Mounu mo te parai i runga i te mowhiti

Ka taea e koe te hopu carps i nga huarahi rereke, ko te tino angitu ko nga whiringa o raro. Kia tino hiahia te taonga ki te kai reka i runga i te matau, he mea tika ki te kowhiri i te maunu, me te kore, karekau he ika e tata ki te waahi hī ika. He rereke te mahanga mo te parai i runga i te mowhiti, ka tūtohu nga kaihoe whai wheako ki te whakamahi i nga whiringa tunu-a-whare, he nui ake te putea, engari he pai ake te mahi i nga mea kua hokona.

He aha te hii mowhiti

E mohio ana nga tangata katoa he pai ake te pupuhi ki te tata tonu ki raro o tetahi puna wai. He mohio ake ia ki nga rua me te hohonu o te 2 m neke atu ranei, he iti noa iho te kaha o te au i reira. Ka taea e tetahi rangatira mohio o cyprinid te noho ki nga waahi penei i runga i nga awaawa me te wai kore, me nga awa nui me nga awa iti. He maha nga tikanga mo te hopu, he maha nga momo mounu ma ia tangata, he maha nga wa ka whakahoki ano nga waahanga, engari he rereke te kakara i runga i te waa me nga ahuatanga o te rangi.

Ko te ngako o te tikanga kei roto i te meka mai i te poti i whakauruhia ki te waahi kotahi, ka makahia e ratou he taputapu ki te kai whangai ka tatari kia kitea te parai. Ko te mowhiti tackle ehara i te mea ngawari, he pai ake te whakarato i ona waahanga ki te ahua o te tepu:

Ka herea te taura me te kai whangai ki te poti. I te taha o te taha o te rakau hii ika, ka hangaia he taputapu me te mowhiti hei utu mo te totohu, he kaarai me nga riihi. Ko te mea motuhake o te whakamahinga o tenei whakaurunga ko te mea he uaua te mahi whakamaarama, engari he maha nga ika ka kukume mai na te nui o te kai. Ko te maunu mo te parai i te wa e hī ana me te whakakai te mea tino nui, ki te kore e mahi karekau e mahi.

Kei te waatea nga whiringa

He maha nga wa ka whakamahia te ranunga kua hokona hei whakaki i te kai, engari he pai ake te mahi a te maunu mahi ma koe ake mo te parai i runga i te mowhiti, e ai ki nga kaikoi ika whai wheako. He maha nga whiringa tunu kai, kei ia tangata tana ake whakauru ngaro, kei runga nei te kaha hopu.

Ko te pareti mo te parai i roto i te kai whangai i runga i te mowhiti kua rite i runga i te waahi o te hii ika, ka nui ake nga waahanga ka whakamahia mo te rere, ka waiho hei arai ki te wai kore. He mea nui te wa me nga ahuatanga o te rangi, me whai whakaaro.

Kōwhiringa mō te hī ika i runga i te au

I tenei keehi, me huri te ranunga ki te maamaa me te horoi haere mai i te kupenga, engari mena ka tere te pakaru o te maunu, katahi ka kaha te kukume i te parai.

Ko nga kai mo te tunu kai ka tangohia anake i te kounga pai, kaore he poke me te kakara. I te nuinga o te waa, mo tetahi haerenga hī ika ka hiahia koe:

• kotahi kiro pīni, pī ranei, kaua e tapatapahia te hautanga nui;
• he kilo parei;
• 2 kēne reo kēne kānga reka;
• he pauna uku;
• 2 tīpune turmeric;
• kotahi kilo mounu wheketere mo te awa.

Ko te mahanga o te awa ka hoatu te pokey e tika ana, he rite tonu nga ahuatanga o nga ranunga kua tohua kua tohua.

