Uara kai totika me te hanganga matū.
| Kawaiora | Rahinga | Norm ** | % o te tikanga i 100 g | % o te tikanga i 100 kcal | 100% noa |
| Uara pūngoi | 154 kCal | 1684 kCal | 9.1 orau | 5.9 orau | 1094 g |
| Pūmua | 14.3 g | 76 g | 18.8 orau | 12.2 orau | 531 g |
| Fats | 8.3 g | 56 g | 14.8 orau | 9.6 orau | 675 g |
| warowaihā | 5.8 g | 219 g | 2.6 orau | 1.7 orau | 3776 g |
| Water | 68.8 g | 2273 g | 3% | 1.9 orau | 3304 g |
| Ash | 2.8 g | ~ | |||
| Makariniihi | |||||
| Konutai, Na | 390 mg | 1300 mg | 30 orau | 19.5 orau | 333 g |
| Sulphur, S | 143 mg | 1000 mg | 14.3 orau | 9.3 orau | 699 g |
| Māota, Cl | 597 mg | 2300 mg | 26 orau | 16.9 orau | 385 g |
Ko te uara o te kaha ko 154 kcal.
- Te waikawa e tika ana mo te hanganga me te whakakahoretanga o te waikawa waikawa i roto i te tinana.
Te uara o te kaha, te kiko ranei o te pūngoi Ko te nui o te kaha ka tukuna i roto i te tinana o te tangata mai i te kai i te wa e nakunaku ana. Ko te uara kaha o tetahi hua ka ine ki te kiro-calories (kcal), kiro-joules (kJ) ranei mo ia 100 karamu. hua. Ko te kirocalorie e whakamahia ana hei ine i te uara kaha o te kai ka kiia hoki ko te "calorie kai," no reira ka waiho te kiro mua i te wa e tohuhia ana nga kaarai (kilo) Calories. Ka taea e koe te kite i nga ripanga kaha mo nga hua a Ruhia.
Te uara kai totika - te kiko o te warowaihā, te momona me te pūmua i roto i te hua.
Uara kai totika o te hua kai - nga waahanga o nga hua o te kai, kei te aroaro o nga hiahia o te tangata mo nga matū me te kaha e tika ana.
huaora, nga matū waro e hiahiatia ana i roto i te rahinga iti mo te kai a te tangata me te nuinga o nga tuarapa. Ko te nuinga o nga huaora ka waihangahia e nga tipu kaore i te kararehe. Ko te hiahia o te tangata i ia ra mo nga huaora he iti noa nga milligrams ranei micrograms. Kaore i te rite ki nga matū pararopi, ka ngaro nga huaora i te kaha o te whakamahana. He maha nga huaora kaore e pumau, ka "ngaro" i te wa o te tunu kai me te tukatuka kai.