru: hei tauira, ki te wawahi i nga pūmua, ka hiahiatia he reo waikawa, ka whakauruhia nga warowaiha ki roto i te kawakore. Mena ka kai koe i nga momo kai i te wa ano he nui te pūmua, te ngako me te warowaihā, katahi ka pai ake te ngongo o etahi matū, ko etahi ka mangere, ka fermentable, ka puta te mamae o te puku, ka whakararu i te metabolism, te mahi o te pancreas, me era atu. ko te mutunga, ko nga whawha ngako.

Te Whakatutukitanga ki te Wharekai Kai Motuhake a Shelton

Ko Herbert Shelton te tohunga kai me te rata a Amerika i whakatakoto i nga ture mo te hototahi kai. Ko te kaupapa matua ko te whakamahi motuhake o nga kai hotokore kia pai ai te mahi kai, te whakaurunga o nga matūkai e te tinana, na reira ka eke ki te mate taumaha. I te iti rawa kia rua haora i waenga i nga tangohanga o nga hua hotokore. A, i mua i te kai, e taunaki ana kia inu koe i te wai maoa, i te wai kohuke ranei.

Nga tikanga taketake:

1. 1 Kaore e taea e koe te kai i nga kai warowaiha me nga kai kawa i te wa kotahi. Hei tauira, ko te parāoa, te pī, te panana me te rā kaore i te hotokore ki te rēmana, karaka, karepe, karawiri me etahi atu kai waikawa.
2. 2 Ka aukatia te kai i nga pūmua me ngā warowaihā i te wā kotahi. Hei tauira, ko te kiko, te hēki, te ika, te tiihi, te miraka kaore i te tuurite ki te taro, te porridge me nga kihu.
3. 3 Ano, kaore e taea e koe te whakamahi i nga hua pūmua e rua i te wa kotahi.
4. 4 Ko nga momona he hotokore ki nga pūmua.
5. 5 Kaua e kainga e koe nga hua waikawa me nga pūmua i roto i te kai kotahi. Hei tauira, ko te rēmana, te paināpere, te here, te paramu kawa me te aporo ka kainga ki te kiko, te hēki, te nati.
6. 6 Karekau te tango i te maaka me te huka i te wa kotahi, na te mea ko te whakakotahitanga o enei hua ka puta te fermentation i roto i te kopu. Hei tauira, ko te tami, ko te molasses huka i runga i te taro karekau e taurite ki te pata me te rīwai.
7. 7 Kotahi noa te hua e mau ana te māngaro i te wa kotahi. Na te mea ki te whakakotahihia e koe etahi momo haki motuhake e rua, katahi ka ngaua tetahi, ka mau tetahi ki te kopu, ka raru tenei ki te tukatuka i te toenga o nga kai ka whakarakea. Hei tauira, ko te riwai me te porridge me te paraoa he mea koretake.
8. 8 he merengi ranei kaore e pai ki te kai.
9. 9 e kore e taea te whakamahi me etahi atu hua, he mea tika kia paopao katoa.

Rōpū hua matua

I runga i te kai o te kai motuhake, ka wehea nga hua katoa ki nga roopu motuhake mo te hototahi.

• Pūmua: kai, soy, ika, tiihi, nati, otaota.
• Momona :, kirīmi kawa, hinu hinu, huawhenua me te pata.
• Warowaihā: totokore, parāoa, rimurapa, rīwai, riki, huka, hua reka.
• Tiwai: pata, rīwai, pī, parāoa, taonga tunutunu.
• He roopu o nga hua reka: nga ra, panana, karepe, perehimona, piki ,.
• He roopu huawhenua kawa me nga hua: karaka, tōmato ,, karepe, pītiti, paina, rēmana, pamekaranete.