tirotiro
Whakaahuatanga
I muri o te pakanga i Japan, ko te kai tohorā te kai nui o te pūmua, engari na te aukati i te hopu tohorā ka huri hei kai reka onge ka kitea i nga toa motuhake anake.
E ai ki nga korero o mua, mai i te 800 AD, ka kaha te whaiwhai tohorangi i Uropi. Ko te whaainga nui ko te momona (momona tohora), engari ko nga kai i tiimata mai i te rautau 20 raanei. Nā te nui o te tohorā tohorā, ka heke haere te maha o nga tohora, ka mutu ka heke ki te taumata whakahirahira.
Na te mea i aukatia te whakakore i te hi ika arumoni i te mutunga o te rau tau kua hipa, kua pai ake te ahua. Engari i enei ra kua tata ngaro etahi momo o enei ngote u. I roto i era ko te tohorangi hina, te kopere nui, me te tohorangi kahurangi.
Hei taapiri, ko te ahua o te taiao ka ara ake ano hoki nga awangawanga. Ko te parahanga o te taiao e arahi ana ko te nui o te mercury e whakaemihia ana ki te ate o te tohora me nga aihe.
Kua whakaatuhia e nga rangahau ko te kiko o te mercury kei te ate o te tohora he nui ake i nga tikanga kua whakatauhia e te 900 wa. I tenei kukume, ko te 60-tau-te pakeke i kai i te 0.15 karamu o te ate ka nui atu i te kohinga mercury a te WHO ia wiki.
Na ka ngawari koe ki te paihana. I roto i nga ngongo me nga whatukuhu o te tohorā, ka nui ake te nui o te mēkuri i te tikanga – e 2 pea te rahi. Koia te take i aukatia ai te kai i nga hua-a-whao o enei kararehe whakangote. I taua wa, kare tonu te hiahia mo te kai tohorā. I nga wa o mua, ko nga kanohi o nga iwi o te Taitokerau he kai kai tohorā. Ko Norway me Hapani kei te arahi i nga kaihoko o tenei hua.
Te kohinga pūngoi me te kai totika o te kai tohorā
- Te kohinga o te kai tohorā ko 119 kcal.
- pūmua - 22.5 g,
- momona - 3.2 g,
- warowaihā - 0 g
Nga momo me nga momo
Ko te momo tohora e tino uru ana ki te maakete ko te tohora minke. He nui te rahinga o te maina. I etahi wa ka pa te tohorā tuuturu ki nga papa. He hii ika tuku iho kei etahi o nga whenua tohora, heoi, i enei ra kua tata whakamate tenei tuumomo.
I whakahaerehia e nga kaiputaiao o Harvard he rangahau mo te kiko tohorā i te maakete o Hapani i te 1998-1999 a ka kitea ko te hua he ranunga o nga tohorā minke, aihe me nga porouise. Ko nga momo morearea penei i te tohora pukepuke, te tohorā whaiwhai kua puta mai hoki i runga i nga papa.
I tenei ra, ka taea te hoko i nga hua ki nga toa motuhake a Iapani kua tapaina ko te "Kujira" (te tikanga he tohorā), me etahi hokomaha, kei reira e tapaina ana he "bacon tohora" "Sashimi" ranei. Ki Norewi, ka hokona he kai paoa he paowa, he hou ranei. Ka taea te hoko i te taone o Bergen.
Ko te waahanga nui rawa atu o te tinana ko te waa o te tohora. E whakaponohia ana e tata ana ki a ia te kiko kounga pai. He maioha ki nga tohunga tunu kai te hiku o te tinana mate.
Nga kounga reka
Ko te kiko tohora he rite ki nga kai totika ki te pipi, ki te elk. He rite ki te ate o te ika, he kakara reka te ika. Ko te kiko tohora he ngawari ake, he maama ki te ngote, he iti ake te momona i te kiko o nga kau.
Nga waahanga whai hua
Ko te hua penei i te kiko tohorā he mea whai hua hei kai ma te tangata. He tote, he kēne, he mea whakarite na roto i etahi atu momo huarahi.
