Ko te Nile perch e kiia ana ko tetahi o nga tino maangai o nga momo ika rite-perch. Ehara tenei i te ika nui anake, engari he tino whai hua, me nga raraunga reka pai.
Ahakoa te taupori o Ihipa o Tawhito i hopu i tenei awa nunui ka kainga. I taua mau mahana ra, ua pii to Aiphiti i teie tia no te ao i raro i te miti, te “Princess of the Nile”. Ahakoa i o tatou wa, he maha nga pikitia ka kitea ki hea e mau ana i te awa nunui i muri i te hopukina i roto i nga wai o te Naera. Kei te mau tonu tenei awa nui ki nga kaikoi: ka moemoea nga kaikoihi runaruna katoa ki te hopu i tenei ika.
Whakaahuatanga o te Nile perch
He rite ake te ahua o te Nile perch ki te zander i te perch. I whakatauhia he momo momo reiti, he momo ika whai hihi. Ko te Nile perch pea te ika nui rawa atu o te wai maori, ahakoa he rite tonu te nui o nga tohu o nga puna wai maori.
He ika tino nui tenei, he mahunga papatahi, he paku pana ki mua. Ko te tikanga, ko nga tara o te awaawa he rereke te ahua o te porowhita. Ko te tae o te Nile perch e tohuhia ana he hiriwa me te kara puru. Ahakoa tenei, he tangata takitahi he rereke te tae, hei tauira, he matomato-kowhai-lilac-hina. Ko nga karu o te awaawa he ahua pouri ake, he kowhai kowhai kei roto tonu i te tauira.
I te rohe o muri o te Nile Rapa e rua nga tara, he koi ake te ahua o tetahi. Ka peke mai tenei ika mai i te wai, he tino ahua ahurei.
Kia pehea te nui o te tipu
Ka piki ake te 2 mita te roa, neke atu ranei, te taumaha o te 150 ki te 200 kirokaramu te taumaha. I muri i te 15 tau o te oranga, kua eke kee te taumaha o te Nile perch ki te 30 kirokaramu, na reira i tohua ai ki roto i nga ika wai maori nui rawa atu. Na te mea ka taea e tenei ika te tipu ki nga rahi penei, ko te Nile perch te momo tino nui. I tua atu, me mahara ko tenei ika he konihi.
Meka whakamere! Ka whakawhānau ana uri e te Nile perch ki roto i te kohao o tona waha, e pai ake ai te ora, i raro i te maru o tona matua.
Ko te kai o te Nile perch ko nga rauropi ora penei i te crustaceans me nga pepeke, me nga ika iti. Arā etahi korero e tohu ana mo te kai tangata (te nuinga o nga tangata kua paremo), ahakoa karekau he taunakitanga o aua korero, engari he aha te take.
Kei hea ia e noho ana?
Ka taea te noho o te Nile perch i roto i nga puna wai maori me nga ahuatanga o nga puna wai i hangaia.
I roto i te mohoao
Ka tohatohahia tenei ika ki te whenua o Awherika, ki nga awa penei i te Nile, Congo, Volta me Senegal. Ka taea hoki te tutaki ki a ia i nga roto o Chad, Wikitoria, Albert me etahi atu, kei reira nga wai hou. He rite tonu te tohu ko tenei ika he thermophilic me te kore e toro atu ki nga wai kei tawhiti atu i nga ahopae tonga.
Harotoroto hanga
Ka tipuhia te Nile perch ki roto i nga puna wai i hangaia, engari he rereke te rahi o nga tangata pakeke mai i o ratau whanaunga e tipu ana i to ratau kainga. He maha nga puna wai i hangaia i te ao. Na te mea he mea utu nui tenei ika, ka whakamahia ki te whakarite momo momo kai, tae atu ki te kai haute.
Te hī ika
He maha nga kaihoe runaruna e moemoea ana ki te hopu i tenei tangata nunui. Ka whakapoapoa nga kaikoi ki te whanonga o tenei ika me tona atete i te wa e takaro ana. Ko te nuinga o ratou e kii ana i te roto o Nasser mo te hī ika.
He maha nga tuuruhi o tawahi e pai ana ki nga ratonga a nga tari haerenga o te ao e mahi ana i nga huarahi, ko te "Safari Awherika". He pono kei roto i te kaupapa o aua huarahi te hī ika mo tenei ika ahurei. I tua atu, he haerenga parakore i hangaia ki te toro ki nga waahi hii ika e hopukina ai tenei tangata nunui o te wai maori. Ahakoa te aha, ka maumaharatia te hī ika mo tenei māngai o te ao o raro mo nga tau maha.
Te hopu taniwha. Ko te Nile Perch
Te wa pai ki te hii ika mo te Nile Perch
He maha nga kaihao ika mohio e kii ana he pai ake te hopu i te Nile perch mai i Mei ki Oketopa, engari ko te waa tino whai hua ka kiia ko te waenganui o te raumati. Kaua e whakaaro ki te hopu angitu o tenei ika i te takurua, na te mea karekau te Nile perch e ngau i tenei waa.
