Te kowhiri i te honi: e 5 nga tohu mo te honi kounga
1. matotoru… Ka roa te wai ka wai hei wai. Ano hoki, ka taea e te honi kawemai te pupuri i te whakaurunga o te wai na te tikanga o te filtration motuhake ka wera ana mo tetahi wa poto. Katoa nga mea katoa he rūpahu.
2. Torokiri… Kaore he putunga me te wehewehe ki etahi papa.
3. E rere mai ana i te koko, ka takai ana ki roto i te "retireti"… Ki te horapa noa, ko te tikanga he nui te makuku o roto ka taea ana e ia te kohu. Mena ka kapohia e koe he honi wai me te koko ka maka ki runga o te ipu, kia 40cm te roa o te miro.
4. Kaore ona haunga karamera me te reka… Ana mena ana, ko te tikanga na te pi i whangai ki te wai huka he nui ake te wera i te honi i te wa o te maaramatanga. He kino rawa atu hoki tenei - i te mahana nui ka ngaro te tangata i te honikoma, ka kino rawa: ka hangaia he matū mate pukupuku He korokoro paku te korokoro o te honi pai, ka waiho i muri i te wa roa te reka me nga tohu otaota me nga putiputi.
5. He tiwhikete kounga… E whakaatu ana i whea, i anahea, i anahea hoki i kohia ai te honi, nga hua o te whakamātautau organoleptic me te matū,. I te ara, ko te teitei ake o te tohu whakamutunga, ko te pai ake - ko te nui o nga matū koiora koi mo ia waeine o te hua. I te wa ano, he honi, hei tauira, he honi akati, he iti tonu te tau dioctase, engari ehara tenei i te take hei whakakahore.
Ko nga huarahi noa ki te tinihanga i te honi ko:
* Ka whakatipuhia te honi ma te whakaranu i nga momo utu me nga momo iti
* Ko nga momo ngawari o te putiputi putiputi ka paahitia ka nui ake te utu - kotakota, buckwheat, chestnut
* whakaitihia te "tau": ka hokona atu e raatau te honi karaehe tawhito, ka huri hei ahua waipiro ma te awhina o te whakawera, mo te kohinga o tenei tau