Venison

Whakaahuatanga

Venison - te kai tuku iho a nga iwi o te raki - mo nga kainoho o te nuinga o nga rohe o Ruhia he mea tino ataahua, he kai tino pai. Heoi, me whakaaro ehara i te mea rereke noa, engari ano he hua tino whaihua.

Ko nga painga o te kai hata he whakaatu i tona painga ki nga punaha o te tinana, mai i te ngakau Cardiovascular me te aukati He maha nga huaora me nga momo moroiti kei roto, he iti te hinu, he pai ake te ngongo o te tangata i etahi atu momo kiko. Kia ata titiro atu tatou me pehea te awe o te venison ki o tatou tinana.

He maha nga painga o te miiti hata e pai ana te wehewehe i te poaka, te kau, te heihei, me era atu. Hei tauira, ka whakatauritea ki enei momo kiko, he pai ake te ngongo ki te karawaka. Mo nga kaitakaro me nga taangata e arahi ana i te oranga hauora, he mea iti te momona o te hinu, me te meka kaore he warowaihā, engari he maha nga pūmua.

Hitori o te hua

Ko te tia te mea e kiia ana ko tetahi o nga ngote tino pakeke o te Ao. Ko te Herbivores, i kitea i nga tata katoa o nga whenua, te kaupapa hei hopu manu tae atu ki nga taangata tawhito. I tenei ra, ko te whanau artiodactyl, tae atu ki te hata, tata ki te 40 nga momo, ana ko nga kararehe kaore i te whaia noa, he kaha te whakatipu i te taha ki te raki o te Pakeha.

Mo te taupori o te rohe, ko te whakatipu reindeer te putake o te ohanga tuku iho, ana ko nga kararehe koretake, pakari hoki, ehara i te mea ko te kai noa ma te iwi raki. Ko nga hiakai mahana, pumau, miraka me nga wheua ka whakamahia i konei. Ko nga aho me nga miro i hangaia mai i nga uaua reindeer. Ana ka whakaorangia te toto hou mai i te pata me te anemia, kaore e taea te karo i nga ahuatanga tino kino.

Ko nga momo tia o te raki anake te tangata i kaha ki te whakatipu. Hei ki nga kaiputaiao, ko te whanautanga o nga mahi whakatipu reindeer i te rautau 18. I tenei wa kua taunga nga kaiwhaiwhai ki te kopikopiko i nga tuawhenua hukarere i te hopu i nga hata kaha ka mahi i a raatau kahui. Ko te nui ake o taua kahui, ko te tino whanaketanga o te whanau.

He iti nei te mea kua rereke i roto i nga rautau. Kaore nga iwi taketake o te Tai Tokerau e kite i te heke mai me te kore he hata, me te whakapono ko tenei kararehe he kaupapa whanui mo te ao, hei tohu mo te ora. I tenei ra, he maha nga reindeer e whakatipuhia ana i nga rohe o Russia, Canada, USA, Sweden, Finland me Norway.

Ko te u o nga iwi o Te Tai Tokerau ki nga mahi ahuwhenua renitia, ehara i te kore kai. Ahakoa te nui o nga whiringa i roto i nga toa, ko te putake o te kai a nga Nenets, Chukchi me etahi atu tangata o nga rohe o te raki ko te kai me nga hua.

Hei pupuri i te kaha o nga hukapapa rekoata, ka whakatauhia he kohua toto, momona me te kai hata. Ka patua ana te kararehe, ka kainga te venison mata i te wa e mahana ana. Kua whakatotoka te kiko i whakamatao hei whakamahinga mo meake nei. Ko nga rihi Venison e mohiotia ana ehara ko nga kainoho o te Hiku o te Ika anake. I roto i nga tau tekau kua hipa, ko tenei momo kiko kua tino hiahiatia i roto i nga tini whenua o Europi, i Amerika, Canada, me Japan me Korea.

Te whakato kai hata

Ko te mea ko tenei kiko he taonga i roto i nga mea whai hua me nga mea e tika ana mo te tinana ka pa ki te hauora. Ko te mea tuatahi, kia whakaatuhia te tohu me nga tohu tohu, penei i te konutai, te konupūmā, te pāhare pāporo, te rino, te selenium, te konutea, etc.

Kei a Venison hoki nga huaora o te roopu B, PP, me era atu. Me maarama tatou he maha o nga waikawa amino, waikawa linoleic, e hiahiatia ana mo te whakaurunga o te pūtau tika, te nakunaku me te maha atu o nga whakaritenga.

