He aha te take ka puta mai ai nga tawerewere ma i roto i te moonshine me pehea te whakatika

I etahi wa, i muri i te waimehatanga, i te whakamataotanga kaha ranei, ka puta mai he tawerewere, he paninga karaihe ma ranei ahakoa i te marama marama tuatahi. He maha nga take mo tenei ahuatanga, ka korerohia e tatou. I te nuinga o nga wa, ka taea te whakatika i te ahuatanga.

Nga take mo nga tawerewere ma o te marama

1. He wai pakeke rawa. Kia mahara ko te pakeke o te wai i whakatakotohia ai te Rakei ehara i te mea tino nui, na te mea ka uru te wai makuku "ngohengohe" ki te kowhiringa me te waipiro.

He mea tino nui ki te whiriwhiri i te wai e tika ana mo te whakakore i te distillate. Me iti te ihirangi o te konupora me te tote konupūmā. He pai ki te pounamu, ki te puna ranei, ko te pai rawa atu ko te wai pai.

Mena ka puta nga tawerewere ma i roto i te moonshine 2-3 wiki i muri i te waimehatanga, tera pea ko te wai pakeke te take. I te wa ano, ko te horoi ki te waro ka nui ake te raru. I konei ka taea e koe te tarai ki te tātari ma te miro huruhuru, ki tetahi atu whakamaarama ka whai i te waimeha ki te wai "ngohengohe".

2. Te tiki "hiku" i roto i te kowhiringa. A, no te te pa i roto i te jet ko raro 40% vol. ka tino piki ake te tupono o te uru atu o nga hinu ki roto i te distillate (i roto i te keehi o te kaihoroi matarohia). I te wa o te whakamaaramatanga, ka noho marama te marama, kare e hongi, ka kitea te raru ka penapenahia te distillate mo te neke atu i te 12 haora i roto i te makariri - i te pāmahana kaore i teitei ake i te + 5-6 ° C.

Ko nga kirikiri i roto i te moonshine mai i nga hinu fusel ehara i te kirikiriata, engari he "maamaa" me te ahua o te hukarere. Ka taea te tango ma te whakakore ano, te tango i te moonshine mai i te parataiao i muri i etahi wiki i roto i te makariri, me te tātari i roto i te miro huruhuru, te birch, te waro whakahohe kokonati ranei. I te wa e tātari ana, he mea nui kia maumahara i tenei keehi, kaore e taea te whakamahana moonshine tae noa ki te pāmahana rūma (ka memeha nga hinu hinu ki roto i te waipiro), me te pai ake, he makariri ki te tata kore.

Mēnā he kapua te maramara i muri tonu i te whakamarumaru, ko te take pea ko te paraihe – te kuhu o te Rakei kohua ki te raina mamaoa o te taputapu. Ka whakatauhia tenei raru ma te whakaiti i te mana whakamahana o te kupiki whakamaarama, ka taea te horoi i te maramara kapua., engari kaore i te whai hua i nga wa katoa, no reira he pai ake te whakamaarama ano.

3. Kore i te tika nga taonga moonshine. I runga i te whakapiri ki te konumohe me te parahi, ehara i te mea ka puta he rerenga ma, engari ano etahi atu tae: parauri, pango, whero, me etahi atu.

Mena ko te konumohe te take o te parataiao (nga poraka whakangao mai i nga ipu miraka) he parahi ranei (nga paipa wai hei paipa mamaoa), me whakakapi tonu enei wahanga o te moonshine ki nga tairite kowiri tira, a ko te hua moonshine me whakamahi mo te hangarau anake. hiahia. Ka taea e koe te horoi i te moonshine parahi i roto i nga huarahi maha, ka taea ano te whakamaroke ki te parataiao.

4. Te penapena waipiro pakeke ki te kirihou. Waipiro me te kaha i runga ake i te 18% vol. Ka whakamanahia kia waikura nga kirihou katoa, ehara i te mea mo te rokiroki o nga inu waipiro. Na reira, kaore e taea te penapena moonshine i roto i nga ipu kirihou ahakoa mo nga ra e rua. I te tuatahi, ka pouri taua inu, katahi ka puta mai he rerenga ma. Ka tino whakakorehia te inu i te distillate mai i nga ipu kirihou, kaore e pai ki te whakatika.

Te aukati i te puhoi me te ahua o te parataiao i roto i te moonshine

  1. Whakamahia te wai e tika ana kia pakeke mo te whakatakoto i te Rakei me te whakamarumaru i te whakamarumaru.
  2. I mua i te whakamaarama, whakamaarama me te whakamakuku i te Rakei mai i te parataiao.
  3. Ringihia te Rakei ki roto i tetahi taputapu kua oti te horoi pai i mahia mai i nga rawa tika (he kowiri tira, he parahi ranei).
  4. Kaua e whakakiia nga mataono whakakorikori neke atu i te 80% o te rōrahi, kia kore e koropupu te rakei i roto i te raina mamaoa o te moonshine.
  5. Tapahia tika nga "upoko" me nga "hiku".
  6. Whakakahorehia nga ipu kirihou mo te penapena waipiro kaha ake i te 18% vol.

Waiho i te Reply