Kei roto i te kai reka te raarangi tika o te teepu huaora: C, B2, B1, PP, A, E me nga kohuke - te konupūmā, te rino, te pāhare pāporo, te konupora, te ūkuikui, te konutai. Kei roto i te hua nga waikawa hinu e whai hua ana ki te hauora.
He pai te kiko o te kai tohora, he maha nga huaora A. Ka rite ki te kai, he nui te nui o te pūmua, he painga ki te punaha io, ka whakapiki i nga taumata huka, ka whakaohooho i te kai.
E mohiotia ana ko nga taangata no Japan me nga Moutere Faroe he nui te muriuri, he nui te kohinga i roto i nga ngongo, ate me nga whatukuhu o te tohora, engari ka kitea ano i roto i te kiko.
Nga tono tunu
I te tunu kai, ko te nuinga o nga kapi e whakamahia ana, me te ate, ngakau, whatukuhu me nga whekau o te tohora. Ka whakamahia te kiko hei tunutunu, huamata, hōtiti, whakakiihia pie, kai tiiti, kai mīti mō te mīti mīti, hupa, akoranga matua.
Me pehea te tunu tohorā?
- Te parai parai me te tote me te pepa.
- Whakapaia a Hari Hari Nabe (te kohua harore).
- Hangaia he hamipere me te kiko tohorā tunutunu.
- Fry i roto i te pati.
- Tunu i te hupa Miso.
- Kohia ki te hupa me nga huawhenua.
- Whakapaia te momona ki te kikokiko tohora totea.
Ka hangaia e nga Norwegians he paapaa parsley me te pepa pere mai i te kiko tohora ka tunua ranei ki nga kohua i te hupa me te riwai. He maha nga tau kua whakamahia e nga Maori o Alaska hei puna kai nui. Ki a ratau ko te hiku momona te waahanga pai rawa o te tinana.
Ko nga iwi o nga Moutere o Faroe kua whaiwhai tohorā mai i nga whakataunga tuatahi o Norewangi. Ka kohuatia e te tangata whenua ka kai hou ranei, ka rite ki te paoa, ka totea ka kohua ki te riwai. Ka tunuhia e te Hapanihi a "Sashimi", a "Taki" ranei mai i te hiku o te tinana, ka mahi hamipere, me nga kikokiko maroke ano he kau.
Te kino o te kai tohorā
Ko te kiko tohora kaore i roto nga waahanga morearea, engari ko tona kounga ka tino pa ki nga ahuatanga e noho ana te tohora. Na te poke o te taiao, na te piki ake o nga matū paitini kua taiki rawa i te moana, ka whakaputahia te kiko o enei kararehe ki nga momo matū
E mohiotia ana inaianei kei roto i nga wheo o te tohorangi te nui o te puriuri, a, ki te whakamahia tonutia, ka raru pea te hauora. Ko te haurangi kawa ka puta mai i te kai i te ate o tenei kararehe kaore i te haangai ki te koiora.
Te paina tohora me nga huawhenua
Kai
- 2 kg o te kai tohorā.
- 400 ml o te waina whero.
- 200 ml o te wai.
- 15 hua juniper.
- E 2 nga koko koko reka o te waipiro pango.
- Te pata.
- Paraoa paraoa.
takanga
- I roto i te kohua, paraihia te kai i nga taha katoa, taapirihia te waina whero, te wai me nga hua junipere maru.
- Kapi ka tunu mo te wera iti mo te 30 meneti.
- Tangohia te kiko ka roropi i te pepa konumohe; Me tunu tonu i te kari, ka taapirihia te liqueur, te kirīmi ki te reka, me te kaihoko mātotoru ki te kōhua.
- Tapahia te kikokiko ki roto i nga poro angiangi ka mahi ki te kawa, te riwai, te pī pata, te tipu a Brussels me te lingonberry.
Kia ora! Kaore i pai te tuhi o tenei panui!
Ma te titiro ki tenei panui ka maumahara ahau ki taku hoa noho o mua!
I korero tonu ia mo tenei. Ka tukuna atu e au tenei tuhinga ki a ia.
Ka tino mohio ka tino panuihia ia. He mauruuru ahau ki a koe
mo te tohatoha!