• 100 karamu karawaka mo te 157 kcal.
• Pūmua 75.34%
• Momona 24.66%
• Warowaihā 0%

Me pēhea te ki te whiriwhiri

I te wa e kowhiri ana koe i te kauri, me maumahara ko nga kounga pai o te haumanu e mohiotia ana e te kai o te reneti i raro i te kotahi tau, i mau i te mutunga o te ngahuru. I roto i tenei waa, ko te tinana o te kararehe te nuinga o nga matūkai.

Penapena i te kai hata

Ko te poiha hou me whakamao ki te pouaka hei horoi i roto i etahi ra. Mena he mea tika kia penapenahia mo tetahi wa roa (tae atu ki te 6-8 marama), ka taea te whakatotoka, me te whakarite kia kitea tetahi tikanga o te pāmahana - kaua e teitei ake i te tekau ma waru me neke atu ki te 18 degrees Celsius

Ngā Mea Pupuri

Ko te kikokiko Reindeer tetahi o nga momo momo kai e taea ana te kai mata kaore he raru o te hauora. Ko tenei ahuatanga na te mea i hangaia i roto i te matū, kei roto nei nga matū e pehi ana i te mahi tino nui o te nuinga o nga rauropi.

Nga painga o te kaimona

He pai te painga o Venison ki nga momo punaha tinana. Anei etahi o nga tauira tino miharotanga:

Ko te kai a te hata ka whai kiko ki te mahinga tika o te punaha Cardiovascular. Mauruuru ki te repe, ka aukati i te whanaketanga o te anemia ka taea te awhina i tana rongoa. Hei taapiri, ka pai ake te rere o te toto ka whakapakari i nga pakitara o nga oko toto. Ko te kohi poiha hei aarai i nga whakaeke ngakau me nga whiu.

Na te kaha o te pūmua, te matatini o te huaora me te kohuke, ka whakapiki i te manawanui, ka whakarei ake i te aukati, ka whawhao i te ngoikoretanga o te huaora, ka awhina i te tinana kia ora mai i nga mate me nga pokanga.
Ko te iti o te hinu me te "kino" o te kohinga cholesterol ka tohu ko taua kai ka whakaatuhia i te atherosclerosis.

Ko te kai e tika ana kia ngaro te taumaha ehara i te raru ki te kai poiha, na te mea he iti te hinu kaore he warowaihā, no reira, kaore taua momo kai e kino ki te hunga e ngaro ana te taumaha.
He pai mo nga taane me nga waahine. Ko te mea tuatahi ka mauruuru he pai te painga o te venison ki nga mahi taatai.

I tenei wa, he mea nui mo nga waahine me nga whaea taiohi kia uru tenei kai ki te hanga tika o te kukune, kia ora te whaea me te tamaiti i te wa e hapu ana, ka awhina hoki i te whakaoranga wawe i muri i te whanautanga. Hei taapiri, e taunakitia ana te miihana mo nga waahine wahine whakangote.

He awhina ki te aukati i te ahotea, te whawhai i te ohorere, te rereketanga o te wairua, te whakahohe i te mahi roro, me te whakapiki i te kaha.

Ko tenei kai he taonga i roto i nga antioxidants, ko te tikanga ka peia atu nga tuwhena korekore ka mate i nga pukupuku puku. Ano hoki, he mihi ki nga antioxidants, ka whakahouhia e te venison te tinana, tae atu ki te painga pai ki te ahua o te kiri.

I te mutunga, ka kite maatau ko nga kai o nga kararehe nohinohi te mea pai rawa: ko te mea ngawari rawa me te ngawari, he maha ake nga matūkai kei roto. Ka tohua e maatau te miihini kounga teitei rawa atu mo ta maatau toa kia maarama ai nga kaihoko ki te reka motuhake o te hua kua oti, kia whiwhi ai i te hua nui.

Venison kino

Ko te Venison he hua kaore i te tino reka, engari he hauora. Ka kino pea tenei hua? Kia mahara kaore koe e mate ki te kai kikokiko venison mena he manawanui koe ki tenei hua, ki nga urupare mate ranei. Hei taapiri, e taunaki ana kia whakamahia me nga huawhenua - he mea nui tenei hei whakarangatira i te kai me te muka whēkau.

Nga kounga reka

Kaore e taea te karanga Olenin he ngohengohe. Ahakoa te kai mai i te patunga o te ngahuru ka uru atu ki te 4% nga momona, ka pa ki te rite o te rihi a muri ake nei. Whero pouri, kiko kikokiko pai i muri i te whakamaimoa o te wera ka parauri me te parauri. Ko te kakara me te reka o te miihana haamana he rite ki te kiko kau, kaore te kiko e aro ki te parai roa, ka maroke ka pakeke.

