Te riroraa ei metua vahine i Tunisia: te faaiteraa a Nacira

No Tunisia a Nacira, penei i tana tane, tana hoa aroha i te tamarikitanga i noho ai ia i ona raumati ki nga taone o Tunis. Tokorua a raua tamariki, ko Edene (5 tau) raua ko Adamu (2 me te hawhe tau). Ka korerotia e ia ki a matou te ahuatanga o to maatau whaea i tona whenua.

I Tunisia, he whakanui te whanautanga!

He ra whanau nui a Tunisian. Ko te tikanga ka tapaea he hipi hei whangai i o tatou whanaunga, i o tatou hoa noho tata - te tini o nga tangata ka taea. I te whanautanga i Parani, mo te tuakana, ka tatari matou ki te hoki ki reira ki te whakarite i tetahi kai whanau. He nekehanga, e rua nga haputanga me te Covid kaore i pai ki a maatau. Kua roa rawa mai i to maua haerenga ki Tunisia… I taku tamarikitanga, i noho ahau i nga marama raumati e rua ki reira, ka hoki tangi ahau ki Parani. He aha te mamae ki ahau ko aku tamariki kaore e korero Arapi. Kaore matou i tohe, engari ka whakaae ahau kua pouri ahau. I a maua e korero ana ki a maua ko taku tane, ka haukotia maua: ” E aha ana koe ? “. Waimarie kei te mohio ratou he maha nga kupu, i te mea e tumanako ana matou ka tae wawe mai, a ko taku hiahia kia taea e ratou te korero ki te whanau.

Nga tikanga utu nui

I haere mai toku hungawai ki te noho ki a matou mo nga marama e 2 i te whanautanga o Eden. I Tunisia, e 40 nga ra e okioki ana te whanau tamariki, e ai ki nga korero tuku iho. I kitea e au he pai ki te whakawhirinaki ki a ia, ahakoa ehara i te mea ngawari i nga wa katoa. Ka whai mana te hungawai i nga wa katoa mo te matauranga, me whakaae. Ka mau tonu o tatou tikanga, he tikanga, he utu nui. Mo taku tuarua, kua mate toku hungawai, ka mahia e au nga mea katoa ka kite ahau i taku ngaro i tana tautoko. Ko enei ra 40 e tohuhia ana e te kawa ka noho nga whanaunga ki te kainga ki te whakatau i te whanau hou. Na ka whakarite i te "Zrir" i roto i nga kapu ataahua. He kirīmi pūngoi teitei o te hāmana, te nati, te aramona me te honi, hei whakahoki i te kaha ki te whaea taitamariki.

I roto i te kai Tunisian, ko harissa kei nga wahi katoa

Ia marama, ka tatari au mo te taenga mai o taku kete Tunisian. Ka tukuna mai e te whanau te kete oranga kai! Kei roto nga mea kakara (caraway, coriander), hua (ra) me nga pepa maroke, na reira ka mahia e au taku harissa whare. Kaore e taea e au te ora me te kore harissa! E hapu ana, e kore e taea te mahi me te kore, ahakoa te tikanga he kaha nga whakaata waikawa. Ka kii mai toku hungawai kia kai au i te karoti mata, i te ngaungau kapia ranei (he mea maori no Tunisia) kia kore ai e mamae, kia kaha tonu te kai raukikini. Ki taku whakaaro mena ka tino aroha aku tamariki ki a harissa, na te mea i whakamatauria e ratou ma te u. I whangai ahau i a Erene mo nga tau e rua, i te mea e taunakitia ana i te whenua, a i tenei ra, kei te whangai tonu ahau ia Arama. Ko te tina tino pai a aku tamariki ko te “paoa wera” e kiia ana.

Mo te parakuihi, he verbena mo te katoa

E kore e roa ka kotia a matou tama. Te haapeapea nei ia ’u, tera râ, ua maiti mâua i te haere i te hoê fare ma‘i i Farani. Ka ngana matou ki te whakarite i tetahi hui nui ki Tunis, mena ka taea e nga tikanga parukore, me nga kaiwaiata me te tini o nga tangata. He tino kingi nga tama iti i tenei ra. Kua mohio ahau he aha nga mea ka puta i te parapara: he mutton couscous, he tagine Tunisian (he mea hanga ki te hua me te heihei), he huamata mechouia, he maunga parapara, me te tikanga he tii nati paina pai. Ko aku tamariki, penei i nga iti o Tunisia, e inu ana tea matomato i diluted ki te mint, thyme me te rosemary,no te mea he tau me te hawhe o raua pakeke. He pai ki a raatau na te mea he nui te huka. Mo te parakuihi, he verbena mo te katoa, ko te mea ka kitea i roto i ta maatau kete rongonui i tukuna mai i te motu.