Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | Rahinga | Norm ** | % o te tikanga i 100 g | % o te tikanga i 100 kcal | 100% noa |
| Uara pūngoi | 290 kCal | 1684 kCal | 17.2 orau | 5.9 orau | 581 g |
| Pūmua | 20.8 g | 76 g | 27.4 orau | 9.4 orau | 365 g |
| Fats | 23 g | 56 g | 41.1 orau | 14.2 orau | 243 g |
| Water | 53 g | 2273 g | 2.3 orau | 0.8 orau | 4289 g |
| Ash | 3.2 g | ~ | |||
| huaora | |||||
| Huaora B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7 orau | 1.6 orau | 2143 g |
| Huaora B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9 orau | 1.3 orau | 2571 g |
| Huaora E, alpha tocopherol, TE | 9.7 mg | 15 mg | 64.7 orau | 22.3 orau | 155 g |
| Huaora PP, KORE | 6.1 mg | 20 mg | 30.5 orau | 10.5 orau | 328 g |
| Huapeka | 1.6 mg | ~ | |||
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 344 mg | 2500 mg | 13.8 orau | 4.8 orau | 727 g |
| Konupūmā, Ca | 462 mg | 1000 mg | 46.2 orau | 15.9 orau | 216 g |
| Konupora, Mg | 52 mg | 400 mg | 13 orau | 4.5 orau | 769 g |
| Konutai, Na | 741 mg | 1300 mg | 57 orau | 19.7 orau | 175 g |
| Sulphur, S | 208 mg | 1000 mg | 20.8 orau | 7.2 orau | 481 g |
| Paihere, P | 202 mg | 800 mg | 25.3 orau | 8.7 orau | 396 g |
| Māota, Cl | 1134 mg | 2300 mg | 49.3 orau | 17 orau | 203 g |
| Tuhinga o nga waahanga | |||||
| Rino, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4 orau | 1.5 orau | 2250 g |
| Molibdenum, Mo. | 4 µg | 70 µg | 5.7 orau | 2% | 1750 g |
| Nickel, ni | 9 µg | ~ | |||
| Puoro, F | 700 µg | 4000 µg | 17.5 orau | 6% | 571 g |
| Chrome, Cr | 55 µg | 50 µg | 110 orau | 37.9 orau | 91 g |
| Zinc, Zn | 1.02 mg | 12 mg | 8.5 orau | 2.9 orau | 1176 g |
| Taimana | |||||
| cholesterol | 64 mg | teitei 300 mg | |||
| Nga waikawa hinu momona | |||||
| Nga waikawa hinu momona | 2.6 g | max 18.7 g |
Ko te uara o te kaha ko 290 kcal.
- huaora E kei i a ia nga momo antioxidant, he mea tika mo te mahi o nga gonad, ko te uaua o te ngakau, he kaiwhakapai i te kiri o te kiri i te kiri. I te ngoikore o te huaora E, ka kitea te hemolysis o te erythrocytes me nga mate neurological.
- Huaora PP whai wāhi i roto i te tauhohenga redox o te pūngao pākia. Ko te iti o te kai huaora e haere tahi ana me te porearea o te ahua o te kiri, te puku me te punaha io.
- pāhare pāporo Ko te katote intracellular matua e uru ana ki te whakaritenga o te wai, te waikawa me te toenga electrolyte, ka uru atu ki nga mahi whakaoho io, whakatekehanga ture.
- konupūmā ko te waahanga nui o o tatou wheua, hei kaitautoko mo te punaha io, ka uru atu ki te aukati o te uaua. Ko te ngoikoretanga o te konupuna ka arahi ki te whakaheke i te tuaiwi, nga koiwi pelvic me nga pito o raro, ka piki te tuponotanga o te osteoporosis.
- konupora whai wāhi i roto i te pākia pūngao, te whakahiatotanga o te pūmua, waikawa karihi, he pānga whakaū i runga i te kiriuhi, e tika ana kia mau tonu te homeostasis o te konupūmā, te pāhare pāporo me te konutai. Ko te korenga o te konupora ka arahi ki te hypomagnesemia, he nui ake te morearea o te whakaheke toto, te mate ngakau.
- Waehau he maha nga waahanga a-tinana, tae atu ki te kaha o te kaha, te whakahaere i te toenga waikawa-waikawa, he waahanga o te phospholipids, nga nucleotides me nga waikawa waikawa, e tika ana mo te kohuke o nga koiwi me nga niho. Ko te ngoikoretanga ka arahi atu ki te anorexia, te anemia, te riikiri.
- Te waikawa e tika ana mo te hanganga me te whakakahoretanga o te waikawa waikawa i roto i te tinana.
- Eora ka tiimata i te kohuke wheua. Ko te iti o te kohi ka pa ki te pirau o te niho, te horoia wawe o te kiriu niho.
- Chrome ka uru ki te whakariterite i nga taumata totika o te toto, ka whakarei ake i te awangawanga o te insulin. Ko te ngoikoretanga ka heke ki te whakaheke i te manawanui o te glucose.
Te uara o te kaha, te kiko ranei o te pūngoi Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o tetahi hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Ko te kirocalorie e whakamahia ana hei ine i te uara kaha o te kai ka kiia hoki ko te "calorie kai," no reira ka waiho te kiro mua i te wa e tohuhia ana nga kaarai (kilo) Calories. Ka taea e koe te kite i nga ripanga kaha mo nga hua a Ruhia.
Te uara kai totika - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - nga waahanga o nga hua o te kai, kei te aroaro o nga hiahia o te tangata mo nga matū me te kaha e tika ana.
huaora, nga matū waro e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti mo te kai a te tangata me te nuinga o nga tuarapa. Ko te nuinga o nga huaora ka waihangahia e nga tipu kaore i te kararehe. Ko te hiahia o te tangata i ia ra mo nga huaora he iti noa nga milligrams ranei micrograms. Kaore i te rite ki nga matū pararopi, ka ngaro nga huaora i te kaha o te whakamahana. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa o te tunu kai me te tukatuka kai.