Na reira, he pai ake kia kaua e tunua te kaihaona ki roto i te ipu tuwhera, kia marino i te kiko i mua i te tunu, engari me mahi "me te toto"

Nga tono tunu

Mena ka tunuhia, ka tunuhia ranei te miihana moona, kia mahara ki te tauhiuhia ki te hupa, te ranu te pata ranei. No reira ka nui te momona o te tenderloin, ana kaore e ngaro nga painga o te hua kai. He pai te tunu a Venison me nga harore mohoao, riki, kāreti, rīwai me etahi atu huawhenua. Ka taea hoki e koe te whakatutuki i te ngawari o te kai ma te awhina o te wai whakapūkara i runga i te wai mai i nga ngahere ngahere, te hinu oriwa, te hunipa me nga otaota.

Ko te poaka moroiti he tino whakakiia mo nga dumplings Siberian, cutlets, miitipōro ranei. Hei whakangawari i te mīti mōrohe, tāpirihia he pēkana tapatapahi, he aniana me ngā mea kakara. Ko nga riu taketake he mea hanga mai i te miiti tapatapahi, i tua atu i te kai mīti, kei roto etahi atu momo kai, penei i te poaka, heihei ranei. Ka tukuna nga hua poaka tapatapahi me nga rīwai kohuatia me nga huawhenua tapatapahi.

Ka nui ake te reka o nga poi kai me te harore, te ranu karika ranei. Ana ka tunu dumplings, me taapiri he winika iti me te spspice.

Engari kaua e warewarehia ko te poaka hukahuka he rihi kua oti te hanga mai i nga kai a nga iwi o te Raki. Whai muri i te tapahi, ka whakatotoka ana te paraoa korekore, katahi ka whakamaherehia, ka tapatapahia kia tapatapahi. Na tenei i tapaina te ingoa o te rihi - stroganina.

Ko te ranu me te dumplings ranei, e kiia ana i Siberia, hei awhina ki te whakarangatira i te reka o nga momo kai. Ko te huarahi tinowari kia penei i te tangata whenua o te Raki ko te ruku i tetahi wahi o te karawaka ki roto i te tote me te pepa.

Ka taea ranei e koe te kohi kaina i te winika, he kinaki me te pepa, he karika tapatapahi me nga riki. Whai muri i te ra, ko te kiko kua tu i te makariri ka taea te kawe ki runga teepu me nga piko a Siberia tawhito, nga hua kawa me te vodka makariri.

Poiha kuao

Kai:

• Venison - 500 Gram
• Harore î - 200
• Kirimi Hinu Hinu - 100 Gram
• Hupa - 100 Miriona
• o Aropi,
• paprika reka - Ki te pangia e
• Riki - 1 Kiwi
• Karika - 3 Korowha
• Hinu huawhenua,
• te tote - Ki te pangia e koe

takanga

1. I enei ra, kia pai ai te reka o te moemoea, kaore rawa e tika kia haere ki te whaiwhai i te ngahere. Ka taea e koe te hoko i te hokomaha. Horoihia tetahi wahi o te kiko hou, whakamaroke ka tapatapahia kia haehaahia te rahi.
2. Peel te riki me te karika. Katihia te riki ki nga tapawha iti, ka tapahia te karika kia poro.
3. Ka ngawari tenei ma te naihi koi rawa. Ringihia te hinu huawhenua korekore ki roto i te ipu ka wera i te wera nui.
4. Kuhua te kikokiko ki roto ka parai i nga taha katoa mo te meneti. Ka tohua te riki me te karika kua oti te whakarite, paraihia mo te tekau meneti ano mo te wera iti.
5. Ringihia te hupa huawhenua, me whakarite i mua.
6. Taapirihia he harore harakeke. Hei tauira, he tino pai nga harore honi.
7. Uhia ka korohuu mo te tekau meneti mo te wera iti. Whakakotahihia te kirikiri kawa me te paprika paraoa me te nutmeg. Ringihia ki roto i te peeti, waa he tote me te pepa ki te tarai i nga kai katoa.
8. Taapirihia o raakau otaota maroke pai ki a koe, uru atu. Uhia ka korohuu kia maoa ra ano mo te haora me te hawhe. Taapirihia he wai mena ka hiahiatia.

Whakamanahia to kai!