Ko te tukanga tunu kai penei:

• Kohuatia te pi, te pi ranei mo te 10-12 haora, ka kohuatia ki roto i te wai nui ki runga i te wera iti mo te kotahi haora me te haurua.
• Kohuatia te parei ki roto i te ipu motuhake kia pupuhi noa, engari tae noa ki te ahua ka taea te pupuri i te witi ki te matau.
• Ko nga waahanga huawhenua wera tonu ka konatunatua ka taapirihia te 100 g o te honi ki te hiahiatia. Tukua kia whakamatao rawa.
• Na ka tapiritia e ratou te witi kēne me te paru, engari kaua koe e tere ki tenei whakauru.
• Ko te turmeric me te maunu kua hokona ka moe i te mutunga, kua whakaranua nga mea katoa.

I tua atu, ka puta mai nga poroporo matotoru mai i te ranunga hua, ka whakatauhia e te paru te viscosity.

E taunaki ana i muri i te hanganga o te poi tuatahi, ka whakahaerehia he whakamatautau, ka tuu ki roto i tetahi ipu wai. Mena ka taka ki raro ano he kowhatu, karekau i pakaru i roto i te 5-7 meneti, ka haere tonu te mahi whakatauira. Ko te maunu kua rite i tenei ara ka rongoa i roto i te pouaka pouaka, kei te rongoa mo te kore neke atu i te 2-3 ra.

Ko tenei mahanga mo te parai i te raumati i runga i te mowhiti i te taha o te awa ka pai te mahi; i runga i te matau i te ahua o te maunu, ka whakamahia tetahi o nga kai o te ranunga: te witi, parei ranei. Ka whakamahia te hanawiti o enei kai.

He whiringa mo te rere ngoikore me te ngawari

Ko te ahuatanga o tenei waahanga ka tere ake te pakaru atu i te waa o mua, ko te tikanga ko te whakamahi i roto i te wai maru, i te ngoikore ranei o te waa ka tino angitu. Mo te tunu kai, me whakaemi koe:

• 1 kg witi, parei ranei;
• 1 kg o pī;
• 0,5 kg keke;
• 0,5 kg o te paura miraka;
• 0,5 kg o te parāoa;
• 0,5 kg o te maunu ao mai i te toa;
• 0,5 l melya.

He tino ngawari te whakarite, ka taea e te kaihao tauhou te hapai. Kohuatia nga karepe tae noa ki te maoa, ringihia nga kai katoa ki roto i te ipu kotahi ka uru pai. Mai i te papatipu hua ka whakairohia e matou nga poi, tirohia mo te ngawari penei i te putanga o mua. Heoi, ko tenei waahanga ka taka ki roto i te wai i roto i te 5-7 meneti.

Ki te kukume i te bream, ka whakamahia nga molasses hei kai reka, me tana awhina ka whakatauhia ano te pokey o te ranunga mo nga poi. I te raumati he pai ake te whakamahi i te wai maori, te karika me te wai kai, i te raumati coriander, hinamona, anise ka awhina ki te kukume i te parai, engari i nga hua ngahuru, paramu me te tiakarete ka pai te mahi.

Kōwhiringa ao

Ko te paoa kua rite ki tenei tohutao ka taea e koe te hopu i te parai anake, ka whakautu pai nga cyprinid katoa ki tenei whiringa kai.

Mo te tunu kai tango:

• kotahi kilo o te pī katoa;
• te nui o te keke;
• te hawhe kiro o te pihikete pihikete;
• te hawhe kiro o Hercules;
• he rite tonu te nui o nga pihikete whenua mai i nga toenga o te taro;
• 40 g hinamona.

Ka koromamao a Hercules ki roto i te takawai, ka rukuhia te pī ka kohuatia kia ngohengohe. Muri iho, uruhia nga kai katoa ka waiho mo te 10-20 meneti. I tua atu, ka whakamahia te ranunga pera i nga waahanga e rua o mua, he paru, he paru ranei mai i te puna kua tohua mo te hī ika ka awhina ki te whakatika i te pokey.

Kei ia kaihoki tana ake pareti mo te parai i runga i te mowhiti, ka taea te whakapai ake i te tunu ki a ia ano, engari kei te noho tonu te ngako. Ko nga paearu tino nui ka noho ko te pokey e hiahiatia ana mo te puna kotahi me te kakara ataahua i runga i te wa o te tau.