Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | Rahinga | Norm ** | % o te tikanga i 100 g | % o te tikanga i 100 kcal | 100% noa |
| Uara pūngoi | 259 kCal | 1684 kCal | 15.4 orau | 5.9 orau | 650 g |
| Pūmua | 5.2 g | 76 g | 6.8 orau | 2.6 orau | 1462 g |
| Fats | 18 g | 56 g | 32.1 orau | 12.4 orau | 311 g |
| warowaihā | 19.9 g | 219 g | 9.1 orau | 3.5 orau | 1101 g |
| waikawa organic | 0.08 g | ~ | |||
| Water | 56 g | 2273 g | 2.5 orau | 1% | 4059 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| huaora | |||||
| Huaora A, RE | 60 µg | 900 µg | 6.7 orau | 2.6 orau | 1500 g |
| karotenana beta | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.4 orau | 10000 g |
| Huaora B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7 orau | 1.8 orau | 2143 g |
| Huaora B2, riboflavin | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7 orau | 4.5 orau | 857 g |
| Huaora B4, kowhiri | 9 mg | 500 mg | 1.8 orau | 0.7 orau | 5556 g |
| Huaora B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.3 orau | 1667 g |
| Huaora B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5 orau | 1.4 orau | 2857 g |
| Huaora B9, folate | 5 µg | 400 µg | 1.3 orau | 0.5 orau | 8000 g |
| Huaora B12, cobalamin | 0.3 µg | 3 µg | 10 orau | 3.9 orau | 1000 g |
| Huaora C, ascorbic | 0.4 mg | 90 mg | 0.4 orau | 0.2 orau | 22500 g |
| Huaora D, calciferol | 0.02 µg | 10 µg | 0.2 orau | 0.1 orau | 50000 g |
| Huaora E, alpha tocopherol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2 orau | 0.1 orau | 50000 g |
| Huaora H, koiora | 2.1 µg | 50 µg | 4.2 orau | 1.6 orau | 2381 g |
| Huaora PP, KORE | 0.98 mg | 20 mg | 4.9 orau | 1.9 orau | 2041 g |
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 178 mg | 2500 mg | 7.1 orau | 2.7 orau | 1404 g |
| Konupūmā, Ca | 138 mg | 1000 mg | 13.8 orau | 5.3 orau | 725 g |
| Konupora, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5 orau | 2.9 orau | 1333 g |
| Konutai, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3 orau | 1.3 orau | 3023 g |
| Sulphur, S | 38 mg | 1000 mg | 3.8 orau | 1.5 orau | 2632 g |
| Paihere, P | 120 mg | 800 mg | 15 orau | 5.8 orau | 667 g |
| Māota, Cl | 54 mg | 2300 mg | 2.3 orau | 0.9 orau | 4259 g |
| Tuhinga o nga waahanga | |||||
| Rino, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8 orau | 1.1 orau | 3600 g |
| Iodine, I | 43 µg | 150 µg | 28.7 orau | 11.1 orau | 349 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 µg | 10 µg | 13 orau | 5% | 769 g |
| Manganese, Mn | 0.014 mg | 2 mg | 0.7 orau | 0.3 orau | 14286 g |
| Parahi, Cu | 15 µg | 1000 µg | 1.5 orau | 0.6 orau | 6667 g |
| Molibdenum, Mo. | 7 µg | 70 µg | 10 orau | 3.9 orau | 1000 g |
| Puoro, F | 22 µg | 4000 µg | 0.6 orau | 0.2 orau | 18182 g |
| Chrome, Cr | 0.7 µg | 50 µg | 1.4 orau | 0.5 orau | 7143 g |
| Zinc, Zn | 0.32 mg | 12 mg | 2.7 orau | 1% | 3750 g |
| Warowaihā Kaihoko | |||||
| lactose | 4.9 g | ~ | |||
| Tuhinga o mua | 15 g | ~ |
Ko te uara o te kaha ko 259 kcal.
- B2 huaora ka uru atu ki nga tauhohenga redox, ka whakarei ake i te tae o te kaitata tirohanga me te urutau pouri. Ko te iti o te kai o te huaora B2 e haere tahi ana me te takahi i te ahua o te kiri, i nga kiriuhi mucous, i te ngoikore o te marama me te tirohanga o te kakarauritanga.
- konupūmā ko te waahanga nui o o tatou wheua, hei kaitautoko mo te punaha io, ka uru atu ki te aukati o te uaua. Ko te ngoikoretanga o te konupuna ka arahi ki te whakaheke i te tuaiwi, nga koiwi pelvic me nga pito o raro, ka piki te tuponotanga o te osteoporosis.
- Waehau he maha nga waahanga a-tinana, tae atu ki te kaha o te kaha, te whakahaere i te toenga waikawa-waikawa, he waahanga o te phospholipids, nga nucleotides me nga waikawa waikawa, e tika ana mo te kohuke o nga koiwi me nga niho. Ko te ngoikoretanga ka arahi atu ki te anorexia, te anemia, te riikiri.
- iodine whai wāhi ki te mahi o te repe thyroid, whakarato i te hanganga o te homoni (thyroxine me triiodothyronine). He mea tika mo te tipu me te rereketanga o nga waahanga o nga kiko katoa o te tinana o te tangata, te manawa o te mitochondrial, te whakaritenga o te konutai konutai me te kawe i te homoni. Ko te koretake o te kai ka arahi ki te kaitautoko morearea me te hypothyroidism me te ngoikoretanga o te pungao, te whakapae arterial, te tipu o te tipu me te whanaketanga hinengaro o nga tamariki.
- Konukurahina he waahanga o te huaora B12. Whakahohe i nga whākōkī o te waikawa waikawa momona me te waikawa waikawa folic.
Te uara o te kaha, te kiko ranei o te pūngoi Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o tetahi hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Ko te kirocalorie e whakamahia ana hei ine i te uara kaha o te kai ka kiia hoki ko te "calorie kai," no reira ka waiho te kiro mua i te wa e tohuhia ana nga kaarai (kilo) Calories. Ka taea e koe te kite i nga ripanga kaha mo nga hua a Ruhia.
Te uara kai totika - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - nga waahanga o nga hua o te kai, kei te aroaro o nga hiahia o te tangata mo nga matū me te kaha e tika ana.
huaora, nga matū waro e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti mo te kai a te tangata me te nuinga o nga tuarapa. Ko te nuinga o nga huaora ka waihangahia e nga tipu kaore i te kararehe. Ko te hiahia o te tangata i ia ra mo nga huaora he iti noa nga milligrams ranei micrograms. Kaore i te rite ki nga matū pararopi, ka ngaro nga huaora i te kaha o te whakamahana. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa o te tunu kai me te tukatuka kai.