Te koero kai huawhenua

He momo tohu tenei ka taea e koe, me kaha te whakamahi ina whakamahere koe i to kai. I tua atu, kei roto i te raarangi o nga hua kua tohua, engari ano hoki nga tohutohu mo te auau o te whakamahi, ahakoa i roto i te ahua o to raatau whakaritenga. Pono, me mahara ko tana putanga tuku iho e aro nui atu ana ki te kaiwhenua lacto-ovo toharite. Engari ki te hiahia koe, ka kitea e koe nga whiringa mo nga vegan me etahi atu momo.

Ko enei katoa i tetahi wa i whakawhanakehia e nga whakahaere rereke me te taapiri i nga whakamarama taipitopito me te kaupapa kotahi - hei awhina i te tangata ki te whakarato i tona tinana me nga miihini iti-me nga taputapu mo te nuinga kia iti ake ai te raru o te mate aa-iwi Engari ko nga mea tuatahi ko te tuatahi.

Te koero kai vegetarian tuku iho

I hangaia i te 1998 e te mahi tahi a nga kaimanaiao mai i nga Whare Wananga o Cornell me Harvard. E mohiotia ana i tangohia e ratou te kai Mediterranean hei kaupapa noa na te mea ko nga kainoho o te Mediterranean ka kiia ko tetahi o nga tino hauora o te ao. Hei taapiri ki nga tohutohu mo te kai totika, kei te taha o te koeko me nga tohutohu mo te inu waipiro me te korikori tinana.

Kei roto i nga roopu hua e whai ake nei:

• … Me etahi atu inu inu ngohengohe, hei tikanga mo te kai. I te wa ano, me inu e te tangata mo te 2 rita o te wai ia ra.
• … Ko te mata, ko te maoa ranei o te tunu, ma te mea nui ko te kai huawhenua kia 400 g ia ra, ko te mea pai kia toru nga kai. Ka taea e koe te whakakapi i te wai huawhenua.
• … Mo te hauora me te oranga, me iti iho i te rua nga hua o te hua, neke atu ranei i te 2 g. Ka taea e koe te whakakapi i a raatau ki te wai, ki nga hua maroke ranei.
• Pata totoro me. Kaua e whakahawea ki enei kai, na te mea i tua atu i nga warowaihā uaua, he huaora kei roto, ina koa ko te roopu B, te muka, nga kohuke (rino, konutea, konupora), me te pūmua. Na reira, me pau i te waa 2 - 3 wa i te ra.
• Pūmua. Mo te kaihuawhenua, he remuka enei, hua soy, me nga whakakapinga mīti māori (seitan). He mea tika ki te whakauru i nga rihi mai i a raatau i roto i to kai i ia ra, no te mea e hiahia ana te tinana ki te 50 - 150 g o te pūmua i ia ra.
• me. Ko te mea nui kei roto i a raatau ko te waikawa hinu momona, ko te nuinga o nga wa ka taea mai i nga ika anake. Waihoki ko te waikawa folic, te huaora E, te rino me te konutea, na te kore o nga kaimanaota e mamae ana i etahi wa. Kei roto hoki he pūmua, ahakoa i roto i te rahinga iti. Ka taea te pau i a raatau i te whakaurutanga, 30-60 g ia ra.
• … Kaua rawa e paopao, na te mea he puna o nga waikawa ngako me nga huaora rewa-ngako A, D, E, K. Ko te mea nui ko te whiriwhiri i nga hua taiao me te whakakii i o rihi tino pai ki a raatau. E ai ki nga kaiputaiao, tata ki te 2 - 4 punetēpu hinu me pau ia ra.
• … Na te mea e whakarangatira ana i te tinana ki te konupūmā, B huaora, tae atu ki te B12, me te pūmua, ka kaha te taunaki a nga kaihanga kia whakauru ki roto i o kai, ahakoa he iti. Ahakoa, ko te mea tika, tae atu ki te 50 go tiihi me kai ia ra, tae atu ki te 250 go miraka he kefir ranei me inu.
• … Hei taapiri ki te pūmua, kei roto i a ratou nga huaora A, D me B12, me te rino. Hei tiki, he nui ki te pau ki te 2 nga hua i ia wiki.
• Waipiro me nga monamona. Ko te waina whero, ko nga paramanawa momona, me nga rongoa e koa ai, ahakoa i etahi wa ka pa te mate ki te hauora, ka tukuna kia ngawari.

