Te kai tohorā

Whakaahuatanga

I muri o te pakanga i Japan, ko te kai tohorā te kai nui o te pūmua, engari na te aukati i te hopu tohorā ka huri hei kai reka onge ka kitea i nga toa motuhake anake.

E ai ki nga korero o mua, mai i te 800 AD, ka kaha te whaiwhai tohorangi i Uropi. Ko te whaainga nui ko te momona (momona tohora), engari ko nga kai i tiimata mai i te rautau 20 raanei. Nā te nui o te tohorā tohorā, ka heke haere te maha o nga tohora, ka mutu ka heke ki te taumata whakahirahira.

Na te mea i aukatia te whakakore i te hi ika arumoni i te mutunga o te rau tau kua hipa, kua pai ake te ahua. Engari i enei ra kua tata ngaro etahi momo o enei ngote u. I roto i era ko te tohorangi hina, te kopere nui, me te tohorangi kahurangi.

Hei taapiri, ko te ahua o te taiao ka ara ake ano hoki nga awangawanga. Ko te parahanga o te taiao e arahi ana ko te nui o te mercury e whakaemihia ana ki te ate o te tohora me nga aihe.

Kua whakaatuhia e nga rangahau ko te kiko o te mercury kei te ate o te tohora he nui ake i nga tikanga kua whakatauhia e te 900 wa. I tenei kukume, ko te 60-tau-te pakeke i kai i te 0.15 karamu o te ate ka nui atu i te kohinga mercury a te WHO ia wiki.

Na ka ngawari koe ki te paihana. I roto i nga ngongo me nga whatukuhu o te tohorā, ka nui ake te nui o te mēkuri i te tikanga – e 2 pea te rahi. Koia te take i aukatia ai te kai i nga hua-a-whao o enei kararehe whakangote. I taua wa, kare tonu te hiahia mo te kai tohorā. I nga wa o mua, ko nga kanohi o nga iwi o te Taitokerau he kai kai tohorā. Ko Norway me Hapani kei te arahi i nga kaihoko o tenei hua.

Te kai tohorā

Te kohinga pūngoi me te kai totika o te kai tohorā

  • Te kohinga o te kai tohorā ko 119 kcal.
  • pūmua - 22.5 g,
  • momona - 3.2 g,
  • warowaihā - 0 g

Nga momo me nga momo

Ko te momo tohora e tino uru ana ki te maakete ko te tohora minke. He nui te rahinga o te maina. I etahi wa ka pa te tohorā tuuturu ki nga papa. He hii ika tuku iho kei etahi o nga whenua tohora, heoi, i enei ra kua tata whakamate tenei tuumomo.

I whakahaerehia e nga kaiputaiao o Harvard he rangahau mo te kiko tohorā i te maakete o Hapani i te 1998-1999 a ka kitea ko te hua he ranunga o nga tohorā minke, aihe me nga porouise. Ko nga momo morearea penei i te tohora pukepuke, te tohorā whaiwhai kua puta mai hoki i runga i nga papa.

I tenei ra, ka taea te hoko i nga hua ki nga toa motuhake a Iapani kua tapaina ko te "Kujira" (te tikanga he tohorā), me etahi hokomaha, kei reira e tapaina ana he "bacon tohora" "Sashimi" ranei. Ki Norewi, ka hokona he kai paoa he paowa, he hou ranei. Ka taea te hoko i te taone o Bergen.

Ko te waahanga nui rawa atu o te tinana ko te waa o te tohora. E whakaponohia ana e tata ana ki a ia te kiko kounga pai. He maioha ki nga tohunga tunu kai te hiku o te tinana mate.

Nga kounga reka

Te kai tohorā

Ko te kiko tohora he rite ki nga kai totika ki te pipi, ki te elk. He rite ki te ate o te ika, he kakara reka te ika. Ko te kiko tohora he ngawari ake, he maama ki te ngote, he iti ake te momona i te kiko o nga kau.

Nga waahanga whai hua

Ko te hua penei i te kiko tohorā he mea whai hua hei kai ma te tangata. He tote, he kēne, he mea whakarite na roto i etahi atu momo huarahi.