I te marama o Paenga-whawha, na te whakatipuranga, ka rahuitia te hī ika ehara i te mea mo te Rapa o te Nile.
Te whanonga o te Nile perch i te wa hī ika
Ko te Nile perch he ika tino kaikino e whakangaro ana i te nuinga o nga momo ika e noho ana i te puna. Ka pai ia ki te tango maunu horihori ahakoa te takenga mai. He maha nga kaihoe ka hopu i tenei kaipahua nui ma te tarai. Mena ka mau tetahi tauira nui, he uaua ki te toia mai i te wai: i tua atu i te mea he nui te rahi, ka kaha te kaha ki te tohe. No reira, ka roa pea te pakanga me te roha. Ki te kore he wheako, te kaha me te pukenga, ehara i te mea ngawari ki te whakatutuki i taua tangata nunui. Kaua e whakaaro tonu ki tana hopu, na te mea he maha nga wa ka pakaruhia e ia te aho hī ika, ka pakaru ranei te taputapu, ka haere ki te hohonu karekau e mate.
Nga taonga whaihua o te awaawa
Kua roa e whakanuia ana te perch Nile mo tona reka pai. He reka, he ngawari te kiko o tenei ika, he ngawari ki te tunu, kaore he koiwi. I tua atu, ehara i te mea utu nui ana kai, na reira he utu ka taea te whakapaipai i tetahi tepu me te kore he mea hakari.
Ko te tikanga, ka hokona te kai o te Nile perch i te ahua o nga awhi, engari ko nga pihi kapi he kai mai i te kohanga puku, a ko nga waahanga utu nui atu i te tuara.
Nga tohutao perch Nile
Ko te Nile perch he ika ka taea te tunu i nga huarahi katoa, engari ko nga rihi i tunua ki te oumu ka kiia ko te tino reka. Ma tenei hangarau ka taea e koe te pupuri i te ngawari o te kai me te reka o tenei ika, me te nuinga o nga waahanga whai hua.
I tunua i te oumu Nile perch
Hei whakarite i tenei kai reka ka hiahia koe:
- He pauna mīti perch parakore.
- 50 ml hinu huawhenua (tetahi).
- Te wai o te rēmana kotahi.
- Nga mea kakara: thyme, te pahiri, te rau kokoru me etahi atu.
- Tote ki te pangia e.
Me pehea te tunu tika me te reka o tenei kai hauora:
- Ka tote te awhi perch ka ringihia ki te wai rēmana me te hinu huawhenua.
- Ko nga mea kakara ka kuru, ka tapirihia ki te ika, muri iho ka konatunatua nga mea katoa. Ka waiho te ika ki te wai mo te hawhe haora.
- Ka werahia te oumu ki te 180 nga nekehanga, ka whakamahanahia, muri iho ka makahia te ika ki roto, ka tunua kia tino maoa.
- Ka tukuna ki nga manga o nga otaota hou.
Ko te perch Nile i tunua ki te huawhenua
Hei whakarite i tenei kai reka rite, ka hiahia koe:
- 500 karamu perch fillet.
- E toru nga tōmato hou.
- Kotahi te riki.
- Kotahi te pepa pere.
- Kotahi punetēpu o te ranu soy.
- Kotahi punetēpu kāpeti.
- Kotahi te kotakota.
- Kotahi tīpune o te hinu huawhenua.
- E toru nga koroka o te karika.
- 50 karamu o te tiihi pakeke.
Te raupapa o te tunu kai:
- Ka tapahia te kai perch ki nga waahanga, katahi ka ringihia ki te rēmana, ki te wai kotakota ranei, me te taapiri o te karika tapatapahi. Ka waiho etahi wahi ika mo te wa poto ki te wai.
- Ka tapahia te riki ki roto i nga mowhiti ka tunua kia ngohengohe, ka mutu ka taapirihia nga pepa reka me nga tōmato tapatapahi ki reira. I muri i tera, ka tunuhia nga mea katoa mo etahi atu meneti 20.
- Ka whakatakotohia nga wahi ika ki roto i te rihi tunu, ka whakatakotohia nga huawhenua tapatapahi ki runga. Ka tukuna te ika ki roto i te oumu kua whakamahana mo te hawhe haora.
- Whai muri i tenei wa, ka tangohia te ika mai i te oumu, ka tauhiuhia ki te tiihi maaro kua kuoro. I muri i tera, ka tukuna ano te ika ki te oumu mo etahi atu meneti 10.
- Ka tukuna te rihi ki te tepu me nga otaota hou.
Ki te hopu i te Nile perch, me ata whakarite koe, mau patu ki nga taputapu pono me te roa. Mena karekau he whai waahi ki te whaiwhai i tenei tangata nunui o te wai maori, kaua e ngakau pouri, haere noa ki te hokomaha hoko mai i te Nile perch fillet. Ka taea e koe te tunu i a koe ano, ka reka ranei ma te toro atu ki te wharekai tata.
He perch hī ika 300 kg tenei