Ahakoa te mea ko te korikori tinana me te hikoi i te ra kaore i te whakaarohia he pou motuhake, he waahanga nui tonu tera o te momo kai huawhenua hauora. Ano hoki, na te mea whakamutunga, ka riro i te tinana. No reira, me hoatu kia 30 meneti i te ra te roa.

Koora Loma Linda

I hangaia e nga kaiputaiao o te whare wananga taua ingoa ano i te tau 1997. He rereke tenei koeko ki tera o mua i te waahi o nga roopu kai e manakohia ana. Hei taapiri, ko era o raatau, ko te whakamahinga he waahanga, ka tangohia i tua atu o te raina tikanga.

• He mea hanga i runga i nga momo hua witi katoa, me nga pata, pata, remu me nga hua soy. Ko te whakarangatira i te tinana o te kaihuawhenua ki te muka me te pūmua huawhenua, kei a raatau tonu tetahi raru nui - he hanganga waikawa amino kore i oti. Engari ehara tenei i te take mo te pouri, engari ko te hiahia noa kia whakakotahihia i roto i te rihi kotahi. Me whiwhi te tangata i te 5 - 12 nga tohanga pata me te pata i ia ra me te 1 - 3 nga tohanga remu. Ko te mea whakamiharo, ko te mahi kotahi e kiia ana ehara i te 50 karamu noa o te rimurapa witi durum, engari ano hoki he poro taro witi katoa.
• Nga hua me nga huawhenua. He pai te hauora, reka, me te iti o te Calories, ka whakauruhia ki te roopu tuarua o nga kai nui mo te hunga huawhenua. Ano hoki, ka taea te kai e koe i roto i nga rahinga tata - tata ki te 9 nga huawhenua huawhenua me te 4 nga hua o te hua i ia ra. I te ara, ahakoa ko nga hua ririki e kiia ana ko te mahi kotahi.
• Nati me nga purapura. He maha nga korero mo o raatau taonga whaihua. Kotahi noa te mea hei taapiri: mo te hari, me kai te kaihuawhenua - 1 - 2 ringa i te ra.
• Hinu huawhenua. Hei ki nga kaiputaiao, ka taea e koe te noho kaore i a raatau, engari mena kei te tino hiahia koe, ko te mea nui ka tapirihia atu ki nga rihi i runga i te whakaahei. I roto noa i te ra, ko te nui o te punetēpu hinu e 2 kia uru ki te tinana.
• Nga hua miraka me nga hua. Ko tetahi atu huānga "kōwhiringa" o te kai, heoi, i raro i te whakauru o nga huaora matatini me nga taapiri ki roto i te tinana. Mena karekau i reira, he pai ake te kai i te 50 karae o te tiihi me etahi atu hua miraka kau me te iti rawa kia 1 hua ia ra.
• Hinu. Na te kaha o te huka, me kai riterite te kai, kaore ranei.

Hei taapiri ki nga taunakitanga kai, kei te aro nga kaimanaiao ki te hiahia kia kaha ki te korikori tinana, hikoi i te ra, 10 meneti pea i te ra, me te tikanga inu inu tika. I tenei wa, kei te korero maatau mo te 8 karahehe wai i ia ra.

Ko te Tono Kai Vegan

I whakauruhia i te tau 2010 e te United States Dietetic Association. He rereke tenei koeko mai i nga putanga o mua ki ona ahua, mai i te mea ka tuu ki te kanohi wehe.

He mea whakamiharo i tona turanga kei reira tonu nga pata me nga totokore, ana kia 6 nga tohanga ia ra. Ko te mahi ka whai ake ko nga nati, huihi, me nga kai whakakahangia ki te pūmua. Kia 5 te maha o nga mahi mo ia ra. Ko nga huawhenua, ko nga mea hou, ko nga mea hou ranei, me nga wai huawhenua kia 4 nga mahi mo ia ra. Ko nga hua, tae atu ki nga waireka hua, he iti ake mo te tipu - e 2 nga tohanga i te ra. Ko te tihi o te koeko ko nga momona hauora, ka taea hei hinu huawhenua mohio (tae atu ki te 2 punetēpu i te ra).

