Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | Rahinga | Norm ** | % o te tikanga i 100 g | % o te tikanga i 100 kcal | 100% noa |
| Uara pūngoi | 11 kCal | 1684 kCal | 0.7 orau | 6.4 orau | 15309 g |
| Pūmua | 0.7 g | 76 g | 0.9 orau | 8.2 orau | 10857 g |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2 orau | 1.8 orau | 56000 g |
| warowaihā | 1.9 g | 219 g | 0.9 orau | 8.2 orau | 11526 g |
| waikawa organic | 0.1 g | ~ | |||
| Muka muka | 0.7 g | 20 g | 3.5 orau | 31.8 orau | 2857 g |
| Water | 96 g | 2273 g | 4.2 orau | 38.2 orau | 2368 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| huaora | |||||
| Huaora A, RE | 3 µg | 900 µg | 0.3 orau | 2.7 orau | 30000 g |
| karotenana beta | 0.02 mg | 5 mg | 0.4 orau | 3.6 orau | 25000 g |
| Huaora B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 18.2 orau | 5000 g |
| Huaora B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1 orau | 10 orau | 9000 g |
| Huaora B4, kowhiri | 6 mg | 500 mg | 1.2 orau | 10.9 orau | 8333 g |
| Huaora B5, pantothenic | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 45.5 orau | 2000 g |
| Huaora B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 18.2 orau | 5000 g |
| Huaora B9, folate | 4 µg | 400 µg | 1% | 9.1 orau | 10000 g |
| Huaora C, ascorbic | 7 mg | 90 mg | 7.8 orau | 70.9 orau | 1286 g |
| Huaora E, alpha tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7 orau | 6.4 orau | 15000 g |
| Huaora H, koiora | 0.9 µg | 50 µg | 1.8 orau | 16.4 orau | 5556 g |
| Huaora K, phylloquinone | 16.4 µg | 120 µg | 13.7 orau | 124.5 orau | 732 g |
| Huaora PP, KORE | 0.3 mg | 20 mg | 1.5 orau | 13.6 orau | 6667 g |
| Huapeka | 0.2 mg | ~ | |||
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 196 mg | 2500 mg | 7.8 orau | 70.9 orau | 1276 g |
| Konupūmā, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7 orau | 15.5 orau | 5882 g |
| Silicon, Ae | 53 mg | 30 mg | 176.7 orau | 1606.4 orau | 57 g |
| Konupora, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5 orau | 31.8 orau | 2857 g |
| Konutai, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5 orau | 4.5 orau | 18571 g |
| Sulphur, S | 6.5 mg | 1000 mg | 0.7 orau | 6.4 orau | 15385 g |
| Paihere, P | 30 mg | 800 mg | 3.8 orau | 34.5 orau | 2667 g |
| Māota, Cl | 25 mg | 2300 mg | 1.1 orau | 10 orau | 9200 g |
| Tuhinga o nga waahanga | |||||
| Konumohe, Al | 425 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.5 µg | ~ | |||
| Rino, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8 orau | 25.5 orau | 3600 g |
| Iodine, I | 0.1 µg | 150 µg | 0.1 orau | 0.9 orau | 150000 g |
| Cobalt, Co. | 1 µg | 10 µg | 10 orau | 90.9 orau | 1000 g |
| Manganese, Mn | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 36.4 orau | 2532 g |
| Parahi, Cu | 41 µg | 1000 µg | 4.1 orau | 37.3 orau | 2439 g |
| Molibdenum, Mo. | 1 µg | 70 µg | 1.4 orau | 12.7 orau | 7000 g |
| Nickel, ni | 0.01 µg | ~ | |||
| Selenium, Mena | 0.3 µg | 55 µg | 0.5 orau | 4.5 orau | 18333 g |
| Puoro, F | 1.3 µg | 4000 µg | 307692 g | ||
| Chrome, Cr | 1.7 µg | 50 µg | 3.4 orau | 30.9 orau | 2941 g |
| Zinc, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7 orau | 15.5 orau | 6000 g |
| Warowaihā Kaihoko | |||||
| Pati me nga dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- me nga waatea (huka) | 1.8 g | max 100 g | |||
| Nga waikawa hinu momona | |||||
| Nga waikawa hinu momona | 0.037 g | max 18.7 g | |||
| Nga waikawa hinu momona | |||||
| Nga waikawa momi Omega-3 | 0.005 g | i 0.9 ki 3.7 | 0.6 orau | 5.5 orau | |
| Nga waikawa momi Omega-6 | 0.028 g | i 4.7 ki 16.8 | 0.6 orau | 5.5 orau |
Ko te uara o te kaha ko 11 kcal.
- Huaora K whakahaere i te whakaheke toto. Ko te kore o te huaora K ka piki ake te wa whakaheke toto, ka heke te ihirangi o te prothrombin i roto i te toto.
- silicon kua whakauruhia hei waahanga hanganga i roto i te glycosaminoglycans me te whakaihiihi i te whakahiato collagen.
Te uara o te kaha, te kiko ranei o te pūngoi Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o tetahi hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Ko te kirocalorie e whakamahia ana hei ine i te uara kaha o te kai ka kiia hoki ko te "calorie kai," no reira ka waiho te kiro mua i te wa e tohuhia ana nga kaarai (kilo) Calories. Ka taea e koe te kite i nga ripanga kaha mo nga hua a Ruhia.
Te uara kai totika - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - nga waahanga o nga hua o te kai, kei te aroaro o nga hiahia o te tangata mo nga matū me te kaha e tika ana.
huaora, nga matū waro e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti mo te kai a te tangata me te nuinga o nga tuarapa. Ko te nuinga o nga huaora ka waihangahia e nga tipu kaore i te kararehe. Ko te hiahia o te tangata i ia ra mo nga huaora he iti noa nga milligrams ranei micrograms. Kaore i te rite ki nga matū pararopi, ka ngaro nga huaora i te kaha o te whakamahana. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa o te tunu kai me te tukatuka kai.