Kei roto i te kai reka te raarangi tika o te teepu huaora: C, B2, B1, PP, A, E me nga kohuke - te konupūmā, te rino, te pāhare pāporo, te konupora, te ūkuikui, te konutai. Kei roto i te hua nga waikawa hinu e whai hua ana ki te hauora.

He pai te kiko o te kai tohora, he maha nga huaora A. Ka rite ki te kai, he nui te nui o te pūmua, he painga ki te punaha io, ka whakapiki i nga taumata huka, ka whakaohooho i te kai.

E mohiotia ana ko nga taangata no Japan me nga Moutere Faroe he nui te muriuri, he nui te kohinga i roto i nga ngongo, ate me nga whatukuhu o te tohora, engari ka kitea ano i roto i te kiko.

Nga tono tunu

Te kai tohorā

I te tunu kai, ko te nuinga o nga kapi e whakamahia ana, me te ate, ngakau, whatukuhu me nga whekau o te tohora. Ka whakamahia te kiko hei tunutunu, huamata, hōtiti, whakakiihia pie, kai tiiti, kai mīti mō te mīti mīti, hupa, akoranga matua.

Me pehea te tunu tohorā?

  • Te parai parai me te tote me te pepa.
  • Whakapaia a Hari Hari Nabe (te kohua harore).
  • Hangaia he hamipere me te kiko tohorā tunutunu.
  • Fry i roto i te pati.
  • Tunu i te hupa Miso.
  • Kohia ki te hupa me nga huawhenua.
  • Whakapaia te momona ki te kikokiko tohora totea.

Ka hangaia e nga Norwegians he paapaa parsley me te pepa pere mai i te kiko tohora ka tunua ranei ki nga kohua i te hupa me te riwai. He maha nga tau kua whakamahia e nga Maori o Alaska hei puna kai nui. Ki a ratau ko te hiku momona te waahanga pai rawa o te tinana.

Ko nga iwi o nga Moutere o Faroe kua whaiwhai tohorā mai i nga whakataunga tuatahi o Norewangi. Ka kohuatia e te tangata whenua ka kai hou ranei, ka rite ki te paoa, ka totea ka kohua ki te riwai. Ka tunuhia e te Hapanihi a "Sashimi", a "Taki" ranei mai i te hiku o te tinana, ka mahi hamipere, me nga kikokiko maroke ano he kau.

Te kino o te kai tohorā

Te kai tohorā

Ko te kiko tohora kaore i roto nga waahanga morearea, engari ko tona kounga ka tino pa ki nga ahuatanga e noho ana te tohora. Na te poke o te taiao, na te piki ake o nga matū paitini kua taiki rawa i te moana, ka whakaputahia te kiko o enei kararehe ki nga momo matū

E mohiotia ana inaianei kei roto i nga wheo o te tohorangi te nui o te puriuri, a, ki te whakamahia tonutia, ka raru pea te hauora. Ko te haurangi kawa ka puta mai i te kai i te ate o tenei kararehe kaore i te haangai ki te koiora.

Te paina tohora me nga huawhenua

Te kai tohorā

Kai

  • 2 kg o te kai tohorā.
  • 400 ml o te waina whero.
  • 200 ml o te wai.
  • 15 hua juniper.
  • E 2 nga koko koko reka o te waipiro pango.
  • Te pata.
  • Paraoa paraoa.

takanga

  1. I roto i te kohua, paraihia te kai i nga taha katoa, taapirihia te waina whero, te wai me nga hua junipere maru.
  2. Kapi ka tunu mo te wera iti mo te 30 meneti.
  3. Tangohia te kiko ka roropi i te pepa konumohe; Me tunu tonu i te kari, ka taapirihia te liqueur, te kirīmi ki te reka, me te kaihoko mātotoru ki te kōhua.
  4. Tapahia te kikokiko ki roto i nga poro angiangi ka mahi ki te kawa, te riwai, te pī pata, te tipu a Brussels me te lingonberry.

1 Tākupu

  1. Kia ora! Kaore i pai te tuhi o tenei panui!
    Ma te titiro ki tenei panui ka maumahara ahau ki taku hoa noho o mua!
    I korero tonu ia mo tenei. Ka tukuna atu e au tenei tuhinga ki a ia.
    Ka tino mohio ka tino panuihia ia. He mauruuru ahau ki a koe
    mo te tohatoha!

Waiho i te Reply