Ko tetahi o nga taha o te koeko ko nga kai momona-kai - he wai inu, he aramona, he kāpeti, he tofu, no reira he mea nui kia mau tonu ki te kai. Me te arahi i te noho hauora me te aro nui ki te korikori tinana.

Te koha kai hou

I whakawhanakehia tenei waahanga e te US Department of Agriculture i te Paenga-whawha 2005 hei whakautu ki te kino o te raru o te taumaha nui i te whenua. Ma te aha, ka honoa e raatau ki nga kai maha, me kai kia rite ki te koeko tuku iho, me te korikori tinana. Koira te take o tana tino-kiko ko te tohu o te tangata e piki ana i te pikitanga, e tohu ana i enei mahi tino-a-tinana. Ki te kore, he rite nga mea katoa, engari, ko nga roopu hua e whakaatuhia ana i nga momo tae:

• Ko te karaka hei tohu i nga pata me nga pata, tae atu ki te oatmeal, te raihi, te witi me nga hua paraoa witi.
• Kakariki - huawhenua, engari kaore ko te karaehe anake, engari nga momo katoa.
• Whero - he hua me te wai hou i oomia.
• Kowhai - nga momona huawhenua, ka taea te tiki mai i nga hinu maori, ika, nati, tae atu ki te huka, me etahi atu. He tohu ano he kuiti, na te mea kotahi noa te mea: te whakaahuru i ta raatau whakamahinga.
• Kahurangi – hua miraka kau. He puna o te konupūmā, no reira, e ai ki nga tohunga, kaua e whakawhāiti i a koe ki konei.
• Waiporoporo - he reihi, he nati, he purapura, he ika, he kai whakakapinga (seitan).

I te ara, ko te ahurei o tenei koeko kei roto i tona rereketanga. Ma te whakauru i nga kai ki nga kai mai i te riipara papura, ka taea e koe te whakamahi, me te hunga kai kikokiko.

hei utu mo te epilog

He rereketanga ano o nga koeko kai huawhenua. Me whakawhirinaki ranei ki a raatau i te wa e whakamahere ana koe i to kai, he kaupapa ake maau ake. Ko te mea nui kia mahara ko etahi o ratou, e ai ki nga kai whaihua kai, he ruarua noa iho te whakaaro mo te whaihua.

Hei taapiri, kei te tuwhera tonu te paatai ​​mo te kiko o te pūngoi. Inaha hoki, ko nga koeko tera e tino whaaia ana ki te toharite kaihuawhenua, ki nga wahine hapu, tamariki, kaitakaro ranei, na te mea e noho motuhake ana, kaore e uru. Ko nga kaihanga o nga koeko tonu e korero ana mo tenei, e aro nui ana ki te kowhiri i te maha o nga waahanga, me whakaaro ano hoki:

• o taatari (taumaha, teitei);
• tau;
• taumata o te whakakori tinana;
• hauora whanui, etc.

Ka mutu, ko te take whakamutunga ko te rohe. Ko nga kaiputaiao i mahi i te hanganga o enei koeko i whai whakaaro ki nga ahuatanga o etahi momo kai o te motu, inaa ko Ahia me te Mediterranean. Na reira, ko te nuinga o enei hua i whakauruhia, ko te whakamahinga o enei mea he tino tikanga mo enei rohe.

Heoi, ehara tenei i te kii rawa me whakarere rawa te koeko kai huawhenua. He nui ake te whakaaro nui ki te kowhiri i taau ake waahanga ka whakarereke ki a koe me to ahua noho. Akene kaore i te tuatahi kaore e taea e koe te mahi kaore he kai totika, engari me whai whakaaro koe ki tana awhina hei awhina mo nga ra kei te heke mai. Ae ra, i nga ra kei te heke mai, ma ana tohutohu e aukati kia kaua ko nga mate o te ao tangata anake, engari me te ngoikoretanga o te rino me etahi atu raru e pa ana ki etahi kaimanahe.