Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | Rahinga | Norm ** | % o te tikanga i 100 g | % o te tikanga i 100 kcal | 100% noa |
| Uara pūngoi | 293 kCal | 1684 kCal | 17.4 orau | 5.9 orau | 575 g |
| Pūmua | 6.5 g | 76 g | 8.6 orau | 2.9 orau | 1169 g |
| Fats | 4.2 g | 56 g | 7.5 orau | 2.6 orau | 1333 g |
| warowaihā | 57.1 g | 219 g | 26.1 orau | 8.9 orau | 384 g |
| waikawa organic | 0.2 g | ~ | |||
| Muka muka | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3 orau | 10000 g |
| Water | 28.2 g | 2273 g | 1.2 orau | 0.4 orau | 8060 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| huaora | |||||
| Huaora A, RE | 10 µg | 900 µg | 1.1 orau | 0.4 orau | 9000 g |
| karotenana beta | 0.01 mg | 5 mg | 0.2 orau | 0.1 orau | 50000 g |
| Huaora B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7 orau | 2.3 orau | 1500 g |
| Huaora B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2 orau | 0.8 orau | 4500 g |
| Huaora B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Huaora B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7 orau | 2000 g |
| Huaora B9, folate | 41 µg | 400 µg | 10.3 orau | 3.5 orau | 976 g |
| Huaora E, alpha tocopherol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7 orau | 3.7 orau | 938 g |
| Huaora H, koiora | 1.9 µg | 50 µg | 3.8 orau | 1.3 orau | 2632 g |
| Huaora PP, KORE | 0.82 mg | 20 mg | 4.1 orau | 1.4 orau | 2439 g |
| Makariniihi | |||||
| Te pāhare pāporo, K | 101 mg | 2500 mg | 4% | 1.4 orau | 2475 g |
| Konupūmā, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9 orau | 0.6 orau | 5263 g |
| Konupora, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3 orau | 1.1 orau | 3077 g |
| Konutai, Na | 255 mg | 1300 mg | 19.6 orau | 6.7 orau | 510 g |
| Sulphur, S | 52 mg | 1000 mg | 5.2 orau | 1.8 orau | 1923 g |
| Paihere, P | 61 mg | 800 mg | 7.6 orau | 2.6 orau | 1311 g |
| Māota, Cl | 477 mg | 2300 mg | 20.7 orau | 7.1 orau | 482 g |
| Tuhinga o nga waahanga | |||||
| Rino, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3 orau | 2.8 orau | 1200 g |
| Iodine, I | 1.6 µg | 150 µg | 1.1 orau | 0.4 orau | 9375 g |
| Cobalt, Co. | 2 µg | 10 µg | 20 orau | 6.8 orau | 500 g |
| Manganese, Mn | 0.44 mg | 2 mg | 22 orau | 7.5 orau | 455 g |
| Parahi, Cu | 80 µg | 1000 µg | 8% | 2.7 orau | 1250 g |
| Molibdenum, Mo. | 9.3 µg | 70 µg | 13.3 orau | 4.5 orau | 753 g |
| Puoro, F | 26 µg | 4000 µg | 0.7 orau | 0.2 orau | 15385 g |
| Chrome, Cr | 1.5 µg | 50 µg | 3% | 1% | 3333 g |
| Zinc, Zn | 0.512 mg | 12 mg | 4.3 orau | 1.5 orau | 2344 g |
| Warowaihā Kaihoko | |||||
| Pati me nga dextrins | 37.6 g | ~ | |||
| Mono- me nga waatea (huka) | 19.5 g | max 100 g |
Ko te uara o te kaha ko 293 kcal.
- Te waikawa e tika ana mo te hanganga me te whakakahoretanga o te waikawa waikawa i roto i te tinana.
- Konukurahina he waahanga o te huaora B12. Whakahohe i nga whākōkī o te waikawa waikawa momona me te waikawa waikawa folic.
- Manganese whai wāhi ki te hanganga o te wheua me te kiko honohono, he waahanga no te whākōkī whai wāhi ki te pākia o ngā waikawa amino, warowaihā, catecholamines; he mea nui mo te whakahiatotanga o te cholesterol me nga ngota ngota. Ko te rawaka o te kohi ka haere tahi me te tere haere o te tipu, nga mate o te punaha whakatipuranga, te piki haere o te wehenga o te kiko o te koiwi, te mate o te warowaihā me te pākia lipid
- Molybdenum he kaitautoko o te maha o nga hauropi e whakarato ana i te pungatara o te waikawa amino-whanariki, he purine me nga pyrimidines.
Te uara o te kaha, te kiko ranei o te pūngoi Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o tetahi hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Ko te kirocalorie e whakamahia ana hei ine i te uara kaha o te kai ka kiia hoki ko te "calorie kai," no reira ka waiho te kiro mua i te wa e tohuhia ana nga kaarai (kilo) Calories. Ka taea e koe te kite i nga ripanga kaha mo nga hua a Ruhia.
Te uara kai totika - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - nga waahanga o nga hua o te kai, kei te aroaro o nga hiahia o te tangata mo nga matū me te kaha e tika ana.
huaora, nga matū waro e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti mo te kai a te tangata me te nuinga o nga tuarapa. Ko te nuinga o nga huaora ka waihangahia e nga tipu kaore i te kararehe. Ko te hiahia o te tangata i ia ra mo nga huaora he iti noa nga milligrams ranei micrograms. Kaore i te rite ki nga matū pararopi, ka ngaro nga huaora i te kaha o te whakamahana. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa o te tunu kai me te tukatuka kai.