tirotiro
Ana mena ka ua? E toru nga tohutao hauhautanga mo te pikiniki kaainga
Kaore te raumati e pahua i enei ra: he makuku, ka makariri, katahi ka pau. Engari kaua e whakarerea nga kebab me nga huawhenua me te paowa!
Ko te kamupene kua pakaru kaore i te tino kino. Engari me aha te ahua o te rorerore me nga moemoea o te rīwai tunua me te kakara o te ahi? I tua atu, he aha te mahi ki nga kebabs ake, ko te kai mo te mea, he waimarie, he tino reka te kai? He pai ki te parai i roto i te paraharaha na te pouri? E kore matou e whakaae ki tenei. Ka tu te pikiniki! Ka whakarite matou i te hakari o te rīwai tunua, te kebab reka me te ahi tuwhera ki te kainga.
Ka tere matou ki te whakamaarama i nga uaua: e kore matou e tahu ahi ki runga i te taupee, engari ka whai hua etahi o nga mahi whakahirahira. Ko te pikiniki i te kainga he pakihi auaha, ko te tikanga, ko te tuatahi, ka whakamahia e tatou te whakaaro.
E, riwai!
Me timata ma te mea ngawari. Huri pai horoia, horoia, engari e kore e tihorea rīwai i roto i te ranunga o te hinu huawhenua me te tote moana, tuku i te taikaha te hinu. Whakawerahia te oumu ki te 200-220 nga nekehanga. Ka horahia e matou nga rīwai ki runga i te waea waea ka tunuhia, i runga i te rahi, mai i te 30 meneti ki te haora. Ka ngawari te tirotiro i te reri ma te paku i nga taha o te riwai.
He pai ake te mahi i aua rīwai me te hinu "matomato" hou - basil, kumine, mint, karika. He tino ngawari ki te hanga: tapatapahia rawatia nga otaota, tapirihia te tote me te huri ki te pata - kia rite ki nga kanohi.
Huawhenua "I runga i te ahi"
Hei whakarite i tenei paramanawa raukikini me te kakara o te ahi, mo te rua ka hiahia koe ki te eggplant, te pepa whero, te tōmato, te hawhe riki reo, te karika, te tote, te pepa, te koko o te winika me te hinu huawhenua, te cilantro greens. me – he whakatau.
Ka horoia, ka murua nga huawhenua, ka tuu tika ki runga i nga kaa ahi ka - ka tahuna! Me tino iti te marama. Whakahaerehia te tukanga. Hurihia nga huawhenua mai i tetahi taha ki tetahi taha i ia wa. He pai ki te mahi i tenei ma te tango ma te hiku, ma te whakamahi ranei i nga koko e rua. Ka mirimiri nga kiri, ka wera ki etahi waahi – me pena tonu. Ka reri te tōmato i te tuatahi – i roto i te toru meneti noa iho, ka whai i te eggplant, ka roa te roa o te pepa, ka taea te parai tika.
Ka tangohia e matou nga hiako kua wera mai i nga huawhenua - ka marere ngawari. Me ata mahi tenei kia kore ai te pungarehu e poke i te penupenu, engari mena he aha, ka taea e koe te horoi. Tapatapahia nga huawhenua tunua, tapatapahia te riki me te karika, te tote, te pepa, te otaota, te ngau me te hinu. He mea whakamiharo te reka!
Ko nga skewers
Me whakaaro tatou ko nga mongamonga o te mīti kua pania i mua i to hiahia. Engari i te mea e haere ana matou i runga i te huarahi ehara i te tikanga tuku iho, katahi ano he putanga bonus o te wai whakapūkara – i te reo Thai: tangohia kia 3 punetēpu mīti mō te pauna mīti. l. ranu ika, 1 tbsp. l. ranu soy, 2 tsp. karika tapatapahi me te kanekane, 1 tbsp. l. Hahara. He pai ake te wai whakapūkara mo te iti rawa i te haora.
Ka tuhia e matou nga waahanga kua oti te whakarite ki runga i nga skewers rakau i konatunatua ki nga mowhiti riki whero. Whakawerahia he parai hohonu, he putea ranei me te nui o te hinu huawhenua i runga i te wera nui ka parai nga kebab mo te 3-5 meneti. Ka tangohia e matou ki runga i te whata waea hei whakaheke i te ngako. Kare rawa a tatou kebab i iti iho i nga mea tuturu i tunua ki runga waro i te ahua puwhero. He rite tonu te ahua, ka taea e koe te parai i nga kebab mai i nga poro rīwai, ka honoa ki te karika. Mahi ki te basil hou.